二月的巴黎之行，至今共寫了五篇文章， 每一篇好像都離不開吃的；不然就是介紹咖啡館。 關於風景名勝，好像一點都沒介紹過。 其實那七天的行程中， 我們大部份的時間真的就只去泡咖啡館，不然就是找東西吃。 至於名勝，我們只參觀了一處，那就是凡爾賽宮。 凡爾賽宮位於巴黎的西南郊外，我們從巴黎搭乘火車到凡爾賽鎮約一小時。 下了火車後還得走上一小段路才能抵達凡爾賽宮。 （不清楚該怎麼走的不用擔心，跟著人潮走就對了。呵呵。） 凡爾賽宮原是路易十三的狩獵行宮。 到了十六至十七世紀時，由於巴黎經常發生暴動和叛亂； 路易十四乾脆就以這狩獵行宮為基礎，命人設計打造并擴建一番后， 把法兰西宫廷從巴黎搬到這來。 後來再經過歷代國王的增建后，才成了今日般的宏偉壯麗。 直到1789年法國大革命， 路易十六遭人挾持回巴黎，才結束了這里作為皇宮的歷史。 作為的法兰西皇宮，凡爾賽宮裡頭的花園據說就占了整百公頃， 再加上大大小小各個噴泉、宮殿和房間，可參觀的地方極多。 不過我們來的時候是二月，即沒有百花齊放的景象，噴水池好像也沒全開， 加上外頭還是天寒地凍的，所以我們大部份的時間都在花在宮里。 雖然如此，當我們從皇家禮拜堂到鏡廳、國王的房間和王后的房間， 一處處的走下來后，一個上午的時間就這樣過去了。 參觀完了凡爾賽宮，剛好是時候去祭五藏廟。 嘻嘻，這是我們最開心的時候啦。 因為出發前馬少從網上查資料時發現， 凡爾賽鎮上有間著名的老可麗餅店 Le Carré aux Crepe。 貪吃的我們就沿著手上的地圖一路從凡爾賽宮走到這間可麗餅店。 到了門口往內一看，裡頭大滿座，讓我們等了好一會才有位子。 不過等待是值得的。 因為這裡的可麗餅，無論是鹹的醃肉起司口味，還是甜的椰絲焦糖， 全都做得美味可口，而且份量不大，吃了一份鹹的，剛好還有位子來點甜的。 所以到凡爾賽宮參觀的朋友，不妨順道來這試試道地的法國可麗餅。 Le Carré aux Crêpes Address: 22 Rue d’Anjou, 78000 Versailles, France Phone:+33 1 39 49 50 47 Hours: Tuesday…
Category: 食記 Food
台中自由行（一）宮原眼科Miyahara@Taichung
我們剛去了台灣一趟。 一個星期的行程，就台北和台中兩個地方。 經過了這個星期后，我發覺我們近來是變得越來越懶了， 而且已經懶到那種出神入化的境界。 其實說我變懶不是那麼的對，因為我本來就是懶人嘛。 但那充滿德式精神的馬少呢？去了哪裡？ 以前去旅行，我們會早早準備好行李， 馬少還會去找資料并計劃行程，然後把所有資料打印得美美的。 記得那次去英國，移民局的官員才問了我們會逗留多久， 馬少就把整份的行程拿出來，裡頭還詳細的記錄的所有地方的酒店，聯絡號碼， 讓官員都找不出東西好問，只好放行。 但今年去巴黎時，行李是出發的前一天才準備的。 沒有行程表，而住宿和機票就把confirmation那封email打印出來而已。 不過至少還找了幾間想去的咖啡館的資料，把地址和怎麼去都寫好。 這次去台灣就更離譜了，不但沒有行程表， 連行李也是在到機場前的一兩個小時才開始收拾的。 之前問了朋友那裡有好喝的咖啡，那些咖啡館值得去。 不過也就只是問而已，在哪裡不知道，怎麼去也不知道。 於是兩個人就這樣傻傻的到了台灣自由行的第一站–台中。 Check-in酒店后，我們休息了一陣，醒來想出去走走有不知道去哪， 就乾脆跑到櫃檯去問服務員，附近有什麽好玩好吃的。 結果在服務員的介紹下，我們來到了宮原眼科。 宮原眼科？我們是要看去醫生？還是要去買眼鏡？ 都不是，宮原眼科其實是一間飲食銷售店。 不過在在日治時代時，它可是貨真價實的一間眼科醫院。 接著據說成了台中的衛生院，後來還曾荒廢過一陣子。 直到被鳳梨酥的業者買下，改成他們的門市。 我覺得這裡的裝潢佈置還蠻有趣的。 所有的糕餅都裝在一個美美的盒子裡頭，然後放在類似書櫥的架子上。 乍看之下還以為來到了圖書館哩。 店裡除了售賣各式糕餅外，他們的珍珠奶茶和自家做的冰淇淋也很出名哦。 珍珠奶茶我們沒試，不過他們的冰淇淋真的很不錯。 我們共點了巧克力，杏仁芝麻和荔枝三種口味來吃； 我三種都喜歡，最愛的則是荔枝口味！ 吃完了雪糕，我們接著到成品去買書。 晚上則到鯨魚藍藍藍介紹的田樂二吃晚餐。 （由於沒有做功課，費了不少時間才找到的，哈哈哈） 田樂二是由一間透天厝改成的咖啡館，整間店給人一種樸質舒服的感覺。 如果是白天來應該可以拍到很多美美的照片， 可惜我們來的時候已經天黑了，而且又下著雨。。。。 田樂二說是咖啡館，不過這裡的主打不是咖啡而是他們的漢堡。 我們分別點了一個雞肉漢堡和一個太陽照牛肉堡來試。 那太陽照牛肉堡嗅起來很香，不過我們覺得肉質有點點過熟了， 相比之下還是我的雞肉堡香脆好吃，哈哈哈。 以上就是我們在台中的第一天，是不是很無聊咧？ 宮原眼科 台中市中區中山路20號(中山路和綠川東街口) No. 20, Zhōngshān Rd, Zhong District, Taichung City,…
魚頭！魚頭！Fish Head Mania!
