星級精進料理 — 醍醐 Daigo, Tokyo

何謂精進料理?
簡單來說就是古早時僧侶們不含肉類和五葷的餐食,
如果再深一步探討,精進料理還包含了五色、五味、五行和五種烹調手法,
其中學問博大精深,有興趣的朋友可以上網查查看。。。。。。

十週年快樂之 Le Normandie, Bangkok

在法國餐中鴿子常會作為主菜,而燒烤是最常見的處理方式,
這裡除了烤得鮮嫩的鴿胸外,還搭配了略帶咸香油封鴿腿,
甜美的日本香瓜,以及用芝麻葉和尼泊爾葡萄柚花椒製成的醬汁,
將一道尋常菜式變成一道具層次感美食。