公司近來接了兩個時限超趕的projects， 讓我從台灣回來後就加班加到天地玄黃日月無光，汗流浹背晨宿列張。。。 （是這樣用的嗎？） 話說有一天加當我班加到發神經時，不小心去逛了馬航的網站， 然後不小心看到有便宜的機票到日本（來回RM1300）， 於是就這樣‘不小心的’，我們決定到日本去玩一星期。 說起來這是我們第三次來日本了。 第一次和肉球俠侶跟老鼠醫生一起來，拜訪了箱根和東京。 而第二次只有我們兩個，去了奈良，京都，高野山和東京。 這次我們則計劃到北海道和東京各玩四天。 （是的我們很喜歡東京，每次都會呆上幾天）。 札幌是我們在北海道的第一站。 和奈良、京都比起來，它算是一個新城市，不如前者來得有歷史背景。 即沒有參觀不玩的廟宇神社，也沒有什麽世界遺產。 雖然如此，札幌有幾樣東西可是很有名的噢，例如啤酒和拉麵。 炎炎夏日，下班後坐在戶外邊賞花邊來杯沁涼的啤酒，很寫意吧？ 可惜我們倆都不喝啤酒，所以只好介紹拉麵啦。 北海道的拉麵是日本三大拉麵之一， 和福冈博多拉面、福岛喜多方拉麵三足鼎立。 而札幌市的拉麵店到處都有，不過有幾個地方是拉麵集中地， 讓你可以嘗到不同地域的拉麵。 像札幌車站旁的Esta購物中心十樓的拉麵共和國（Sapporo Ramen Kyowakoku）， 還有就是靠近薄野地鐵站那的拉麵橫町 (Ramen Yokocho）。 我們的第一頓拉麵是在拉麵共和國吃的。 拉麵共和國裡頭有八家拉麵店，主要來自函館、札幌和旭川。 據說每個月都會由顧客投票，選出當月的拉麵王， 然後一些不得人心的拉麵店則會被淘汰換掉，競爭可謂相當激烈。 我們在裡頭晃了兩圈后，最後選了江別的銀波露。 馬少點的是牛油玉米（Butter Corn）拉麵而我則點了排骨拉麵。 牛油玉米拉麵顧名思義的就是除了一般的叉燒，竹筍和蔥頭外，還外加了牛油和玉米。 這樣的湯頭更濃稠，而當地的甜玉米更豐富了拉麵的口感和味道。 在之前我們也在新加坡吃過類似的拉麵，也許是心理因素， 總覺得這裡的玉米更甜，牛油也更香。 我點的排骨拉麵用的是肥瘦適中的上等排骨肉，用大火輕輕一炸后， 鮮、嫩、滑、加上香氣四溢，吃上一口，絕對是一種享受。 差點忘了說，這裡湯底可以任選，共有鹽、味增和醬油三種。 第二天我們則來到了拉麵橫町。 這裡的拉麵店更多，有十多家風味各異的讓人選。 選擇太多也是問題，我們來來回回的走了幾趟，也拿不定注意。 最後馬少選了Higuma拉麵。 當天我們共點了海鮮拉麵和叉燒拉麵兩種口味。 這裡麵條夠彈性，而且幾乎嘗不到什麽堿水味。 湯底則比銀波露來得清些，不習慣重口味的人應該比較容易接受這樣的湯頭。 用料方面也很大方，像馬少的海鮮拉麵裡頭就有很大顆的扇貝， 上桌前老闆只用火稍微煎一煎，增加了扇貝的香味同時保留了扇貝的鮮美。 我的叉燒不錯，不過沒有銀波露的排骨來得香。 最後在我們離開北海道，要飛往東京前， 我們發現機場那也有個拉麵道場（Hokkaido Ramen Dojo）；裡頭約有十家拉麵店。…