The Deli,一間隱藏於Micasa酒店的小餐廳。 聽朋友說這餐廳雖小,選擇也不算多,但食物的水準卻很不錯。 馬少曾和朋友到那吃過午餐,回來後對食物的評價也很高﹔ 尤其是他們的油封鴨腿(Duck Leg Confit)。 於是趁着Malaysia Day假期,我們約了兩位朋友到那用餐。 馬少點了Wagyu Burger,而我則點了馬少極力推薦的油封鴨腿。 朋友們則分別點了Salmon Gravlax和Mushroom Cream Pasta with Egg Mollet。 我不是很愛吃牛肉,不過還是試了一口馬少點的Wagyu Burger。 那牛肉的火候控制得很好,夠鮮夠嫩,也沒有我討厭的牛騷味。 薯條呢炸得挺香脆的,而且不油不膩,吃了讓人欲罷不能。 我選的油封鴨腿則真的很不錯, 外皮香得來裡頭卻依然鮮嫩多汁,難怪馬少那麼喜歡。 由於不是很餓,朋友的三明治和意大利面我們都沒試, 不過他們都挺滿意的,尤其那份意大利面, 據說非常al dente,夠咬勁夠‘彈牙’,下次要點來試試。 至於甜品,我點的是伯爵茶雪糕。 這的雪糕夠香夠滑,伯爵茶味不會太重,正是我喜歡的類型, 不過嫌它稍稍甜了一些,如果糖份再低一些的話會更合我個人的口味。 The Deli, Micasa All Suite Hotel, 368B, Jalan Tun Razak, 50400 Kuala Lumpur, Malaysia. Tel: 03-2179 8082 ext. 7082 11am to 7pm. Closed on…
Category: 食記 Food
Top Brew Coffee Bar @ Plaza Damas 3
意大利濃縮咖啡(Espresso),是許多意大利人早餐時最愛的飲料, 同時也是許多咖啡飲料如拿鐵(Lathe)、卡佈奇諾(Cappuccino)和摩卡(Mocha)等的基礎。 我常喝拿鐵和卡佈奇諾,但卻不懂得欣賞濃縮咖啡, 總覺得它太苦了而且味道很單調。 不過前陣子,我卻在Top Brew喝了一杯,不,應該說四杯很有趣的濃縮咖啡。 Top Brew是一間剛開業不久的咖啡館﹔老闆是一位二十三歲的年輕人。 雖然年紀輕輕的,卻在許多咖啡師比賽中得過不少的獎項。 那天他做了兩份(shot)濃縮咖啡給我們﹔ 第一份是當咖啡從機器萃取出來時,把它完整的裝在一個杯子里, 而另一份則在萃取時把它分成前、中、後三杯。 然後要我先試試第二份這三杯咖啡的不同,最後才和第一份拿來做比較。 我喝了第一杯,整個眉頭都皺了起來,好酸啊! 而第二杯就順口多了,味道也很香﹔第三杯呢則有點稀釋過的感覺。 他對我們說,我們一般喝的濃縮咖啡(如第一份)﹔ 就是由這三種不同口味的咖啡組成, 改變這三種咖啡的份量,就可以改變咖啡的口感與味道,很有趣吧? 雖然如此,我個人還是比較喜歡加了牛奶的濃縮咖啡, 所以我們喝完了那兩份Espresso,又點了杯卡佈奇諾來嘗嘗。 我們很喜歡這里的卡佈奇諾,除了夠香夠濃外, 牛奶的份量也拿捏的很好,不會過多而稀釋了咖啡的味道, 而奶泡的口感也做得絕佳,不愧是冠軍人馬! 後記: 在我們抵達Top Brew前﹔馬少告訴我這的老闆來自新山﹐也是一名寬中生。 結果我就和學弟就從寬中的校舍﹑學號談到老師們, 再從寬中附近的羅惹﹑紅豆冰談到淡杯laksa, seehum(蛤)和粿條仔。 最後我們還說明年的校慶一定要回寬中一趟,因為那將會是母校的一百週年校慶! Top Brew Coffee Bar, C-0-7, Plaza Damas 3, Jalan Sri Hartamas 1, Kuala Lumpur, Malaysia 03-6206 3062 / 016-275 7500
雅軒。點心 Elegant Inn
