六月初到訪曼谷時,
就想到這家以摩登泰式料理聞名的Sra Bua by Kiin Kiin用餐。
奈何我們的午餐都已經安排了其他餐館,
而到訪的那幾天的晚餐則全部fully booked了。
這次趁著開齋節長假我們再度到曼谷,
終於在星期四的中午如願到那享用了一頓美味的午餐。
Kiin Kiin其實是一家位於丹麥哥本哈根的泰國餐館,
它也是全球唯一一家米其林一星泰式餐館。
Sra Bua則是Siam Kempinski酒店 与Kiin Kiin的名廚 Henrik Yde Anderson所 聯手打造,
趣致的餐館名字也由此而來。
餐館內部非常寬敞,古色古香的佈置帶有低調的奢華;
加上大大小小的蓮花池,是一個非常舒適的用餐環境。
幸運的我們還有自己的小包廂,讓人感覺自在無拘束。
看了菜單,發現除了單點外剛好還有兩份午餐套餐,
不知該如何選擇的我們便一人選了一份,然後外加一份鵝肝。
先送上來的是三式小吃,青柠叶香莲藕、鼓油糖霜烤腰果和墨魚蝦餅。
在普通的小吃里加入了創意,重新演繹一番后帶出了截然不同的風味。
接著是前菜北海道扇貝和牛肉黃瓜沙拉。
上菜前侍應生問了我們嗜辣的程度,然後現場調配醬料。
煎得剛好的扇貝配上羅望子香茅醬;酸甜鮮嫩,開胃異常。
而切得薄薄的黃瓜捲成一圈,加上烤番茄和神戶牛肉,
清涼爽口之餘賣相也非常的誘人。
主菜一魚一豬。
魚是椰奶牛油魚搭配炒蘑菇。鮮甜飽滿的魚肉,上頭是香脆的魚皮,
底下則鋪了一層爽口的蘑菇,再加上芳香的椰奶,色香味俱全。
豬肉則是熟軟的五香五花肉搭配酥炸過豬皮和金瓜,
還未開動就已經被那香氣深深吸引,吃後也不覺油膩。
相比起牛油魚,我個人更偏愛後者。
除了菜單上的這兩道主菜,我們還加點了一份梅酒鵝肝。
鵝肝入口即化,加上梅酒、薑和其他佐料的淡淡香氣,好吃不在話下。
最後的甜品是兩道“香”氣十足雪糕。
第一道是香蘭葉雪糕加上開心果、杏仁和果凍,
而另一道則是由香蕉蛋糕配上盐渍雪糕和焦糖牛奶。
簡單的食材經過巧手配搭,再呈現于特製的木質容器上,
完美的為這頓午餐劃下句點。
Lunch: 12:00 – 15:00 (last order at 14:00) open daily
Dinner:18:00 – 23:00 (last order at 22:00) open daily
For more information and reservations, please contact
T: +66(0) 2 162 9000 Email: srabua.siambangkok@kempinski.com
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猪主菜的金瓜酱点缀仿佛一座又一座的泰国佛塔 , 你就在佛塔前叉住猪肉一片片切下大开杀戒吧! 哈哈哈~ 这餐价格不菲吧? 那包厢好赞 , 在私人空间里独享二人时光美食 , 真爽!
哈哈,你可真會聯想咧!午餐的價格還好,每人1350泰銖,我覺得還挺划算的。
是啊,他們很貼心給我們一個包廂,拍照也比較自在,哈哈。
you’re back! missed you last week, heheh 😀 the restaurant looks beautiful, with the super-high ceilings and all the lovely colours and furnishing … the food sounds very interesting too, with foie gras and pistachio ice cream incorporated with thai flavours … i also wanna go 😀
Last weekend we went to SG, no time to write, hahaha.
Ya, both the restaurant and food are excellent, we enjoyed very much. 😀
amazing food and location! ID is gorgeous hor..
Ya, the food was amazing, and this round we stayed opposite Siam Paragon, just a walking distance for us, hehe.
我喜欢那个莲花池
高贵而典雅
白色的呢!!!!
是呢,泰國人真的好愛蓮花,室內也可以有蓮花池,讓我很驚訝呢,呵呵。
看看泰國菜在國際的發揚和創新
在看看馬來料理的守舊和依舊停留在家庭美食的現況
真的覺得馬來西亞在文創、包裝和行銷方面,輸給鄰國太多太多了
我也覺得本地的餐館比較保守,食物的選擇都打安全牌。
反而在泰國的餐館不時會有驚喜呢。
那猪肉看起来就超软嫩的!
甜品装在那”树桐”里会不会很难吃啊? 雪糕应该很难刮干净,哈哈 #那么贵别浪费嘛
那豬肉真的很不錯,我們都很喜歡。
還好啦,可以刮得蠻乾淨得,不用擔心,哈哈哈。
一看完這篇立即上網查看,發現價格算很實惠耶!!(好耶,可以去吃吃看)
而且好評也真的是太多了吧,繼上次在盧森堡的米其林的美好經驗後,真的好想再吃一次米其林,看來這次曼谷嘴巴會很忙了~
是啊,以價錢來說真的很實惠,而且好好吃哦。
不過如果是要去吃晚餐的話,記得早點訂位哦。