週末廚房之蜂蜜烤桃子Weekend Kitchen: Honey Baked Peaches, Vanilla-infused Sour Cream & Toasted Almond

Honey Baked Peaches

 
上兩個月不知怎麼的,老是生病,
來來去去的看了好幾次醫生,直到這一兩個星期才開始好轉。
這樣的結果就是好久都沒玩週末廚房啦。
隔了那麼久后重出江湖,加上身體才剛復原,
要做的食品當然不能太複雜。
(是說有哪次做過複雜的吶?)

 
Honey Baked Peaches

 
Honey Baked Peaches

 
我們倆翻了幾本食譜后,決定就是它了;
Honey Baked Peaches,Vanilla-infused Sour Cream & Toasted Almond,
名字實在太長了,中文我就把它翻做蜂蜜烤桃子吧。

 
Honey Baked Peaches

 
食材:
桃子(也可以用梨子或李子)、蜂蜜、杏仁、香草莢、酸奶油。
做法:
1. 預熱烤爐200℃
2. 桃子洗淨切半,把種子取出,淋上蜂蜜,放入烤爐30至40分鐘
3. 在烤桃子的當兒,可以去烤(烘或炒)杏仁。我們用慢火炒了30分鐘
4. 杏仁冷卻后摏碎待用
5. 將香草莢剝開,把香草籽倒入酸奶油,然後攪拌均勻待用
6. 桃子從爐子取出後,撒點杏仁碎,再放上酸奶油,再把剩下的杏仁都撒在上頭

 
Honey Baked Peaches

 
Honey Baked Peaches

 
做法非常簡單唄?
淡淡的桃香配上香脆的杏仁,還挺不錯吃滴,有興趣的朋友可以試試。
至於食材的份量,就看個人喜好來調整好了。
像我超喜歡蜂蜜和杏仁的,就放了又放。
而烤桃子的時間也可以調整,看看桃子的大小,含水量多寡來決定吧。
還有就是,我把桃子烤出來的桃汁也加入碟中,不喜歡濕淋淋的也可以不加。

 
Honey Baked Peaches

 
Honey Baked Peaches

 
Honey Baked Peaches

 
Honey Baked Peaches

 

12 Comments Add yours

  1. Baby Sumo says:

    Lovely photos… vanilla pods also look so nice! 🙂

    1. ckiong says:

      Hehehe, thank Baby Sumo! 😀

  2. 窩樂斯 says:

    一贯的大师级美照, 以后我还没吃早餐的话不会打开周末厨房博文, 想饿死谁啊! 哈哈

    1. Xiaoluan says:

      还好我有先见之明,吃了晚餐才来看,哇卡卡卡!
      看到满满的杏仁很爽!

      1. ckiong says:

        我超愛杏仁,還覺得不過咧,應該多買一包才對,哈哈。

    2. ckiong says:

      哪有,end result的那兩張我就很不滿意。。。。。。

  3. Clumsy Mel says:

    哇老,一大早看見這個肚子都餓了!一整個就是我喜歡的甜品咧,超級想要試做了!(是說你們週末廚房超 sweet 的咧,兩個人一起玩家家酒那樣,我的週末廚房是我一個人做,他在外面看電視報紙,等我做好了才來隨手拍兩張… …好可憐喔我)

    1. ckiong says:

      哈哈如果你去問馬少,他就會跟妳說一點都不sweet!
      每次做週末廚房他都投訴說超累,要煮之外還要做hand model,有時還要充當food stylist來給意見,哈哈哈。

  4. Sean EDKL says:

    this is really pretty! i wish it were available at a cafe to order and try! the combination of fruit, nut and vanilla sounds very good 🙂

    1. ckiong says:

      Thanks Sean! Next time when we are rich enough, we open a cafe and sell all our weekend kitchen food. 😛

  5. 影子 says:

    這個 嘛是藝術品一盤
    然後 每張圖 都是藝術品 好美
    我不要自己做 我只要吃 哈哈

    1. ckiong says:

      哈哈哪有妳說的那麼好,那完成品的照片就很不美,呵呵。

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