上個月的某個週末，馬少到怡保出差， 而我呢則跟著去做了個不稱職的攝影師。 （因為要拍人和建築，偏偏兩樣都不行。。。。。。） 原本以為會有時間到處品嘗美食，結果第一天採訪完畢後， 我們累得那都不想去，隨便在飯店旁的Plan B吃了晚餐就回去休息了。 第二天的行程就稍稍好些，至少還泡了一家咖啡館（遲些再介紹）。 除了咖啡館外，其實還有一樣東西也是非常值得一提的。 那就是我們住宿的度假村/酒店Sekeping Kong Heng。 Sekeping Kong Heng是由本地有名的建築師吴锡山（Ng Sek San）所設計的。 提起吴锡山，大家比較熟悉的應該是玻璃屋Sekeping Serendah。 不過除了Sekeping Serendah外，他還有好些作品以Sekeping開頭的作品， 像Sekeping Kong Heng，Sekeping Tenggiri，Sekeping Warehouse等等。 據說Sekeping Kong Heng的前身是一群戲子的宿舍， 大火把戲院燒毀后，這裡就一直荒廢著。 直到後來吴锡山和友人把這區的幾棟老建，連同光興咖啡店買下來後， 在保留這些老建築的風貌之餘，也將現代化的元素注入裡頭， 把這裡變成了我們入住的Sekeping Kong Heng。 我們的房間就在光興咖啡店樓上；咖啡店的后頭有一個休閒區和小畫廊。 休閒區裡頭有好些書籍讓大家打發時間，小畫廊那則展出了本地畫家的作品。 而住宿的樓上還有一個共用區，那裡放了電視機和休閒椅。 住在這裡是個很有趣的體驗，不過有兩點嘛想提醒大家； 第一就是由於樓下是咖啡店，所以當咖啡店開始營業時， 客人們的交談喧鬧聲和廚房的碗碟碰撞聲，很自然的就會把你叫醒。 而另一點就是房間和走廊那的地板都是木質的， 如果酒店其他住客走路很用力的話，那腳步聲在房間裡頭可是聽得很清楚的， 所以想去那的朋友可要有心理準備哦。 Sekeping Kong Heng 75 Jalan Panglima, Ipoh 30000, Malaysia www.sekeping.com/kongheng/home.html
Author: CK
週末廚房之燜羊肉 Weekend Kitchen: Lamb Stew
小時候的我并不愛吃羊肉，覺得臭臭的， 所以對羊肉沙爹，羊肉湯這類食物都是敬而遠之。 直到生平第一次去澳洲玩時。。。。。 那時我和朋友趁著大學開學前，跑去阿德雷德那探望肉球俠侶。 記得有一晚，他帶我們到一家埃及餐館用餐，其中有一道菜是香煎羊扒。 好像沒有什麽特別的調味，就簡單的把羊扒煎一煎。 看大家吃了都說不錯，我也抱著懷疑的心情選了一塊最小片的來試。 也許是當時的心情，也許是那的羊肉特別新鮮。 反正從那次起，我就愛上了羊肉。 這次週末廚房，我們要煮的就是燜羊肉。 如果只有羊肉，怕吃不飽，我們還做了一道包菜花泥伴著一起吃。 原本是週末的晚餐，不過下午茶吃得太飽了， 只好留到第二天才吃，而隔了一天的羊肉，我覺得更入味好吃。 而加了腰果碎和咖喱粉的飽菜花泥也很香， 配著羊肉吃，拿來當晚餐剛好。 燜羊肉的做法： 把羊肉洗淨后放入慢鍋中 倒入一罐罐頭番茄（外國的番茄，一整粒的） 加入蒜头和红萝卜，在用些绍兴酒、鱼露和黑胡椒做調味 煮個八小時或更久 切小辣椒和香芹做擺設 椰菜花蓉的做法： 将椰菜花切成小块状放入鍋中 把腰果烤好后搗碎加入鍋里 倒入椰漿，煮滾 關小火煮二十分鐘，用叉子把椰菜花搗爛 加入些許的鹽和咖喱粉 « Discover more Weekend Kitchen recipes here »
東京自由行之新宿御苑 Shinjuku Gyoen
