週末廚房之墨西哥燉肉 Weekend Kitchen: Mexican Chili

Chili來自西班牙語Chili con carne,指的是辣味燉(燜)肉;
一般食材有辣椒、牛肉、番茄和豆類等。
雖然稱作Mexican Chili,但根據一位來自墨西哥的同事說,
這其實是一道美國德克薩斯州(Texas)的料理。。。。。。

週末廚房之下酒菜 Weekend Kitchen: Beer Snacks

我們先將沙丁魚罐頭裡多餘的油去掉,
(這些橄欖油倒掉可惜,留起來當沙拉醬也不錯)
上碟后再加點一點青和黃檸檬皮、辣椒粉和一些爽口的日式小黃瓜,
最後擠一些青檸檬汁在上頭當調味。