昨天在翻相簿找靈感時，看到了亂聚一所拍的一些照片。 大亂取巧，在亂聚當晚就用一篇文章把所有的餐館介紹完了； 小亂則勤勞的分成幾篇，但也陸陸續續的寫完。 而我至今卻只寫了一篇老酒樓。（汗顏） 其實不是因為懶，我是故意把Soda Factory拖到現在才寫的， 因為最近的天氣實在是熱斃了，現在寫才應景嘛，不是嗎？（硬掰中。。。。。。） Soda Factory位於Taman Bukit Desa，與老酒樓和Sanuki Udon同一排。 是Potong的三位年輕人繼Potong和The Tapping Tapir后，所創立的第三個品牌。 Potong主打的各式口味冰棒， 記得在Food Bite 2.0時我們買了一支辣味黃梨冰棒， 那有點像Penang Laksa的口感讓我至今難忘。 而The Tapping Tapir則標榜著用天然食材所製作出來的蘇打水。 Soda Factory除了這兩者外，還有自製的披薩。 這裡的披薩皮和一般常吃的不同，用的是酸麵團（sourdough）。 酸麵團是由天然酵母所製成，酸中帶甜； 既能刺激食慾也不會過份掩蓋其他食材的鮮味，而且還含有有益的酵母菌。 我們點的Alfami Pizza，外層香脆內部鬆軟，配上新鮮的蝦和青辣椒， 無論是作為主食或當做輕食和朋友分享都是不錯的選擇。 補充： 其實Soda Factory主要用途是作為Potong和The Tapping Tapir製作工廠， 只於星期五、六和星期天開放的公眾，有興趣的朋友要請注意了。 The Soda Factory Add: 15, Jalan Bukit Desa, Taman Bukit Desa, 58200 Kuala Lumpur. Tel：016-6822221 Business Hour:…