北海道自由行之札幌海膽大餐 Hokkaido Sea Urchin Feast

打從知道我們會去北海道玩之後,從公司的經理到身邊的朋友們,

就一直耳提面命的要我們到那后,記得去吃海鮮,吃螃蟹,吃海鮮,吃螃蟹。

既然如此,我們也就只好恭敬不如從命的去找海鮮吃啦。

Hokkaido Sea Urchin Feast

我們在札幌的第一頓海鮮大餐是在一間叫函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店裡頭吃得。

餐館的地點位於北海道廳舊廳本社旁的一棟綜合大樓裡頭。

除了一般的海鮮、刺身外,這裡主打的還有各式各樣的海膽吃法。

海膽在吉隆坡也有,不過價錢不菲,吃法也沒那麼多。

這裡的海膽雖然也不便宜,不過有一個海膽特價套餐,

只要4980日元,就讓你一次過能吃到好幾種不同煮法的海膽,

想當然耳,我點的就是這海膽套餐啦。

至於不是那麼愛吃海膽的馬少則點了他們的蟹肉雜炊(950日元)。

Hokkaido Sea Urchin Feast

先說蟹肉雜炊好了。

這裡的雜炊不花俏,可是卻用料十足。

新鮮的蟹肉一大塊一大塊的;那煮出來的湯汁清甜鮮美,

每一口都充滿了濃郁蟹肉香,簡單卻滿足。

Hokkaido Sea Urchin Feast

而我的海膽套餐共有七道菜;而每道菜都離不開海膽這個主要元素。

第一道送上來的是開胃菜烏賊刺身。

烏賊新鮮不說,而把海膽當做拌醬的做法,

則讓刺身的味道變得更豐富鮮美,讓人眼前一亮。

Hokkaido Sea Urchin Feast

第二道海膽刺身就更直接了,讓人品嘗那原汁原味的新鮮海膽。

鮮、嫩、滑的口感在舌尖上跳躍著,猶如一場華麗的交響宴。

接著送上來的是海膽大福。

我吃過的大福一般都是甜的,而這裡的卻是用海膽烹煮。

彈性十足,還帶點微微的海膽香氣。

雖然很不錯,但我覺得不如前兩樣來的驚喜,

可是不吃生食的馬少倒蠻喜歡的。

Hokkaido Sea Urchin Feast

再來是海膽沙拉,這雖然無甚特別,但勝在食材和用料新鮮。

爽口清甜的蔬菜,加了海膽后,增添了海洋的風味。

第五道菜是烤海膽。

連著貝殼一起烤的海膽,水份收乾了不少,

但卻散髮出微微的焦香,和刺身相比,又是另一番風味。

Hokkaido Sea Urchin Feast

Hokkaido Sea Urchin Feast

接著是天婦羅。

把海膽用紫菜包裹后放到熱油裡炸。

這道菜的海膽味最輕;雖然特別,可是我沒有很喜歡。

原以為吃完天婦羅后肚子八分飽,剛好可以來份甜品,

可是我忘了我的套餐原來還有一道菜,那就是海膽雜炊。

份量雖然比馬少的蟹肉雜炊小得多,

可是用料方面依然下足了本,每一口雜炊都能嘗到海膽的鮮與甜,

吃了就停不了口,讓原本八分滿的肚子飽足了十分。

Hokkaido Sea Urchin Feast

這七道海膽美食,猶如一場華麗的盛宴,讓愛吃海膽的我過足了癮。

喜歡吃海膽的朋友,如果來到札幌不妨去試試。

(如果我沒誤看餐館外的牌匾注明的話,

這海膽套餐好像有時間限制的,僅在下午五點半至七點半提供。)
函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店
HAKODATE UNI MURAKAMI NIHONSEIMEI SAPPORO BIRU TEN
Nippon Life Insurance Co. Sapporo Building B1,
North 3 West 4-1, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido, 060-0003
(札幌JR站南口出來后,走約十分鐘左右)

20 Comments Add yours

  1. 鲸鱼蓝蓝蓝 says:

    我喜欢他们的长脚蟹
    鲜甜,分量十足:)

    1. ckiong says:

      是啊,真的很鮮很甜,不用加什麽調味料就已經很好吃了。

  2. Baby Sumo says:

    So luxurious! I think I’ve only eaten uni a few times here, the ones u ate in Hokkaido must be really fresh!

    1. ckiong says:

      Really fresh and not so expensive as here! hehehe
      Normally what I have is sashimi, but in this restaurant, you can try the fried, grilled style and uni porridge, so creative. 😀

  3. ulric says:

    Oh my! Uni and eggs in one photo! :3

    1. ckiong says:

      Looks yummy right? hehehe.

  4. waahhhhh, after eating this meal, i think i can die happy! i wonder if we can go to a japanese restaurant in KL and ask them to grill some sea urchin for us! sounds like it would add an interesting flavor to the uni 😀

    1. ckiong says:

      Hahahaha, I know you would love this meal, the price is very reasonable, Rm160++ with all these uni dishes.
      The grill version tastes very yummy and different, please let me know if you find that in KL. hehe

  5. Kelly says:

    吉隆坡的海胆都不够新鲜,难以下咽。我只有在墨尔本吃过好吃的。北海道的肯定最好啦!

    1. ckiong says:

      在吉隆坡很少會吃海膽,因為都很貴,呵呵。北海道的雖然也不是很便宜,不過還算ok,而且最重要的是非常非常新鮮。:D

  6. cquek says:

    Ah, this entire post is exquisite!

    1. ckiong says:

      Exquisite and yummy! hehehe
      The price is very reasonable too. 😀

  7. ciki says:

    Photos look great.. urchin overload!

    1. ckiong says:

      Thanks ciki! Yaloh, cholesterol overload too! hahaha

  8. Choi Yen says:

    到现在都没吃过海胆 *哭奔*

    1. ckiong says:

      哈哈,我們這也有啦,只是價錢可能貴一些些。 😛

  9. 十六 says:

    我也愛吃海膽
    不過現在台灣的海膽越來越少了
    之前澎湖海膽季到來
    才開放第一天採收海膽
    不到半天,海底裡可以抓的海膽就被抓光光了

    1. ckiong says:

      原來台灣也有新鮮的海膽,下次有機會要試試,應該不便宜吧。
      這次我真的吃了不少,在北海道四天,吃了三次,呵呵。

  10. 比比 says:

    这一餐还真的是致命的诱惑啊,看到你说的微焦海胆,我的口水就快流满地了!听朋友说在日本海鲜市场买一盒满满的海胆才马币百多而已,真的是有够便宜的!

    http://when2meets2.blogspot.com/

    1. ckiong says:

      那邊的海膽真的是又便宜又新鮮,我們在北海道的那幾天,我幾乎天天都吃海膽,呵呵。

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