有看這期Time Out KL的朋友，以下有些照片是不是有些眼熟？呵呵。 上个月馬少接了一個Time Out KL的案子，要寫一篇關於“魚頭”的文章。 結果週末時我們就到處去吃魚頭。 從日式的黃鰤魚頭湯，一路吃到印式咖喱魚頭， 中式的蒸魚頭，最後最後還有魚頭米粉。 黃鰤魚頭湯是在Kingyo那吃到的。 除了黃鰤魚頭外，裡頭放了香菇、豆腐、羊角豆和日式清酒一起慢慢熬煮， 清清的，飄著淡淡酒香；在雨天時來一份，那暖暖的感覺絕對是“一級棒吶”！ 至於印式的咖喱魚頭我們則跑到著名的Kampung Attap去。 坐在鋅板屋下，一大個红鲷咖喱鱼頭，配上豆芽，包菜等小菜。 長那麼大，這還是我第一次吃印式的咖喱魚頭咧。 那獨特的印度香料，配上豆腐pok，羊角豆和茄子等材料， 煮出來的咖喱汁略帶酸味，吃起來還挺開胃的。 午餐吃了印式的咖喱魚頭，晚餐時換換口味，來份中式的蒸魚頭。 地點是舊巴生路的肥佬肉骨茶店。 這裡除了肉骨茶很出名外，他們的姜蓉蒸松魚頭口碑也很好。 蒸魚的火候剛好，肉質鮮美而湯汁香濃。 姜蓉雖多，卻不會太嗆過辣， 據說蒸魚時還加了雞精，難怪那湯汁那麼鮮甜美味。 最後還有一樣就是魚頭米粉了，地點是Taman Kuchai Jaya那的冠華。 不過由於他們的營業時間只有週日，而且是從上午九點半至下午三點半， 所以我沒吃著，就只有馬少自己去吃。 那裡出名的是XO魚頭米粉。 馬少說裡頭加了芋頭，湯汁和一般的不同，還蠻好吃的。 據說他們的芋頭扣肉包也不錯，看來下次我要找個機會去試試。 后记： 我不是魚頭的粉絲，平時也不會特地去點一些魚頭的菜式。 而这次馬少接的案子，让我有機會吃到各式各類的魚頭，想想也挺有趣的。:) Kingyo Japanese Restaurant Lot G-05 & G-05A, Ground Floor, Life Centre, 20, Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur Tel: 03-21637888 Open…
曼谷。咖啡館 Bangkok Cafe – Gallery Drip Coffee
我们今天要去泡的咖啡館是Gallery Drip Coffee， 就在曼谷藝術文化中心 （Bangkok Art and Culture Center BACC）裡頭。 網上說營業時間是從上午十點開始，所以我們九點多就到了。 抵達后才發現原來整個藝術館也是十點才開門。 不得而入的我們就好在館外拍照。 拍什麽？拍人、拍馬路、拍汽車；是不是很無聊？哈哈。 看著路上流動的車輛，讓我想起不久前在攝影書上看到的一個名詞，pan shot。 反正閒著也是閒著，我就來試試好了。 第一次拍的結果真是慘不忍睹，拍了好多張就只有一兩張勉強像pan shot。 算了，我還是去拍咖啡好了。 大片的陽光從落地窗灑進來，整間咖啡館乾淨明亮， 加上館裡頭的小擺設很多，處處是驚喜， 比站在外頭頂著個大太陽拍pan shot好多了。:P 不過據說咖啡館的老闆們是攝影師，所以我拍照時還挺有壓力的， 心想會不會拍到一半被他們笑啊? 還好老闆們都很友善，讓我放鬆不少。 由於我們是吃了早餐才過來，所以沒點他們的蛋糕；只點了兩杯咖啡， 我點的是巴拿馬藝妓（Panama Geisha La Berlina 300 Baht）， 而馬少則點了他們的手滴拿鐵（Drip Latte 65 Baht）。 忘了說這裡的咖啡都是手沖濾滴的，沒有虹吸（syphon）也不用機器。 這樣製作出來的拿鐵，口感和我們平時喝的不同。 相比之下，馬少說他還是比較喜歡平時機器沖泡出來的拿鐵。 我點的巴拿馬藝妓，老遠就能聞到那獨特的花香；聞起來就讓人開心。 至於口感方面，這裡的會較濃些，而我一般習慣喝的清淡些。 這無關好壞，純粹是個人口味偏好罷了。 Gallery Drip Coffee Grd Flr, Bangkok Art and Culture Centre Rama…
