據導遊說,這裡其實是古印加人的農業實驗區。
從同心圓的底層到最高的地方,共有一百多米的高度差和溫差。
這些高度差和溫差加上日曬的方向及風向,
形成了一圈圈不同的微氣候和迷你生態環境。
Category: 食記 Food
Kingyo Japanese Restaurant @ Life Center
朋友們都知道我們愛吃日本餐。 所以每次嘗到好吃的日本都不忘通知我們一聲,讓我們也去試試。 前個週末我們就去了一間朋友介紹的日本餐館用餐。 這間剛開業不久的餐館叫Kingyo,就在我公司附近的Life Center 底樓。 聽聞裡頭好些工作人員都曾在貴都酒店(Equatorial KL)的Kampachi工作。 貴都酒店拆除進行重建后,這群人在酒店的舊址附近開了這間餐館。 知道這個消息后,最開心的莫過於馬少。 因為他很喜歡貴都酒店的Kampachi,尤其是他們的稻庭烏冬(Inaniwa Udon)。 翻看Kingyo的菜單,沒看見其他菜系的蹤影,選擇也不花俏, 主要售賣的都是一些傳統的日本食物,這點和之前Kampachi還挺像的。 當晚馬少很開心的點了牛肉稻庭烏冬(Niku Inaniwa Udon Rm42); 而我則點了他們的Hanami Course (Rm138)。 由於擔心吃不飽,我們還額外叫了份Soft Kani Maki (半份RM24 , 全RM48)。 這裡的稻庭烏冬沒令馬少失望。 我試吃了一點,無論面還是湯底都很棒; 尤其是那湯,清清的,夠味卻不會過重,我們都很喜歡。 而我點的套餐裡頭共有開胃小菜,清湯,刺身,天婦羅,烤鱈魚,味增湯,飯食和甜品。 開胃小菜裡頭的烤蘑菇看起來挺普通的,不過味道很好, 原本想分些給馬少嘗嘗,不過實在太好吃了,一不小心我就吃完了。 😛 而這裡的刺身除了很新鮮外,那厚度也剛好, 我不喜歡切太薄的生魚片,吃起來沒有咬勁。 至於天婦羅和烤鱈魚,夠酥夠香且火候拿捏得很好,吃起來是一種享受。 朋友介紹的軟殼蟹壽司卷也很不錯。 炸得香脆的軟殼蟹配上飛魚卵,包在捏得恰好的飯糰裡頭, 就算一口吃不完,也不會散得滿碟子都是。 聽說他們還有好吃的銅鑼燒(有花生醬口味哦),不在他們的菜單裡頭。 原本想點來試試,不過由於當晚我們實在吃得太飽了,所以就留待下次好了。 Kingyo @ Life Center, Lot G-05 & G-05A, Ground Floor, Life Centre, 20,…
南美洲(自由)行 – 秘魯馬拉斯鹽田 (Maras Salt Mines)
離開馬丘比丘后,我們乘搭傍晚的火車回到Ollantaytambo, 並在那過一夜,第二天才再繼續我們的行程。 在這裡要介紹一下我們在Ollantaytambo的住宿El Albergue; 它是我們在整個秘魯行程中最喜歡的一個。 地點非常好,就在火車站裡頭, 一下火車就看到來迎接我們的酒店工作人員,接著走不到兩分鐘就到酒店了。 不過累了一天的我們也沒心思去注意酒店的環境和擺設, 隨便在酒店的餐廳裡吃了晚餐就去休息了。 第二天起床后,到樓下的餐廳去享用早餐時才驚喜的發現, 這酒店的佈置和裝潢都非常的漂亮。 除了有個種滿了植物的美麗花園外, 酒店內的小擺設,牆上的畫,甚至吊燈都很有味道。 噢,差點忘了說,在這裡我還吃了生平第一頓駝羊扒(alpaca steak), 而馬少點了的則是駝羊漢堡(alpaca burger)。 吃了一口后我們都覺得那醬汁和配料都不錯,不過駝羊肉卻超硬的! 我們費了好大的勁才把它給吃完。 還有還有,這里也是我們整個南美中行程中唯一有提供食水的一間酒店。 雖然就只有那小小的一瓶,不過已經讓我們很意外了。 (平時的食水都得到外頭的商店去買。) 說完了酒店,繼續我們的行程。 這是我們在秘魯的第四天。 當天的團員就我們三個,加上導遊和司機共一行五人。 