北海道自由行之札幌海膽大餐 Hokkaido Sea Urchin Feast

打從知道我們會去北海道玩之後,從公司的經理到身邊的朋友們,

就一直耳提面命的要我們到那后,記得去吃海鮮,吃螃蟹,吃海鮮,吃螃蟹。

既然如此,我們也就只好恭敬不如從命的去找海鮮吃啦。

 

 

我們在札幌的第一頓海鮮大餐是在一間叫函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店裡頭吃得。

餐館的地點位於北海道廳舊廳本社旁的一棟綜合大樓裡頭。

除了一般的海鮮、刺身外,這裡主打的還有各式各樣的海膽吃法。

海膽在吉隆坡也有,不過價錢不菲,吃法也沒那麼多。

這裡的海膽雖然也不便宜,不過有一個海膽特價套餐,

只要4980日元,就讓你一次過能吃到好幾種不同煮法的海膽,

想當然耳,我點的就是這海膽套餐啦。

至於不是那麼愛吃海膽的馬少則點了他們的蟹肉雜炊(950日元)。

 

 

先說蟹肉雜炊好了。

這裡的雜炊不花俏,可是卻用料十足。

新鮮的蟹肉一大塊一大塊的;那煮出來的湯汁清甜鮮美,

每一口都充滿了濃郁蟹肉香,簡單卻滿足。

 

 

而我的海膽套餐共有七道菜;而每道菜都離不開海膽這個主要元素。

第一道送上來的是開胃菜烏賊刺身。

烏賊新鮮不說,而把海膽當做拌醬的做法,

則讓刺身的味道變得更豐富鮮美,讓人眼前一亮。

 

 

第二道海膽刺身就更直接了,讓人品嘗那原汁原味的新鮮海膽。

鮮、嫩、滑的口感在舌尖上跳躍著,猶如一場華麗的交響宴。

接著送上來的是海膽大福。

我吃過的大福一般都是甜的,而這裡的卻是用海膽烹煮。

彈性十足,還帶點微微的海膽香氣。

雖然很不錯,但我覺得不如前兩樣來的驚喜,

可是不吃生食的馬少倒蠻喜歡的。

 

 

再來是海膽沙拉,這雖然無甚特別,但勝在食材和用料新鮮。

爽口清甜的蔬菜,加了海膽后,增添了海洋的風味。

第五道菜是烤海膽。

連著貝殼一起烤的海膽,水份收乾了不少,

但卻散髮出微微的焦香,和刺身相比,又是另一番風味。

 

 

 

接著是天婦羅。

把海膽用紫菜包裹后放到熱油裡炸。

這道菜的海膽味最輕;雖然特別,可是我沒有很喜歡。

原以為吃完天婦羅后肚子八分飽,剛好可以來份甜品,

可是我忘了我的套餐原來還有一道菜,那就是海膽雜炊。

份量雖然比馬少的蟹肉雜炊小得多,

可是用料方面依然下足了本,每一口雜炊都能嘗到海膽的鮮與甜,

吃了就停不了口,讓原本八分滿的肚子飽足了十分。

 

 

這七道海膽美食,猶如一場華麗的盛宴,讓愛吃海膽的我過足了癮。

喜歡吃海膽的朋友,如果來到札幌不妨去試試。

(如果我沒誤看餐館外的牌匾注明的話,

這海膽套餐好像有時間限制的,僅在下午五點半至七點半提供。)
函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店
HAKODATE UNI MURAKAMI NIHONSEIMEI SAPPORO BIRU TEN
Nippon Life Insurance Co. Sapporo Building B1,
North 3 West 4-1, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido, 060-0003
(札幌JR站南口出來后,走約十分鐘左右)

20 Comments Add yours

  1. 鲸鱼蓝蓝蓝 says:

    我喜欢他们的长脚蟹
    鲜甜,分量十足:)

    1. ckiong says:

      是啊,真的很鮮很甜,不用加什麽調味料就已經很好吃了。

  2. Baby Sumo says:

    So luxurious! I think I’ve only eaten uni a few times here, the ones u ate in Hokkaido must be really fresh!

    1. ckiong says:

      Really fresh and not so expensive as here! hehehe
      Normally what I have is sashimi, but in this restaurant, you can try the fried, grilled style and uni porridge, so creative. 😀

  3. ulric says:

    Oh my! Uni and eggs in one photo! :3

    1. ckiong says:

      Looks yummy right? hehehe.

  4. waahhhhh, after eating this meal, i think i can die happy! i wonder if we can go to a japanese restaurant in KL and ask them to grill some sea urchin for us! sounds like it would add an interesting flavor to the uni 😀

    1. ckiong says:

      Hahahaha, I know you would love this meal, the price is very reasonable, Rm160++ with all these uni dishes.
      The grill version tastes very yummy and different, please let me know if you find that in KL. hehe

  5. Kelly says:

    吉隆坡的海胆都不够新鲜,难以下咽。我只有在墨尔本吃过好吃的。北海道的肯定最好啦!

    1. ckiong says:

      在吉隆坡很少會吃海膽,因為都很貴,呵呵。北海道的雖然也不是很便宜,不過還算ok,而且最重要的是非常非常新鮮。:D

  6. cquek says:

    Ah, this entire post is exquisite!

    1. ckiong says:

      Exquisite and yummy! hehehe
      The price is very reasonable too. 😀

  7. ciki says:

    Photos look great.. urchin overload!

    1. ckiong says:

      Thanks ciki! Yaloh, cholesterol overload too! hahaha

  8. Choi Yen says:

    到现在都没吃过海胆 *哭奔*

    1. ckiong says:

      哈哈,我們這也有啦,只是價錢可能貴一些些。 😛

  9. 十六 says:

    我也愛吃海膽
    不過現在台灣的海膽越來越少了
    之前澎湖海膽季到來
    才開放第一天採收海膽
    不到半天,海底裡可以抓的海膽就被抓光光了

    1. ckiong says:

      原來台灣也有新鮮的海膽,下次有機會要試試,應該不便宜吧。
      這次我真的吃了不少,在北海道四天,吃了三次,呵呵。

  10. 比比 says:

    这一餐还真的是致命的诱惑啊,看到你说的微焦海胆,我的口水就快流满地了!听朋友说在日本海鲜市场买一盒满满的海胆才马币百多而已,真的是有够便宜的!

    http://when2meets2.blogspot.com/

    1. ckiong says:

      那邊的海膽真的是又便宜又新鮮,我們在北海道的那幾天,我幾乎天天都吃海膽,呵呵。

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