日本自由行。京都(六)

這是我們在京都的第四天﹐也是最後一天﹐

明天一早則會搭火車前往高野山。

今天的行程很簡單﹔上午到祇園一帶走走﹐

下午去三十三間堂看看﹐然後再到Book Cafe那去喝咖啡吃甜品。

我們在祇園的八坡神社前下車後﹐就在花見小路和新橋通一帶逛逛。

也許到達的時間還早﹐遊客人潮並不多。

我們就隨意的在小弄巷中遊走﹐體驗一下這花街的風情。

拍拍舊街道﹐看看小橋流水﹐再加上那漸漸轉涼的天氣﹔

實在是一個很悠閑﹐很寫意的上午。

午餐時分則是我們最興奮的時刻﹐

因為來京都前就已經計劃好﹐

要在京都的最後一天里﹐好好的享用一頓懷石料理。

懷石料理(Kaiseki)的懷石指的是﹐懷抱(Kai)溫石(Seki),

最初的意思是指僧侶在修行時﹐肚子饿了﹐

把石头弄暖,抱在怀中然後抵抗飢餓。

經過多年的演變後﹐今日的懷石料理已經融合了禪中料理﹐

茶懷石和日本傳統料理﹐成為一種高級精緻的菜系。

除了烹調技術﹐擺置的美感和選用當令新鮮的食材外﹔

上菜的順序﹐時間的掌控﹐甚至用餐環境都很是講究的。

我們今天的懷石料理共九道菜﹐

每上一道菜﹐服務員都會給我們介紹和說明。

Fish noodle with yuzu

Steamed abalone, grilled ayu fish + anago with teriyaki sauce

Sushi and sashimi

Chasoba with poached egg and prawn

Eggplant, yuba (beancurd) and potato

Kamasu grilled fish, Japanese small yam, edamame

Soup dish (dobin mushi style)

Rice, pickles and miso soup

Fruit platter: Musk melon, yellow kiwi, white Chinese pear and grape.

解說完後﹐服務員給了我們一份今天的菜單拷貝﹐不過全是日文﹔

而以上的英文翻譯則是服務員一邊介紹時﹐馬少一邊記錄的。

(快給馬少鼓勵鼓勵!!!)

色﹑香﹑味俱全的一場美食餉宴。

吃完後除了滿足﹐還是滿足! 😀

雖然價格稍貴﹐但也值得了!

日本自由行。京都(一)日本自由行。京都(二)日本自由行。京都(三)

日本自由行。京都(四)日本自由行。京都(五)

18 Comments Add yours

  1. Sean says:

    sigh, the presentation of the food is so beautiful. it looks like the chefs for kaiseki must be not only great at cooking, they must also be artists who are great at visualizing how to present the food. means i can never become a kaiseki chef, heheh 😀

    1. CK says:

      U can nvr become chef is ok, since you enjoy eating than cooking! hahahaha.

  2. jemima says:

    Both of you must have planned your daily attire together.

    For instance, in part 4 of this series, both wore white T-shirts with red-coloured art.

    Whereas, in this part 6, both wore white T-shirts with simple black lined art.

    I’m not commenting about the bags both of you carried – ‘coz they could be the exact same bags. 😛

    1. CK says:

      Wow, we didn’t even notice that, until you mentioned, haha, we didn’t plan for that.
      The two bags not the same, but same brand, hahaha 😛

  3. Choi Yen says:

    食物都小小份,吃得饱吗? ;P

    1. CK says:

      那些照片都是一人份哦﹐雖然小小的﹐但8﹑9道菜吃下去也相當飽呢﹐呵呵。 😀

  4. Scott says:

    竟然。。遇见真实版的“艺妓”。。我还以为“她们”都活在古代。。哈哈
    日本料理师傅。。真的很用心。。不但讲求食物口感,质量。。单单是卖相就让人想尝一口。。(重点是:价格肯定一点不便宜哦)呵呵

    1. CK says:

      傍晚的祇園應該可以看到更多的藝妓﹐我們的時間太早了。
      是有點小貴﹐不過非常值得啦。 😛

  5. JT says:

    花见小路怎么样?有没有看到杀人事件?

    1. CK says:

      我們抵達的時間還早﹐花街風情的感覺不多。:P
      花见小杀人事件? 是小說?還是電影?

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