話說上次我們到愛丁堡玩時﹐
老鼠醫生熱情招待﹐帶我們去吃了一頓法國大餐。
所以這次他在吉隆坡的最後一晚﹐
我們決定帶他到Bistro à Table(BAT)去﹐嚐嚐這裡的法式料理。
BAT的主廚是個怕悶的美女﹐經常會研發新菜單﹐
所以這裡的菜單時時不同﹐而且常常有意想不到的驚喜。
前菜我點的是self-saucing ravioli with white tuffle。
顧名思義﹐這道菜沒有額外的醬汁﹐
醬汁包在riovli里﹐當你切開時﹐慢慢流出。
然後在上面撒上幾片白松露﹔味道﹑賣像俱佳。
這道riovli也讓我們有機會見識到白松露模樣。
因為上菜時﹐主廚拿了完整的白松露來﹐然後在現場削片。
昂貴的白松露竟然長得這副模樣﹐果然食材也不可貌像。 😛
馬少的主菜是 Cannelloni of seared scallops &
school prawns in lobster bisque & black nut tapenade。
印尼黑果(Buak Keluak)﹐一種經常出現在馬六甲加化荅荅或葡式菜餚里的食材﹐
竟然在這裡和法式烹調結合﹐差出了不一樣的火花﹐實在讓人‘驚艷’。
至於甜品裡頭﹐老鼠醫生吃的Ode To Newtown則是我看過最具創意的甜品。
一冷一熱﹐熱的是Candied Ginger Souffle﹐
冷的則是Warm Ginger Beer with Ice-cream。
先吃熱的﹐再吃冷的﹐當你吃完你的熱souffle﹐
那雪糕則差不多是時候掉進溫溫薑酒裡頭﹐然後混著吃﹐很棒吧?
大家這餐吃得十分滿足﹑盡興。
老鼠醫生還對主廚說﹐
她的食物比一些擁有米奇林星級的餐館還好﹐明年還要回來吃!
Duck gizzard salad
Coddled maple syrup egg with crouton dust & Fleur de Sel
Duck & raisin saucisson with lingonberry sauce
Mangosteen pavlova
Profiteroles with Gula Melaka, pandan cream & cracked pink peppercorn
Bistro à Table, Jalan 17/54, Petaling Jaya.
真的是很精致。。3 个 courses 一位价钱大概是多少？
我們沒有喝酒﹐一個人大約RM150吧﹐偶爾寵一寵自己﹐呵呵。:D
Lovely photos as always Devil 🙂
Thanks Baby Sumo, there is still a lot of room to improve. 🙂
ooo, i think i haven’t tried the duck gizzard salad here yet. wonder if duck gizzard & chicken gizzard almost taste the same 😀
Hmm, I also wonder, u can try and compare then let us know! 😛
很像艺术品。。。（不像是食物的食物）
真的舍不得一口把它吃掉。。
吃法国餐，是不是真的要一小片一小片切下来。。然后， 放进口里慢慢嚼
还要时不时， 摇动盛有红酒的酒杯。。之后， 细细品味。
我装不到绅士。。:P
這裡是Bistro﹐不是高級餐館﹐所以不用太拘束。
我們也沒點酒﹐就像平時一樣就好﹐不用裝紳士啦﹐想太多了﹐呵呵。 🙂
不用装绅士，不过要像CK那样从上到下都是法国名牌才可以进去。哈哈哈！
你個大頭﹐我才沒有从上到下都是法国名牌﹐這是誣蔑﹐譭謗!!!! 😛