獅城咖啡館篇:Common Man Coffee Roasters

  Common Man Coffee Roaster,一家近來在星星國很火紅的咖啡館; 由當地著名的咖啡館Forty Hand和澳洲咖啡豆烘焙商Five Sense聯手打造, 從食物到咖啡都呈現出一股澳式風。         來到這裡,如果仔細觀察的話,可以發現從咖啡師到員工都有白人的身影; 而在顧客群中,外國人更是占了大多數。 置身其間,仿佛有種來到國外的感覺。       澳式咖啡館除了提供咖啡外,當然也少不了蛋類的早午餐料理。 當天我們點了兩份早點,兩杯咖啡和一杯果汁。 外酥內軟的法國吐司;淋上一點楓糖漿,再加入一些水果,是我喜歡的早餐。 不過如果可以的話,我會選擇把雪糕拿掉啦。 而另一份Turkish Common Man Breakfast則是這裡的人氣早餐。 裡頭有一樣像點心芋角的東西,切開一看原來是一顆輕煮蛋。 然後在加上炸的外皮酥脆的羊乳酪、鷹嘴豆豆泥、黃瓜、番茄和皮塔麵餅。 新鮮的搭配,豐富的口感,還蠻討人喜歡的。       咖啡方面我們則點了一杯卡布奇諾和一杯單品Costa Rica。 我們覺得兩杯都不錯,不過單品咖啡的選擇並不多, 如果沒記錯的話,當天只有兩種豆子可選。 好喝的咖啡加上豐盛的早點,所以雖然價錢不便宜, (這一餐吃了70新幣左右,以近來的兌換率,要170多馬幣。。。。) 還是吸引了大批顧客,週末時可能還得排隊呢。         Common Man Coffee Roasters 22 Martin Road #01-00 Singapore 239058, Tel:…

獅城咖啡館篇:真美珍咖啡西菓店(Chin Mee Chin Confectionery)

在新加坡的那幾天,除了和老朋友見見面和吃東西外, 我們大部份的時間都在泡咖啡館。 短短的三天時間里就泡了整七、八間。 搞到有些朋友以為我們倆要開咖啡館,所以到處去偷師學藝。 其實并沒有,我們就只是單純的喜歡喝咖啡, 而且我們有自知之明,做生意嘛,我們不是那個料。 言歸正傳,還是說回我們在星星國泡的咖啡館好了。 話說那是一個星期六早晨,而我們要‘泡’的是兩間位於加東的咖啡館。 一間是傳統的中式咖啡店,而另一家則是摩登西式的咖啡館。 一舊一新,一中一西,兩種截然不同的風格。 第一間到訪的是真美珍咖啡及西菓店(Chin Mee Chin Coffee and Cake Shop)。 真美珍位於加東區的East Coast Rd.上,是一間老字號的咖啡店。 從咖啡店的門口下了德士后,就看見一條長長的人龍在排隊。 之前就聽說他們的生意很好,卻沒想到是那麼的好。 不過反正都來了,我們倆也加入了排隊的隊伍中。 還好等了十五分鐘左右就有位子了。 來到老咖啡店,當然得試試他們的咖啡、烤面包和半生熟蛋。 黑咖啡夠濃夠香,很有老店的味道。 而烤麵包也不錯,重要的是那咖椰不會過甜,吃完不覺得膩。 聽說他們自己做的咖椰是熱賣品,很多人會買回家,甚至帶回國。 半生熟蛋很多咖啡店都找得到, 但很多時候不是蛋黃過熟,就是蛋白還是水水的。 至於這裡半生熟蛋呢?看照片就知道了,很漂亮吧? 既然叫做西菓店,這裡除了咖啡店常見的食物外, 還提供不少自做的糕點,像泡芙,奶油塔和蛋糕等。 我們點了一些來試試,感覺不錯,但沒有太大的驚喜。 我還是比較喜歡他們的半生熟蛋和烤麵包。 有人說真美珍就像吉隆坡這的鎰記一樣。 不過我不是土生土長的吉隆坡人,去鎰記的次數也不多,所以沒什麽聯想。 其實這裡反而讓我想起以前的中學旁‘阿海茶餐室’。 記得以前中學時,我們一班同學都喜歡到那去吃早餐。 咖啡烏,半生熟蛋和一粒烤麵包就是一頓豐富的早餐了。 由於跟老闆一家都蠻熟的;所以有時當老闆不在,老闆娘又很忙時, 我們還會自己跑到廚房去烤麵包和燙半生熟蛋,甚至幫忙招呼客人。 這些放佛是昨天才剛發生過的事;一眨眼卻已經過了快二十年了。 青春啊青春,留下的也只有臉上的痘疤而已。。。。。。 原本想偷懶把兩間咖啡館放成一篇。 但寫著寫著,竟然寫了那麼多廢話;都忘了提另一間西式咖啡館了。:P 算了,欲知詳情,就請聽下回分解吧。。。。。哈哈哈!    Chin Mee Chin Confectionery 204 East Coast…