主要的景點呢只有兩個,所以時間上非常充裕,是最輕鬆的一天。 而且導遊很隨和人超好,解說詳細得來有不會太羅嗦,很合我們的脾胃。 在秘魯所有的導遊中,我們最喜歡的就是他。 Maras鹽田是我們當天的第一個景點。 那裡的地下水由於流經山中的礦鹽區,所以含有很高的鹽份。 聰明的當地人就沿著山谷地勢開發鹽田,并鑿了許多小渠將地下水引到裡頭。 當水份蒸發后,剩下的就是白色的粗鹽啦。 遠遠看,這些白色的小鹽田,一格格的佈滿了整個山谷,很壯觀。 走近時,則有點像殘留在地上的雪,白皚皚的,讓人忍不住想用手摸一摸。 其實那鹽還挺粗的啦,不像雪那樣細柔。 參觀完了鹽田,我們到售賣紀念品的小鋪子一看, 才發現哪裡售賣的鹽種類繁多;有些是食用鹽,有的用來洗澡。 而食用鹽又分粗鹽、細鹽;普通的和加了不同香草的;pattern 多過badminton。 經工作人員介紹,我們才知道這些不同種類的鹽,適合用來烹調不同的食物。 我們就這樣每樣買了一點回來,結果大包小包的。 過海關時我還挺擔心的,那些海關人員會不會以為是白粉啊? (待續)。。。。。。 • 南美洲(自由)行 South America Free & Easy • 1. 巴西的聖保羅…
永兴成茶餐室 – Restoran Win Heng Seng
朋友常常會問: “你們都只上餐館吃大餐?” “爲什麽每次放上網的都是餐館食物的照片?” “怎麼沒看過kopitiam內拍的或街邊的小食?” 其實大家想多啦!哪有那麼有錢天天上館子吃。 我們當然也會去kopitiam用餐,像Paparich、Old Town, 或鄰里的小販中心或咖啡店我們也常去,只是沒拍照而已。 而且還有一點就是我怕拍人啦,尤其是很多人的地方。 這次馬少爲了訓練我的膽力,給了我一個作業, 那就是到咖啡店去拍照;當然還有順便去找東西吃。 😛 地點是永興城茶餐室;一間位於燕美路的老餐室。 這其實是我們第一次到那裡吃東西;平時我們都會去後面的美新。 出門時又忘了上網查查這有什麽好吃的, 所以到了那裡我們就左左看看右右瞄瞄, 看看別人都在吃些什麽,哪一檔最多人。 結果我們發現好像每一攤都很多人,大家桌上的食物也都不同。 我想那就代表這的東西都不錯,就隨便點好了。 第一次去時,我點了豬肉粉而馬少點了猪肉丸粉和燒腸。 這裡的豬肉粉還蠻好吃的。 裡頭放了肉碎, 猪肠, 猪肝,等等;最重要的就是還有豬油渣。 而河粉夠呢夠滑而不會太軟。 馬少點的猪肉丸粉和燒腸也不錯;我試了一口那燒腸還蠻喜歡的。 由於第一次的用餐經驗不錯,於是上週末我們又再回去光顧。 這次我們點的是炒粿條和kolo mee。 這裡的炒粿條較濕,而我本身喜歡乾一點的。 不過味道不錯,而且他們的siham不會炒得過熟,我很喜歡。 馬少的kolo mee我沒試,他說如果味道在淡一些會更合他的口味。 吃完了正餐,我們看到有一個賣迷你蛋塔的攤子, 那些小蛋塔好像很好吃的樣子,於是也去買了幾個來試試。 蛋塔夠酥卻不會太甜,一口一個,不錯不錯。 後記: 我篩選和修好了照片后叫馬少來看,順便問他評語。 他說食物的照片不錯,不過怎麼沒有人的照片, 而且也沒有拍到那些uncle aunty煮東西的樣子。 完全都沒有kopitiam的feel。。。。。。 嗯,看來還得多多練習。 Restoran Win Heng Seng 183, Jalan Imbi Kuala Lumpur
Maison Francaise @ Kia Peng