如果說幸福麵包，天婦羅和靚仔拉麵，是我們每次去東京都會去吃的食物。 那新宿御苑(Shinjuku Goen)就是我們每次去東京時，都一定會到訪的地方了。 記得第一次去日本時，正值櫻花盛開的季節。 而新宿御苑的赏樱之行，让我留下了非常惊艳且深刻的印象。 百年的老枝椏，满树的盛放的樱花和那遍地的碎花瓣， 如梦如幻似得，美得那么不真实。 自從从那次起，我们每次去东京都喜歡到那走走。 其實這占地五十八公顷的新宿御苑以前可是皇家公園， 直到1949年時才正式對外開放。 裡頭分成好幾區，像日本庭園、英式庭園、法式庭園和溫室區等等。 春天可以來這賞櫻，夏季法式庭園區那會有許多玫瑰， 而秋天時則有滿樹的紅楓。 在不同的季節里，新宿御苑會展露出不同的風情和面貌， 無論旅客還是當地人都很喜歡到這來。 我們一般都沒特定的地點或目的，進了公園后就隨處走走看看， 累了就坐在公園的長椅上休息看書，每次一呆就能呆上好幾個小時。 這次我們的運氣不錯，雖然沒有櫻花和楓葉， 不過卻看到了許多盛開的玫瑰花。 走近拍照時，還可以嗅到淡淡的玫瑰花香，聞了讓人精神為之一振。 看過春天的櫻花，夏天的玫瑰； 希望下次到訪時，能夠有機會看看那滿樹如火般的楓葉。 *新宿御苑有新宿门、大木户门和千駄谷门三個入口， 我們一般都是搭都營新宿線地下鐵，在新宿三丁目站下車，從新宿們那進去。 休園日：週一 入園費：200日圓
曼谷自由行之 Asia’s 50 Best Restaurants: Issaya Siamese Club, Bangkok
Issaya Siamese Club 是由一棟洋房所改建而成的泰式餐館；
室內和室外都設有坐位。
室內用色鮮豔，很有夏日氣息；據說那些漂亮的壁紙還是從丹麥運來的。
而外頭則種植了不少的花草植物，看了讓人心曠神怡。
如果天氣涼爽的話，我會選擇坐在室外，
不過當天的天氣太熱了，還是坐在裡頭享受冷氣比較舒服。
曼谷自由行之 Rocket Coffeebar
上週末趁著屠妖節和回曆新年連假，我們去了一趟曼谷；就短短的四天。 美其名是咖啡和美食之旅； 其實就是說除了咖啡館和餐館，什麽景點都沒去。。。。。。 這次我們所泡的咖啡館並不多，一共才六家。 比起年頭在新加坡時一天可以跑五家，算是小巫見大巫。 （也許年紀大了吧，現在一天兩三杯咖啡已經是極限。） 這六家咖啡館都各有特色， 今天就先和大家介紹其中一家叫Rocket Coffeebar的咖啡吧。 這家距離Chong Nonsi BTS 不遠的咖啡吧開業並不久，但人氣卻非常的高。 如果是週末去用餐，得有要排隊的心理準備。 我們運氣不錯，只等了十五分鐘就輪到我們了。 這裡的裝潢和佈置很簡單，最吸引人就是中間的吧台區， 因為兩位廚師就在那製作和烹煮大家的餐點。 如果你有幸坐在吧台那，就能看著你點的食物是如何被烹調出來的。 當天我們共點了Chic ‘N’ Toast和Pulled pork sandwich兩份餐點。 雞肉絲配上新鮮的櫻桃番茄、雞蛋、橄欖和吐司， 簡單、清新又好吃，雖然分量不小，吃完也不覺得膩。 我們這的咖啡館一般都沒有提供豬肉餐點， 所以當我們看到手撕豬肉三明治這道菜時就毫不猶豫的點了它。 香噴噴的豬肉配紅包菜，實在很不錯！ 食物好吃，加上有兩位靚仔廚師坐鎮； 讓大家享受美食之餘還能大飽眼福，難怪客人們絡繹不絕。 Rocket Coffeebar 149, Sathorn Soi 12, Silom, Bangrak, Bangkok, Thailand 10500 Tue – Sun: 7:00 am – 7:00 pm +66 (0) 2 6350 404
週末廚房之彩虹沙拉 Weekend Kitchen: Our Rainbow Salad
上星期做壽司所剩的食材還挺多的， 本著不浪費食物的精神， 我們這次就用那些剩下的食材來做一道菜好了。 不過該做些什麽呢？ 我們之前在Croisette吃過一道沙丁魚拼盤的前菜。 做法看起來很簡單，而且還非常漂亮， 好，那我們就來抄襲一下好了。 首先把所有的食材切成小丁塊， 一層接一層的，擺放在一個器皿裡頭。 然後放在冰箱冰一會兒，再把器皿反過來倒在碟子里。 最後撒些剩餘的食材在碟子上做裝飾，就大功告成啦。 做法很簡單，不過做出來的成果卻和我們預期的不同。 原以為把那器皿翻過來， 裡頭的食材就會美美的出現在碟子上，結果不盡然。 一部份的食材乖乖出來了，一些卻還黏在器皿裡頭。 到最後只好用湯匙把他們挖出來，慢慢疊上去， 所以最上頭那層的形狀不是很美。 至於口感和味道嘛還不錯，一整個清新爽口。 炎炎的夏日里來一份還挺開胃的。 *下星期沒有週末廚房，因為這週末我們要去曼谷喝咖啡，呵呵呵。:D « Discover more Weekend Kitchen recipes here »