我們倆都不是點心粉絲, 所以就算老早就聽說雅軒那的點心很不錯,也一直沒去試試。 直到上禮拜天,不知怎麼的,突然心血來潮想吃點心, 於是就約了一位來自文萊的朋友一同去那用餐。 說起來還真丟臉,我知道雅軒就在Jln P.Ramlee哪,可是卻不知道確實的地點。 把車子停在KLCC後,一直沿着Jln P.Ramlee找,都找不着﹔ 最後還是友人用了‘哀鳳’裡頭的google map才找到的,呵呵。 我們真的很少去吃點心,所以面對菜單上那麼多的選擇時, 剎時間我還真不知道該怎麼點。 於是就隨便點了蝦餃、燒賣和馬少最喜歡的芋角﹔而友人則點了流沙包和蛋塔。 但就這幾樣怎麼夠我們吃咧? 所以就問問服務員有什麼好介紹﹔ 接着我們又點了叉燒酥、芒果蝦仁和炸豬腸粉。 這的蝦餃不錯,蝦肉新鮮又多﹔而芋角酥脆得來卻不會太油。 但馬少覺得芋角的味道稍淡了點,我呢則覺味道得剛好,吃了不會覺得膩。 友人點的流沙包裡頭好像有些薄荷葉還是什麼的,味道很好。 而叉燒酥也很不錯,外皮夠酥餡料也足,我們都很喜歡。 不過當天最大的驚喜是那道炸豬腸粉, 外皮柔軟順滑,裡面則包了炸的脆脆的蘿蔔絲, 沾點醬汁然後讓兩種截然不同的口感在口里交會,好吃! 吃完了這些,再來份湯圓和白果薏米當甜品,就剛剛好七分飽。 休息一會兒,可以續攤去喝咖啡! 🙂 雅軒Elegant Inn 2nd Floor, Podium Floor Menara Hap Seng Jalan P Ramlee Kuala Lumpur Tel: 03-2070 9399
Forty Licks Handcrafted Ice Cream
上星期天我們到Plaza Mont Kiara附近的Sunday Market去逛了一圈, 怎麼會忽然想去逛星期天市場呢? 很簡單,因為聽說那里有檔雪糕攤,專門販賣一些口味較少見的手工製雪糕。 這檔雪糕攤叫Forty Licks,據說這名字取自一張英文專輯, 我極少聽英文歌,所以馬少說了一大堆我也不聽不進去。 算了,反正我是來吃雪糕的,最重要是雪糕好吃,對吧? 😛 當天的雪糕選擇雖然只有五種,不過味道都很有趣, 例如Bandung, Earl Grey, Popcorn,Thai Tea和Salted Caramel, 我們每樣都試了一些,最後買了Earl Grey,Salted Caramel和Popcorn三種口味。 Salted Caramel裡頭的焦糖份量十足,夠香夠濃,很得馬少的歡心。 我呢,一般都不愛喝伯爵茶Earl Grey,因為嫌它香氣太濃郁。 但這裡的伯爵茶雪糕做得很不錯,味道夠香但卻不會過重。 (據說老闆用的是TWG的French Earl Grey哦) Popcorn雪糕給人的感覺就像在吃爆米花一樣,讓人驚喜。 當天老闆也跟我們分享了這道雪糕的做法。 他說首先是在家自己制做爆米花,然後再將爆米花浸在牛奶裡頭, 最後用這充滿了爆米花的香味的牛奶來做雪糕,很特別吧? 聽說他還有很多其他口味的雪糕,其中就有我喜歡的Peanut Butter口味, 下次一定要買來試試! 😛 後記: 從馬少那兒聽說,老闆在大學時讀的是工程系, 畢業後由於對雪糕製作有興趣,而特地去上Le Cordon Bleu了一些相關課程。 回國後一邊從事工程師工作,一邊在家做雪糕, 一開始是只買給同事和相熟的朋友﹔可是後來訂單越來接越多, 最後決定辭去原有的工程師工作,把賣雪糕當成主業。 **Forty Licks並不是一直都會在星期天市場擺攤, 所以有興趣試試這些特制雪糕的朋友, 不妨到Forty Licks的臉書看看詳情,以免向隅。 http://www.facebook.com/FortyLicksIceCream
Enju @ Prince Hotel