Maison Francaise,一棟由三層樓獨立式洋房改建的法國餐館。 於十月初剛開始營業,就藏身於KLCC和Pavilion附近的一條小路裡頭。 去那吃過的朋友極力推薦說雖然價錢不菲, 不過廚師在用料和烹調食物方面很講究,物有所值。 而且他們的鸭肝坯(Foie Gras Terrine)和煙燻三文魚很好吃哦。 所以喜歡鸭肝的我們(馬少抗議沒有‘們’)在某個週末下午, 約了兩位好久不見的朋友到那用餐。 整間餐廳以黑和白為基調,乾乾淨淨的, 加上滿室的自然光,是我喜歡的用餐環境。 馬少看了菜單,就直接點了他們的套餐。(實在很懶!) 裡頭包含了一份前菜和一份主菜(RM59)。 而我們三個則認真的想了很久並且討論一番后, 才分別從菜單裡頭選了三樣前菜和主菜。 第一樣上來的他們自家做的煙燻三文魚(Home Made Smoked Salmon,RM51)。 我和馬少不是那麼愛吃這道菜,因為通常都會很咸且帶點腥味。 不過這裡的煙燻三文魚真的做得不錯,鹹得剛好不會過重, 而且感覺很新鮮,完全沒有魚腥味, 還是第一次吃到那麼清新的煙燻三文魚。 而接下來的兩道前菜分別是鸭肝坯(Foie Gras Terrine,RM72) 和香橙醬烤鸭肝(Grilled Foie Gras,RM98)。 香橙醬很討喜,不過我們覺得那烤鵝肝稍稍過熟, 相比之下,那香滑的鸭肝坯給我們的驚喜更大。 馬少的前菜則是雞肝坯配奶油麵包(Chicken Liver Terrine with Brioche)。 雞肝坯的味道不錯,不過我個人還是比較喜歡鸭肝。 呵呵。 主菜我點的是扇貝燴飯(Seared Scallop with Parsley Sauce & White Truffle Oil, Rm 95). 扇貝煮得剛剛好,夠鮮夠嫩,加上很香的白松露油,原本應該很好吃的, 可是我們都覺得那燴飯咸了一點 而朋友點的烤牛腩(Grilled Beef Tenderloin…
Croisette Cafe @ Cascadium Condo Bangsar II
老實說,南美洲的食物真的不怎麼合我們的口味; 所以渡假回來後我們就一直不停地到處吃個夠本。 😛 除了光顧了幾家剛開業的餐館外, 也去了一些我們很喜歡的老餐館用餐;而Croisette就是其中一家。 幾個月前和朋友到那用餐時,曾試了一口友人點的馬賽魚湯(Bouillabaisse)。 那混合了許多海鮮和香料的湯底讓人一直念念不忘。 所以上個週末馬少提議到那用餐時,我馬上就舉雙手雙腳贊成。 這道馬賽魚湯其實並不在他們的日常菜單中。 不過當天很幸運的,在他們的特別菜單上我們又看到了這道菜。 除了馬賽魚湯外,我們還分別點了勃艮第红烧牛肉和野莓醬汁鴨胸。 鮮嫩的鴨胸,沾點酸酸甜甜的野莓醬,開胃好吃。 而馬少點的勃艮第红烧牛肉(Beef Bourguignon)更是討喜。 醬汁不會過於濃稠,肉香中混合了淡淡的酒香, 我試了一口那個醬汁,連不愛牛肉的我都很喜歡那味道。 而牛肉夠軟得來卻不至於綿爛,是當天最大的驚喜。 由於主菜的份量都不會太大,所以我們還點了一道香烤洋芋。 切得薄薄的洋芋用鴨油烤一烤;咋看之下不怎麼樣, 但是一入口就能感覺到那鴨油的香味,讓人吃了就停不下手。 至於甜品,我們點了上次試過的Chocolate Orange Parfait和Fruit Sable。 綿密的Chocolate Orange Parfait甜中帶些許的可可苦味, 再配上橙皮絲,色香美味俱全,是我們很喜歡的一道甜品。 而Sable的口感很不錯,再配上各種水果,更是吃得再飽也吃得下的小甜點。 這裡雖然主打的是法國菜,但卻少了高級餐館那種嚴肅感。 我們就只穿了T-shirt短褲加涼鞋,隨意自在的。 加上的價錢公道,食物好吃,是我們會一再光顧的好地方。 Croisette Cafe @ Cascadium Condo Bangsar I Croisette Cafe @ Bangsar, Cascadium Condominium, Jalan Penaga, Bangsar. Open Tues – Sunday Lunch 11am…