白果腐竹薏米糖水

小時候的保姆是廣東人﹐所以從小就養成了喝糖水的習慣。

而馬少呢恰巧也是廣東人﹐也愛喝糖水﹔

所以啊﹐現在工作雖忙﹐我們偶爾還是會煮些糖水解解饞。

白果腐竹薏米是我們的最愛﹐

不過愛喝是一回事﹐會不會煮就是另一回事了。 😛

我們試煮了幾次﹐效果都不是很好﹐主要是那腐竹啊怎麼都煮不爛。

之前聽說要先將腐竹泡水才煮﹐所以我就將它泡軟再煮﹐

結果煮到薏米都開花了﹐腐竹還是完好無損。

後來我想﹐會不會是泡的不夠久啊﹐那就把它泡足兩三個小時好了﹐

結果呢﹐還是一樣。

那試試泡熱水。。。。。蛤﹐這樣也不行?

後來一氣之下﹐你煮不爛是嗎﹐那好﹐我就干脆把你捏碎才煮﹐這樣總行了吧。

但是總覺得口感和味道還是有點不對﹐跟我記憶中的有些不同。

今天週末﹐我決定再挑戰這白果腐竹薏米糖水。

這次上超市選腐竹時﹐故意選了另一種腐竹。

其實呢我們一直都知道有兩種腐竹﹐

一種就是我們常買的﹐整片干乾淨淨﹐長方形的﹐

而另一種則是條狀的﹐看起來很硬﹐擺明就是一副煮不爛的樣子。

不過今天我拼了﹐就選你。

要是再不行﹐我就從此不吃不煮白果腐竹薏米糖水。

皇天不负有心人﹐這該死腐竹終於爛了 (再爛些應該會更好)﹐

而我終於嚐到記憶中白果腐竹薏米糖水該有的感。

(對﹐就是那種媽媽的味道)

原來不止人不可貌像﹐腐竹其實也一樣﹐哈哈哈。

16 Comments Add yours

  1. yeemain says:

    这个是我的拿手…记得买糖水腐竹,然后以定要先放腐竹煮…然后才加薏米…最后是白果….可以煮到腐竹完全熔化

    1. CK says:

      Haha, thanks for your tips, will try it next time. 😀

  2. So YUMMY! I had two big bowls of it yesterday, hehe. 🙂

  3. JS says:

    如果没错的话,买的时候先说明煮汤水用的就可以了。

    1. CK says:

      That days we tried to ask one of the helper, then found that he is non chinese, I think he is from myammar or other country.
      He looked at us with question mark, and give us a package of white fungi instead, LOL.

  4. bertyuanlim says:

    从小到大家里煮的薏米糖水都只是纯薏米加班兰叶和冰糖罢了。
    (什么时候要试看加sagu的啊?我的自家秘方哦!)

    1. CK says:

      Sagu? No lah, thank you very much, I prefer my, ginkgo and dried bean curd, hahaha.

  5. jemima says:

    I’m on my CNY break already & I cooked Chicken Herbal Soup today.
    My parents savor it. 😀

    1. CK says:

      So good, I love that too, deliver some to us lah, hahaha.
      I still working, will work till wed…… sob sob.

  6. vndone says:

    我很爱喝这个哦!养颜美容……

    1. CK says:

      But actually hor, 據《本草綱目》記載:「白果小苦微甘,性溫有小毒,多食令人腹脹」, can not eat too much also.

      1. bertyuanlim says:

        是的,林大夫!^^

      2. bertyuanlim says:

        是的,林大夫!XD

      3. CK says:

        真是个好孩子, 哈哈哈! 😛

  7. mimid3vils says:

    不好意思,我不喜欢白果腐竹薏米糖水 😛

    1. CK says:

      哈哈哈, 没问题, 青菜萝卜各有所好麻. 😀

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