新加坡四日遊之莆田Putien @ Marina Square

在新加坡短短的四天行程中,除了跑了七八間咖啡館之外;

我們還約見了三、四批不同的朋友。

有的約了吃午餐,有的是晚餐,有的則是下午茶。(是的,都在吃!)

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其中一場的聚會的地點是滨海广场的莆田餐館。

莆田是位於福建省中部沿海地區的一個城市,史稱‘興化’、‘興安’。

自古以來就是閩中的政治、經濟和文化中心,擁有深厚的歷史與文化背景。

而這間取名莆田的餐館所提供的就是興化菜。

我們一共四個大人加個小朋友,卻點了九道菜,厲害吧?

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第一道是一品醉蚶(S$5.90)。

燙得剛好而不會過熟的泥蚶,肉質鮮美;配上蒜蓉和辣椒再加一點酒調味。

酸辣夠味,尤其是那醬汁,讓人吃了實在欲罷不能。

而馬少卻不懂得欣賞;那也好,我們正好可以多吃一點。

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第二道送上來的是九轉小腸(S$10.90),這也是他不吃的。

(現在的小孩是怎麼了?什麽都不吃,真是的!)

爽口彈牙的粉腸,滷得夠香入味,沒兩下就讓我們吃完了。

再接下來的則是水晶蹄凍(S$7.90)。

冰鎮得晶瑩剔透的蹄凍,光看就賣相很吸引人了。

入口時冰冰涼涼的,十分討喜,馬少可是讚不絕口。

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炸得外皮香脆,而裡頭肥腴柔软的椒鹽豬蹄(S$4.90/pc),

無論口感和味道都不錯,不過馬少則稍嫌它的肉味重了點。

至於我很想吃的蒜泥白肉(S$7.90),

我個人覺得不功不過,沒有前幾道菜來得驚喜。

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接著送上來是兩隻裝在竹筒里的鮮蝦。

這道藥膳竹筒蝦(S$4.90)是用枸杞子和其他藥材熬制的,湯頭清甜滋補。

加上紅彤彤的鮮蝦和竹筒;非常的賞心悅目,大家都很喜歡。

而加了皮蛋和鹹蛋的莧菜,用慢火燜煮,則是當天唯一的蔬菜。

吃了那麼多肉類和海鮮,這上湯莧菜(S$12.90 小)無異是一道清流。

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最後最後,再來一小碗的莆田鹵面(S$7.90 小)和興化米粉(S$7.90 小);

飽得連我原本很想點的甜品都放棄了。

精緻的食物加上好久不見的王老師夫婦,那一餐吃得實在好過癮!

遲來的劉老闆夫婦,你們沒口福啦,哈哈哈。

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*其實One Utama那也有一家莆田餐館的分店,

聽說生意很好,有時還得排隊。不過我們沒去過

Marina Square
6 Raffles Boulevard, #02-205 Singapore 039594
Tel: (+65) 6336 4068
Lunch: 11.30am-3pm Last order: 2.30pm
High-Tea: 2.30pm-5pm Last order: 4.30pm (Fri-Sun & PH)
Dinner: 5.30pm-10pm Last order: 9.30pm

19 Comments Add yours

  1. Sydney Fong says:

    我好喜欢那炒米粉,超赞! 🙂

    1. CK says:

      是啊,我們都很喜歡呢!下次還要再去吃,呵呵。

  2. JS says:

    还有一道“开胃菜” –  冰镇的苦瓜薄片占上”蜜糖” (应该是,有点久了,忘了)也很别致~~

    1. CK says:

      對對,我又看到這道,菜單上叫冰浸苦瓜,下次要去試試。 😀

  3. Am commenting on my phone, so I can’t translate the text, but yay, I think I see kerang/cockles! And pork organs, heheh 😀 eh, your photos of putien’s food look nicer tha the photos on putien’s official website la 😀

    1. CK says:

      Haha, you so sweet mouth! If really like that, I should think a way to make money from my photos, hahahaha.

  4. 鲸鱼蓝蓝蓝 says:

    都好精致呢,看了口水直流:)

    1. CK says:

      是啊,我覺得真的挺不錯的;還有好些菜想試呢。:)

  5. The Yum List says:

    Simply, but deliciously presented.

    1. CK says:

      We love the food, and presentation is nice too! 😀

  6. Baby Sumo says:

    Yummy, I think I would love that cockles dish too!

    1. CK says:

      Mr. LFB hates cockles, but I love that! Hehehe
      The cockles there are very addictive, sweet, sour and spicy! 😀

  7. Peach Lee says:

    我也喜欢爱吃莆田的菜肴! ^_^

    1. CK says:

      是啊,精緻又好吃,下次還要再回去! 😀

  8. cquek says:

    Road Diet bamboo shrimp – please

    1. CK says:

      Shrimp was fresh, the herbal soup wasclear and sweet, we love that! 😀

  9. Choi Yen says:

    I don’t like cockles & intestine too, please have my portion 🙂

    1. CK says:

      Yay, I can eat more! hahaha

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