週末廚房四 Weekend Kitchen: Molten Peanut Butter and Chocolate Cakes

話說我們在Daiso買東西時,‘一不小心的’買了四個ramekins。 (所以沒事千萬不要去“大傻”,每次去都會‘不小心的’買了一些東西。) 然後幾天前當我在鯨魚那串門子時,馬少剛好走進來; 看到了鯨魚烘焙的千層糕, 馬少:“這個禮拜的weekend kitchen 我們就玩baking吧!可以用我們新買的ramekins。” 我:“Are you kidding? 我們從來沒有做過蛋糕咧,你以為醬容易咩。” 馬少:“We can bake eggs!” 我 “=.=||。。。。。。。” 話雖然那麼說,不過到了星期五晚上, 馬少‘膽粗粗’真的決定要做蛋糕, 而且還是熔漿蛋糕 molten peanut butter and chocolate fondant cakes。 巧克力和花生醬的搭配,聽起來是很好吃,但是我們真的做得來嗎? 還好這個蛋糕所需的材料不是很多。(不成功也不會浪費太多的食材 :P) 像花生醬家裡就有一大罐,而麵粉在上次做可麗餅時也還剩一些, 雞蛋冰櫥里有四粒,黑巧克力家裡有一塊, 幼糖家裡是沒有,但馬少很聰明的把砂糖放入攪拌器打細。 所以欠缺的材料只有無盐奶油(unsalted butter),和多一些黑巧克力。 買齊了食材后,我們就照網上找到的食譜依樣畫葫蘆的跟著做了起來。 食材: 180g 黑巧克力 100g 無鹽牛油 兩粒雞蛋,再加兩粒蛋黃 ½ 杯 (110g) 幼糖 () ¼ 杯 (35g) 麵粉 八湯匙的花生醬 做法: 將黑巧克力和加鹽牛油切成小塊,并加熱成液狀(食材一) 將篩好的麵粉篩,雞蛋和幼糖一起加入材料一裡頭并攪拌均勻(食材二)…