Swich Cafe @ Publika

去年曾寫過一篇關於Swich的文章;那是他們在HP Tower的總店。 記得那時我就碎碎念,为什么他們只在平常日營業, 而且還跟我上班時間差不多;除非請假,不然怎么去哪用餐啊? 我想他們的老闆是聽到了我的碎碎念。 今年年頭時,Swich在Publika那開設了一家分店。 (說是分店,其實是在二樓那的開放空間,並沒有店面。) 營業時間是一星期七天;上午十點到晚上十點。 我們想去那用餐吃蛋糕,只要隨便選個沒上班的日子就行了。 至今我們共去那光顧了四次;而我每次去那用餐時, 幾乎都會點他們的軟殼蟹鹹蛋義大利面Soft Shell Crab Pasta with Salted Egg。 我個人很喜歡用鹹蛋黃調味的食物; 像鹹蛋黃花枝,南瓜條,螃蟹,蝦,雞肉這些食物, 只要菜單上有列出來,我就會想把它們通通點來吃。 而這裡的義大利面把鹹蛋黃當成醬汁來拌麵。 吃到口裡時,滿口的鹹蛋黃香,加上炸得香脆的軟殼蟹; 雖然明知膽固醇很高,還是忍不住會點來吃。 馬少則很喜歡他們的Siamese Thin三明治。 芒果的酸與甜,配上香茅的芳香,形成了這道風味獨特泰式三明治。 來到Swich,一定要試試他們的蛋糕。 這的老闆熱衷于烘焙與製作蛋糕,而且時常研發新口味。 用料方面則一點都不含糊, 像這裡的巧克力蛋糕用的就是上等的Valrhona巧克力。 濕潤的口感,濃濃的巧克力香,加上甜而不膩,是許多顧客愛點的蛋糕。 除此之外,這裡老闆也愛在蛋糕裡頭加入水果的元素。 像草莓、红毛榴梿、鱷梨、菠蘿蜜、山竹和榴槤等等。 我個人還蠻喜歡他們Durian mud pie和Durian crème brûlée的。 有別于一些用榴槤香精製成的甜品,這裡用的可是musang king這上等榴槤。 所以每吃上一口,都像在吃榴槤一樣的滿足。 而這裡的山竹蛋糕則是熱賣品。 我們去了幾次都沒吃到,希望下次光顧時有機會能品嘗這道特別的蛋糕。   Swich Cafe @ Publika Level G3 Publika Shopping Gallery, Solaris Dutamas….