獅城咖啡館篇 : Oriole Coffee Roasters
當老式咖啡店的青花瓷咖啡杯、烤麵包、半生熟蛋、胡椒粉和醬油瓶， 遇上西式的卡布奇諾和單品咖啡，會是怎樣的一個故事？ 靠近恭锡街的Oriole Coffee Roasters咖啡館， 就讓我看到了這兩種咖啡文化的融合。 咖啡館外表保留了老店屋的風貌， 裡頭則放了兩張大長桌（communal table）和一些電影院的舊椅子， 而頭上吊著的，除了燈泡外，還有鐵飯盒、咖啡濾袋和長嘴壺等， 看了讓人不禁會心一笑。 我們抵達時他們才剛開店不久，就只有我們兩個客人。 點了一份半生熟蛋，一份西式的松露蛋餅（Truffle Omelette）、 一杯卡布奇諾和一份單品咖啡后， 馬少就去找咖啡師聊天兼偷師； 而我則這裡東看看那裡西拍拍，試圖捕捉著這咖啡館給我的感覺。 說真的我還蠻喜歡這样的裝潢和佈置，雖然不華麗不過卻蠻有味道的。 原本以為這裡以咖啡為主，食物的水準應該就一般而已。 不過那半生熟蛋送上來時，看起來挺漂亮的，沾著麵包吃也很不錯。 而那蛋餅更是煮得順滑可口，再加上濃郁的松露芳香，好吃得讓我大跌眼鏡。 至於咖啡方面，馬少點的是卡布奇諾， 口感，奶泡的順滑度，咖啡喝牛奶的混合度都不錯。 而我的單品咖啡（忘了是什麽豆子了）則比我平時愛喝的濃了點。 不過我一大早的，深一點的咖啡我也ok。 原本還想在那呆久一點的，不過當天我們預計要泡五間咖啡館， 而這才是我們的第一間，所以吃完了早餐我們就離開了。 下次再去星星國，我應該還會在倒回去，不過或許換個時間吧。 寧靜的夜晚，坐在老店屋裡頭喝著西式的咖啡，應該別有一番氣氛吧？ 10 Jiak Chuan Road Singapore, Singapore 089264 Mon – Sat: 08:30 – 22:00 Sun: 08:30 – 18:00 獅城咖啡館系列： 獅城咖啡館篇：再成發五金 Chye Seng Huat Hardware Cafe 獅城咖啡館篇：真美珍咖啡西菓店（Chin…
馬少和他的沙拉(Mr Mah and His Salad) Part II
爲了把冰櫥里快過期的水果都給清完，最近我們很努力的做沙拉。 這次由於是週末，時間較長，我們還做了烤雞來當晚餐。 以前馬少做菜都會上網找食譜，然後一板一眼的照著做，很有德式精神。 不過現在也許，應該，可能是受了我的影響，什麽都agak agak。 結果嘛，食物的好吃度也就50 50啦。 （真是奇怪，我有那麼多的優點不學， 竟然學我這散漫的個性，這是什麽一會事啊？ :P） 這次的沙拉醬汁還是以檸檬汁和蜜糖為主， 然後加上一點點的薑汁、麻油，和一些從秘魯買回來的鹽做調味。 而水果方面則有葡萄柚、青蘋果、紅蘋果和柑。 除此之外，還加了嫩菠菜（Baby spinach）和天贝（Tempeh）。 最後再撒上一些剛烤好的杏仁片，那就是一道簡單的沙拉啦。 烤雞方面，由於我們的烤爐很小，放不下整只雞，所以用的是雞腿。 而醃雞腿的調味醬汁裡頭有姜蓉、魚露、一些蠔油和糖。 醃好的雞腿先放入冰櫥一會兒等它入味， 然後就丟到Toaster Oven 裡頭一個小時就大功告成啦、 簡單的沙拉加上烤雞腿，就是我們的週末晚餐。 吃完后我們都覺得那烤雞味道不錯，不過稍微鹹了一些， 可能魚露放得太多了。下次再做的話要記得減少魚露的分量。 不過有一個小小的問題，那就是這次魚露的分量是多少啊？下次那要怎麼減？ 😛 後記： 老實說我沒有很喜歡吃天贝，更沒想過會放在沙拉裡頭一起吃。 不過馬少說天贝的營養價值很高，就買了一塊回來自己烤。 後來上網查了查，也果真如此。 百度還說欧美國家還把它當成餐饮健康的代表食物， 這還真出乎我意料之外啊。