亂聚之The Soda Factory @ Taman Bukit Desa

  昨天在翻相簿找靈感時,看到了亂聚一所拍的一些照片。 大亂取巧,在亂聚當晚就用一篇文章把所有的餐館介紹完了; 小亂則勤勞的分成幾篇,但也陸陸續續的寫完。 而我至今卻只寫了一篇老酒樓。(汗顏) 其實不是因為懶,我是故意把Soda Factory拖到現在才寫的, 因為最近的天氣實在是熱斃了,現在寫才應景嘛,不是嗎?(硬掰中。。。。。。)         Soda Factory位於Taman Bukit Desa,與老酒樓和Sanuki Udon同一排。 是Potong的三位年輕人繼Potong和The Tapping Tapir后,所創立的第三個品牌。 Potong主打的各式口味冰棒, 記得在Food Bite 2.0時我們買了一支辣味黃梨冰棒, 那有點像Penang Laksa的口感讓我至今難忘。 而The Tapping Tapir則標榜著用天然食材所製作出來的蘇打水。       Soda Factory除了這兩者外,還有自製的披薩。 這裡的披薩皮和一般常吃的不同,用的是酸麵團(sourdough)。 酸麵團是由天然酵母所製成,酸中帶甜; 既能刺激食慾也不會過份掩蓋其他食材的鮮味,而且還含有有益的酵母菌。 我們點的Alfami Pizza,外層香脆內部鬆軟,配上新鮮的蝦和青辣椒, 無論是作為主食或當做輕食和朋友分享都是不錯的選擇。     補充: 其實Soda Factory主要用途是作為Potong和The Tapping Tapir製作工廠, 只於星期五、六和星期天開放的公眾,有興趣的朋友要請注意了。     The Soda Factory @ Taman…

週末廚房之藍莓奶昔 Weekend Kitchen Blueberry Lassi

剛看了週末廚房的archive,發現原來在不知不覺中,週末廚房已經開鑼一年多了。
兩個廚藝和攝影都不精的人,要煮要拍還學人家裝飾點綴擺盤,
竟然能堅持一年的時間,連我自己都有點驚訝。

回校Return to NTU

彼此的過去雖然無法參與,不過多知道一些也是好的。
每次回新山老家時,如果有機會和時間的話,
我總會帶馬少到一些我熟悉的地方走走,
童年時所住的老房子、小學的舊址、中學的校園、愛吃的豬腸粉攤和大排檔等等,
一邊向他介紹,一邊在心裡重溫那些美好的回憶。

週末廚房之味增燙飯 Weekend Kitchen – Miso Rice Soup

我在羅安達的日子平淡無聊。
沒事時就想著怎麼樣把有限的食材變出新花樣;
所以就有了那一道似是而非的三巴蝦意大利麵。
馬少雖然在吉隆坡,但一個人的他也懶得每天在外頭用餐。
於是他便研發了這款簡單又容易製作的“馬式”味增燙飯(Miso Rice Soup)。