记得前星期的某一晚,当我们一如往常般为晚餐要吃什么伤脑筋时; 我忽然想起﹐公司附近太子酒店好像有promotion﹐於是就提議去那吃日本餐。 原來今年刚好是他们的十周年庆, 他们推出了一份Perfect 10特價菜單﹐裡頭共有十道十令吉的菜肴。 想一想,這实在太划算了,就一口气点了几道来试试。 Kani Kyu,這到手卷把蟹肉卷在日本黄瓜而非飯團里头, 口味清新爽口,有别于一般的手卷。 而Phoenix Maki这道手卷就感覺比较普通﹐ 里头有吞拿鱼,黄瓜和蛋黃酱,然后飯團外头再卷上三文鱼和鳄梨。 Ebi no Cheese Yaki 这道起司烤虾也是常见的菜餚, 勝在虾肉够新鲜,不过就稍微有点黏壳。 Santen Mori Somen是一道以三种不同口味的冷面配上水果和柴鱼片的菜餚。 搭配方面有趣又好看,口味則清爽得象在吃沙拉。 Gyuniku Hasamiyaki,沙朗牛肉配上用大火炸过的茄子。 虽然不是很特别,不过牛肉和茄子处理得不错, 牛肉不会太老太硬,而茄子的油份也不会太多﹔ 一小碟的份量刚好,吃完也不会感觉油腻。 除了这些Perfect 10 菜单上的食物,我们还从普通菜单上点了三道食物。 分别是Dobin Mushi,Chawan Mushi 和烤带子(Hotate)。 Dobin Mushi 又叫土瓶蒸或茶壶汤。 清清的汤底裡頭加些海鲜﹑蘑菇和白果之类的小菜﹐盛在小茶壺里﹔ 然後喝前再挤點柠檬汁﹐是我很喜歡点的一道日本清汤。 再來就是茶碗蒸﹐这里的茶碗蒸份量不小,两人分着吃刚好。 虽然没有特別惊艳的感觉,却也蛮够味的。 而最后一样是烤带子。 加點柠檬汁配著蒜片一起吃,味道還挺不错,不过就嫌肉质方面稍微过熟了点。 除此之外我们还点了两道甜品。 一道是Tofu Cheesecake,另一样则是黑芝麻雪糕。 Tofu Cheesecake 配上五颜六色的水果﹐ 外觀很漂亮不过口感则一般。 而黑芝麻雪糕,我喜欢它的香味, 不过如果糖分能再少点会更合我们的口味。 总的说来,虽然这里的食物不花俏,也没有让人惊喜不断, 不过想吃一顿简单而实在的晚餐,這裡绝对值得一试。 還有一點值得一提的就是這裡的服務很好。…
Croisette Cafe @ Cascadium Condo Bangsar
Croisette Cafe﹐一間藏身在公寓裡頭的法國餐館。 白色的牆壁,綠色的桌子,鮮艷的桌墊﹔ 加上大片由窗外瀉進來的自然光,讓我一踏入餐館裡頭就馬上喜歡上這裡。 之前就聽說這間餐館的東西很不錯,可是就一直沒有機會去。 這次趁着國慶假期,我們約了一位朋友一起到那吃午餐。 我們點了兩份前菜,Duck Liver Mousse和Cheezy Rotizza。 沒有腥味的鴨肝醬,涂在烤得脆脆的麵包上, 再配上沙律和腌瓜,一道我很喜歡的開胃菜。 Rotizza的口感則有點象Roti Prata, 而配料分別有Cheesy, Pistou &Tomato, Smoked Salmon和 Margarita 四種選擇。 我們選了起司味的作為我們另一道前菜。 香濃起司味的‘Roti Prata’,聞了就已經讓人食指大動。 至於主菜,我們倆的選擇都和鴨有關, 我選了蘑菇醬鴨胸 (Duck Breast Cepes Sauce), 馬少則點了油封鴨腿(Duck Leg Confit) 。 而我們的朋友選的是馬賽魚湯(Bouillabaisse)。 鴨胸肉火候拿捏得剛好,肉質鮮嫩且還帶點淡淡紅色, 沾點蘑菇醬配着馬鈴薯一起吃,沒兩下就讓我吃完了。 馬少很喜歡油封鴨腿這道菜,一般有機會的話都會點來試試。 這裡還配上了用鴨油煎過的馬鈴薯, 雖然不是他心目中的最愛,但絕對滿意。 馬賽魚湯這原是普羅旺斯的漁夫料理, 是漁夫們把賣剩的魚肉和带壳海产所煮成的杂鱼汤。 现时今日则变成为一道普罗旺斯的名菜。 湯底由混合的魚隻、橄欖油和香料熬制而成, 吃的時候配着麵包丁和rouille 佐酱一起吃。 我试了一口,那加了许多海鲜的汤底鲜美无比, 如果不是吃得太饱了和想吃甜品的话,我都想叫一份来吃吃。 (这是他们特别菜单上食物,不是时常都有,下次来时就得看运气了。) 最后是甜品,我们共点了两道, 分别是Chocolate Orange Parfait 和 Bavarois…