十週年快樂之 Le Normandie, Bangkok

在法國餐中鴿子常會作為主菜,而燒烤是最常見的處理方式,
這裡除了烤得鮮嫩的鴿胸外,還搭配了略帶咸香油封鴿腿,
甜美的日本香瓜,以及用芝麻葉和尼泊爾葡萄柚花椒製成的醬汁,
將一道尋常菜式變成一道具層次感美食。

曼谷美食之水之圖書館 Water Library Bangkok

加了芒果和鮮蝦的冷湯,酸、甜、鮮,還有些許的辣味,異常的開胃可口。
每次到訪,口味方面還有些許不同。另一道前菜鵝肝魚子醬也很得我心。
以巴薩米可醋調味魚子醬,少了海洋的狂野,多了一份甜美。。。。。