上個月趁著最高元首誕辰的長週末，
我們到曼谷進行了短短的三天兩夜之旅。
和往常一樣，我們這次也準備了一張咖啡館和餐館的單子，
第一家拜訪的餐館是著名的泰國餐館Bo.Lan。
這是一家夫妻檔的餐館，
店名由女主廚Bo和男主廚Dylan的名字結合而成。
女主廚Bo早年曾留學於澳洲并在那獲得了碩士學位，
回國在一家五星級飯店工作了一陣子后，
接著到倫敦加入了一家米其林級的泰國餐館。
在那除了磨練廚藝外，也結識了另一半Dylan。
Bo.Lan便是這段異國情緣下的產物。
開業了6年的Bo.Lan除了常出現在各大報章和雜誌外，
Bo還曾獲得50亞洲最佳女主廚的頭銜，廚藝可想而知。
我們選了週末的午餐時分到訪。
餐館位於一條小巷的盡頭，環境清幽；
四周種滿了植物，一片綠意盎然，
配上木色的建築和一洼水池，宛如置身于世外。
踏入館內，帶點古意的木質裝潢，
極富特色的吊燈和墻上的畫，帶出了餐館主人的品味。
加上親切的服務員，食物未嘗，我們就先喜歡上這裡。
看了食譜，這樣很好，那道也不錯；
眼花繚亂的不知該點什麼，於是就偷懶的點了套餐（每人980泰銖）。
沙拉、湯、熱炒和咖喱；每樣有兩種選擇，
而我們兩個人剛好把這八道菜都試完。
開胃菜是紅毛丹一粒，不過可別小覷了這紅毛丹，
裡頭可是塞了炒得香嫩的豬肉，上頭再加點炸蔥頭酥，是當天的第一道驚喜。
接下來的八道菜分兩個托盤一次送上。
這里的沙拉不是一般芒果或木瓜沙拉，
而是以鮮蝦配上蛇皮果以及豬頸肉搭配紅毛丹，
食材的搭配非常新鮮，讓人耳目一新。
湯品分別是雞肉冬瓜湯和花枝湯，
一酸辣一溫和，兩種截然不同的口感和風味。
而煮炒的兩樣菜式是買麻藤葉(paddy oat)炒蝦和豆芽炒豬頸肉。
味道雖然無甚特出，不過勝在蝦肉清甜而豬肉鮮嫩。
最後的咖喱是咖喱雞和乾咖喱魚，
我個人比較喜歡乾咖喱魚的味道，也許是沒吃過吧，感覺比較特別。
甜品我們都選了當日甜點，送上來的是酸芒果、薑絲、紅毛丹和柚子冰沙，
一整個清涼解暑，非常適合炎炎夏日的天氣。
除了精緻的食物和優美的用餐環境，
Bo.Lan 對環境保護也不予餘力，除了減少塑膠用料外，
還朝著無碳餐館前進，并計劃不久的將來以太陽能發電以減少對電力的需求。
Bo.Lan Restaurant Bangkok
24 Sukhumvit Soi 53 (BTS: Thonglor Exit 1)
Lunch (Thurs-Sun) 12:00 – 14:30
Dinner(Tues-Sun) 18:00 – 01:00 (last order by 22:30); Monday off
Tel: +66 (0)2 260 2962 (advanced reservation necessary)
• 亞洲50最佳餐廳 Asia’s 50 Best Restaurants •
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‣ Sühring (2017 #13)
‣ Bo.Lan (2017 #19, 2015 #37, 2014 #28 & 2013 #36)
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‣ Eat Me (2017 #31, 2016 #23, 2015 #25, 2014 #37 & 2013 #19)
‣ The Dining Room at The House on Sathorn (2017 #36)
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哎哟, 不错的价格哟~ 红毛丹的确惊喜连连, 食物的卖相和水准都很超班馬, 这个我(想)要去!
快去快去，曼谷沒有很遠，找個長週末就夠了，哈哈。
想要和要有差别。
想要可以什么都不考量，要去是什么都考量好了可是还是很却步，XD
我喜欢那种灯饰的照片！看起来像齿轮耶！
不要想太多！快快把機票訂了，就萬事大吉啦！哈哈哈。
love your photos of the outdoor ambiance and the decor … quite artistic … and i see rambutan in a very pretty presentation! 😀 i like the look of the complex garnishing here … sounds like a delicious use of herbs and spices to create full-bodied thai flavours 🙂
Hehe, I prefer the outdoor pic than the food too! 😛
The ingredients were fresh and food was flavorful, we enjoyed our meal very much. 😀
很摩登的泰国菜 🙂 曼谷我十月会去，但这里不适合家庭游，街边小吃比较刚我，哈哈！
家庭游也行啦，地方很大呢，呵呵。
哇! 你的照片 好像廣告照啊
你是不是偷偷帶了器材去setting 拍攝的?
怎麼那麼完美啊
影子的嘴很甜，哈哈。
沒帶什麼器材，就平時常用的兩個鏡頭。食物的照片沒有很好，做了很多后製咧，呵呵。
每一道菜都真的讓人驚艷吶，這樣的食材搭配真的好讓人意想不到（突然覺得自己是完全的守舊派），這家我也要去吃，我覺得伴會很喜歡！！
這裡食物不錯，環境也很好，可以去試一試，我等你們的照片哦，哈哈哈。