新加坡四日遊之莆田Putien @ Marina Square

在新加坡短短的四天行程中,除了跑了七八間咖啡館之外; 我們還約見了三、四批不同的朋友。 有的約了吃午餐,有的是晚餐,有的則是下午茶。(是的,都在吃!) 其中一場的聚會的地點是滨海广场的莆田餐館。 莆田是位於福建省中部沿海地區的一個城市,史稱‘興化’、‘興安’。 自古以來就是閩中的政治、經濟和文化中心,擁有深厚的歷史與文化背景。 而這間取名莆田的餐館所提供的就是興化菜。 我們一共四個大人加個小朋友,卻點了九道菜,厲害吧? 第一道是一品醉蚶(S$5.90)。 燙得剛好而不會過熟的泥蚶,肉質鮮美;配上蒜蓉和辣椒再加一點酒調味。 酸辣夠味,尤其是那醬汁,讓人吃了實在欲罷不能。 而馬少卻不懂得欣賞;那也好,我們正好可以多吃一點。 第二道送上來的是九轉小腸(S$10.90),這也是他不吃的。 (現在的小孩是怎麼了?什麽都不吃,真是的!) 爽口彈牙的粉腸,滷得夠香入味,沒兩下就讓我們吃完了。 再接下來的則是水晶蹄凍(S$7.90)。 冰鎮得晶瑩剔透的蹄凍,光看就賣相很吸引人了。 入口時冰冰涼涼的,十分討喜,馬少可是讚不絕口。 炸得外皮香脆,而裡頭肥腴柔软的椒鹽豬蹄(S$4.90/pc), 無論口感和味道都不錯,不過馬少則稍嫌它的肉味重了點。 至於我很想吃的蒜泥白肉(S$7.90), 我個人覺得不功不過,沒有前幾道菜來得驚喜。 接著送上來是兩隻裝在竹筒里的鮮蝦。 這道藥膳竹筒蝦(S$4.90)是用枸杞子和其他藥材熬制的,湯頭清甜滋補。 加上紅彤彤的鮮蝦和竹筒;非常的賞心悅目,大家都很喜歡。 而加了皮蛋和鹹蛋的莧菜,用慢火燜煮,則是當天唯一的蔬菜。 吃了那麼多肉類和海鮮,這上湯莧菜(S$12.90 小)無異是一道清流。 最後最後,再來一小碗的莆田鹵面(S$7.90 小)和興化米粉(S$7.90 小); 飽得連我原本很想點的甜品都放棄了。 精緻的食物加上好久不見的王老師夫婦,那一餐吃得實在好過癮! 遲來的劉老闆夫婦,你們沒口福啦,哈哈哈。 *其實One Utama那也有一家莆田餐館的分店, 聽說生意很好,有時還得排隊。不過我們沒去過 Marina Square 6 Raffles Boulevard, #02-205 Singapore 039594 Tel: (+65) 6336 4068 Lunch: 11.30am-3pm Last order: 2.30pm High-Tea:…