新山(JB)彩虹港式豬腸粉

  新山好吃的東西不少,新餐館也越開越多。 每次回去前就在想是不是該去嘗嘗鮮,換換口味。 結果到了最後還是只去光顧我們最愛的那幾家。       像彩虹的這家港式豬腸粉攤子,就是我們每次回去都一定會去報到的。 記得小時候第一次吃港式豬腸粉,是在大馬一百檔那。 但是要說最喜歡而且吃得最久的,就是這家了。 以前每逢週末;母親到彩虹那一帶買菜時, 都會順便打包兩條豬腸粉回來給我當早餐;吃著吃著都吃了二十幾年了。 現點現做的港式豬腸粉,薄薄的外皮順滑可口。 餡料有蝦仁和叉燒兩種,貪心的我總愛兩種都要; 再配上特製的醬料和辣椒; 老實說,我們覺得比起許多點心店甚至酒樓的都來得好吃。       除了豬腸粉外,老闆和老闆娘還有另一個面煎粿攤子。 我最喜歡的是花生、牛油加玉蜀黍口味。 每次會先把旁邊的皮吃掉;把餡料留到最後再一口氣把它吃完。 豬腸粉和面煎粿,很簡單的早餐,不過卻是我從小吃到大的。 現在馬少受了我的影響,每次回新山也都吵著要去吃。               其實來這光顧的客人一般都是外帶回家的, 不過由於我們住在酒店里,要外帶回去有點麻煩, 老闆得知后就把他們的椅子讓給我們,再清出一小塊地方讓我們可以坐著吃。 一邊吃著現做的豬腸粉,一邊和老闆聊天, 都已經變成我們回新山的例常公事了。