之前在網上看過一段對文字﹐意思大略是說意大利的男人都愛下廚。
這也許誇張了點﹐不過我身邊還真有那麼一位愛下廚的意大利男人。
那就是我老闆。
除了會在家搓麵團做Pasta和煮煮西餐牛扒外。
近來不知怎麼的﹐還迷上了烘焙和製作甜點。
記得之前我們和他說過﹐這裡很多餐館/甜品店的Tiramisu做得美則美矣﹐
但味道和口感卻不怎麼對﹔
有時是放得酒不夠多﹐有時嘛根本沒放﹐有時呢則做得太硬了。
過了不久他就做了一份Tiramisu讓我們嚐嚐。
長相雖然不怎樣﹐但卻讓我想起了我在威尼斯吃的Tiramisu。
那種從器皿挖出來時﹐還滴著酒的﹐夠濕夠香﹐我們倆都很喜歡。
後來我說有間餐館的Panna Cotta不錯﹐問他會不會煮﹐
他說沒做過﹐不過上網找了一份食譜﹐照著做了一份Pistacio口味的給我們試吃。
我跟他建議下次不妨做些香草口味的﹐再搭配一些水果﹐應該也很好吃。
又有一次我們幾個同事在Coffee Bean用餐時﹐有位同事點了份Scone﹐
我就說我吃過最好吃的Scone還是在costwold吃的那份﹐想到就流口水。 😛
第二天他就做了一堆南瓜口味的Scone 帶來公司給我們吃。
我打包了一些給馬少﹐他吃了可是贊不絕口。
後來我問他﹐除了Tiramisu 和 Panna Cotta外﹐
意大利還有什麼其他的甜品?
他說了幾個名字﹐不過都是我們沒聽說過的。
沒關係﹐過了不久我們就機會吃到了。
第一樣是 Zabaglione﹐一種類似飲料的甜品。
那是他用做了Almond and Pistachio Biscotti 後所剩的蛋黃做的。
裡頭還加了用酒浸泡過的草莓和一些巧克力碎﹔
裝在酒杯裡頭﹐好看又好吃。
而最新的嘗試是Crostoli。
他說那是他們有嘉年華會或有人結婚時才會做的。
製作過程和Pasta有點像﹐炸了過後再灑上糖霜。
感覺有點像我們過年的花生餃的皮﹐不過更蘇脆些﹐而且還有檸檬的香味。
我說下次不如放點Peanut Butter﹐可能更好吃喔。 😛
對了﹐他最近閑著沒事﹐還開了一個部落格﹐
放了些食譜在裡頭﹐有興趣的朋友可以去看看。
ooo, should ask your boss if he wants to open a dessert business! maybe he can supply his tiramisu etc to the red beanbag or myburgerlab or other cafes in KL! i wanna eat homemade italian desserts 😀
I told him we should open a cafe to sell his desserts, then Mr Mah and I will can go and learn how to make coffee. 😛
Your boss is so nice.. always making you nice Italian desserts!
Yaloh, today is almond tiramisu, so sinful, hahaha. 😀
Mr. Zanussi’s pumpkin scones were so good… I could have eaten those all night… 😀
Next time maybe should try peanut butter scone! Wonder will it be nice? 😛
Wow those desserts look fab!
Yap yap, but make us fat! LOL 😀
总觉得湿的蛋糕很恶心所以不很爱tiramisu 😛
別把它當蛋糕就好﹐哈哈。:D
真羡慕你有那么好的老板。
你好！我是路人甲阿洛。
不小心闯到你部落。
阿洛你好﹐歡迎光臨﹐希望你會喜歡這裡。 😀
好是很好﹐但是會很容易變胖﹐哈哈。
天啊。。你确定是你老板亲自弄的？
因为， 真的好像一些酒店的“现成品”。。哈哈 我只能说他太有天分了
话说回来， 你也真的太有口福了。。
是啊﹐太有口福了﹐昨天的早餐是Tiramisu﹐好吃﹐可是很肥啊!!! 😛
breathtakingly beautiful!
But make us fat! hahaha! 😀