一眨眼的，Artisan Roast 的第三間分行Artisan Roast HQ開業已經一個多月了。
這家最新的Artisan成員位於PJ Section 13的工業區內；
兩層樓高的店面，原木桌椅，加上大片的落地窗，是我個人最喜歡的一間。
不同於其他兩家Artisan，這裡除了提供咖啡和蛋糕外，
還增設了一個手沖吧台Drip Bar，聽說接下來還會陸續設立咖啡烘焙室和熱廚房。
對於這點，我還蠻期待的。
而整間咖啡館裡頭，我覺得最好玩的就是Drip Bar。
那裡除了有一般常見的V60濾杯外 ，
還有Kalita Wave，Chemex，syphon，Aeropress和Clever Dripper等不同的沖泡器材。
這些沖泡器材有的屬於滴濾式，有的屬於浸泡式，有的介於兩則之間。
不同的器材有沖泡出來的咖啡，又帶有不同的風味，很有趣吧？
我們到訪的當天，咖啡師還讓我在吧台那試了用V60。
說起來，咖啡雖然喝過不少，不過用V60來沖咖啡還是生平第一次。
當然，要用多少的咖啡粉、多少比例的水、
咖啡粉的顆粒刻度和水溫度都由咖啡師幫忙準備好了，而我只負責沖泡。
話雖如此，可不要以為沖泡就是把熱水倒入濾杯就完了。
水流量的大小和速度，燜蒸所需的水量和時間，
還有倒水的方向有都一定的講究和學問。
只記得我倒的水時大時小，時高時低的，時快時慢的；
原來要做到大小、快慢一致，是那麼難的一件事。
這讓不禁我想起了賣油翁；
“無他，唯手熟爾”。
要做到如此嫺熟，我想無他，需要的就是多加練習吧。
那我是不是該買個V60回家練練啊？
OK let’s! 😀
When when? hahaha
I wonder who took the pic of you pouring and experimenting with the kopi? Takde photo credit pun? *muahahaha*
Beautifully written as always. (Hurrah for pinyin translations!) 😀
Don’t know who is the photographer leh…. 😛
原來濾杯影響這麼多的
我太少喝咖啡了，分不出來裡面的分別
我們懂的也不多，還在學習當中，呵呵。
love your photo of the milk being poured into the coffee … so creamy! 😀 playing with the equipment looks fun! then you can decide which machine to buy and use at home, yes 😀
Still thinking do we need to buy a proper dripper, it looks fun, but I afraid after awhile, we will be lazy to use that. hahahaha.
I always said that I just drank coffee for the ‘warmth’ and ‘flavor’ of it. A day in the life of a coffee-lover. That should be a nice place to have a cup of coffee.
It is a nice place for coffee, I love the environment and the deca. 🙂
说到咖啡馆，kl还真的很多选择呀
想问问，klcc里头的ben’s cafe水准如何？
是啊，近來的選擇是越來越多了。你什麽時候來啊？我們喝咖啡去！
Ben啊，我個人不是很喜歡，呵呵。
我上个星期才刚去呢，不过是晚上，氛围跟白天很不同。
下次白天再去。
我去了兩次，都是大白天，下次換我晚上去看看，呵呵。
V60售價昂貴，屬消耗品的專用濾紙也不便宜。
如果是初學者想節省成本，不妨到Daiso購買最基本的三孔濾杯和濾紙。
如果真的很有心，很喜歡手沖濾滴，購買專業器材萃取品質優良的咖啡豆子，才不會浪費。
當然細口壺要在咖啡器材專賣店才買得到。
是啊，這些器材都很不便宜，所以現在我們都是在家都是用Clever Dripper 或French Press。
而且週末時大部份的時間都會去泡咖啡館，如果買了V60，我怕只有三分鐘熱度，那就不值得了。 😛
第十张照片拍得最出色！技术完全盖过其他照片了 =P
這算拍＂馬＂屁嗎？哈哈哈哈
Ooo interesting. Nowadays make coffee also got so many gadgets.
Yaloh, and not cheap too, haha.
开在工业区果然装修也有种粗旷的感觉~
很不錯吧？我還蠻喜歡的，下次要去看看夜晚的氣氛。
我开斋节有来kl
因为要去书展
我妹建议我到ben’s cafe去
但是我怕踩地雷
我也想去書展，如果有時間的話我們去豆原喝咖啡吧，距離klcc不遠。