今天是平安夜﹐我們在家幹什麼呢? 嘻嘻﹐和去年一樣﹐那就是在家搓湯圓。 吸取了去年的經驗﹐我們今年的湯圓做的還不錯喔。 依然是從‘粉’做起﹐依然是agak agak水和粉的比例。 不過今年馬少今年學了新招﹐ 那就是把揉好的糯米粉團放進冰箱一會兒﹐才開始搓湯圓。 據說這樣比較容易搓﹐而且湯圓不容易破。 今年我們一共做了乾﹑湯兩種湯圓。 乾的是把煮熟的湯圓撈起﹐灑上花生粉﹐另外配上薑湯一碗。 提到花生粉﹐我們今年也會把炒好的花生先放涼﹐才舂成粉﹐ 不像去年一炒好就拿去舂﹐結果花生粉結成一團。 濕的呢則是把Gula Melaka切碎包在湯圓里﹐燙熟後放在薑湯一起吃。 一口咬下﹐那半融化的Gula Melaka從湯圓里流出﹐好吃好吃。 會不會覺得這有點像某種馬來糕點呢? 答對了﹐就是onde-onde! 聖誕前夕﹐吃著像onde-onde的湯圓﹐ 是不是很有世界大同的感覺咧? 聖誕前夕。湯圓2010
Category: 食記 Food
有朋自遠方來﹐不亦樂乎(三)
有朋自遠方來﹐不亦樂乎? 這次有朋自遠方來的主角是老鼠醫生! 遠在英國工作的他難得回國渡假﹐ 順便來探望我們﹐是名符其實的遠朋。 算算也有整一年的時間沒見到他了﹐ 他。。。他。。。他。。。竟然瘦了! 自己偷偷跑去減肥﹐實在是大膽﹑不識抬舉!(他的口頭禪) 不行﹐怎麼可以只有我越變越肥。 俗語說獨肥肥不如眾肥肥﹐又說有肥同享﹐有難他當。 這次他來﹐一定要‘好好’盡盡地主之宜﹐ 拼命帶他去吃﹐養肥他﹐撐肥他! 看看我今天的計劃: 早餐先去吃Peter的豬肉粉﹐間中再加盤炒粿條。 然後去豆原喝咖啡﹐順便等王美記開門。 剛新鮮出爐﹐熱騰騰的﹐香噴噴的脆皮燒肉。 來吧來吧﹐把他們都給吃下肚。 吃完燒肉﹐再開車到Bangsar的Les Deux Garçons﹐ 讓那些琳琅滿目﹐精緻又好吃的甜品﹐一波又一波的衝擊他的視覺﹐ 我就不信他能把持得住。 吃完下午茶﹐讓他休息一回﹐ 晚上再去Robson Height吃海鮮﹐ 奶油螃蟹﹐沙煲蟹飯﹐鹹蛋黃炸花枝﹐上湯啦啦。。。問你死未? 😀 有朋自遠方來﹐不亦樂乎(一) 有朋自遠方來﹐不亦樂乎(二)
Acme Bar & Coffee
A for apple, B for boy, C for Cat…. ABC, Kiap Cai Cha Roti….Ais Batu Campur…. 這些是我小時候的ABC。 而現在﹔在一個塞車的週日晚上﹔ 我們卻走進一間叫ABC的餐館用餐。 這間全名叫Acme Bar & Coffee的餐館剛開業不久﹐ 地點就位於KLCC附近Troika公寓的底層。 帶點歐式的裝璜﹐柔和的燈光和一排的落地窗﹐ 整個用餐環境佈置營造得挺不錯。 而菜式方面則非常多元化。 從西式的沙律﹑牛扒﹑燜羊肉﹐到馬來式的仁當鴨﹐拉沙都可以在這裡找到。 我們那晚共點了鹹蛋黃炸雞條﹑芝麻醬炒蛋沙律﹐ 蟹肉西瓜沙律﹐牛扒﹐燜羊肉和黑白洋蔥湯。 鹹蛋黃混合其他食材一起煮﹑炸已經不是新鮮事了﹐ 我們就吃過鹹蛋黃炸花枝﹐炸蝦﹐炒螃蟹﹐炸金瓜條。 這次的炸雞雖然做得不錯﹐不過我們覺得鹹蛋黃還是配花枝最好吃。 吃了高膽固醇的鹹蛋黃﹐當然得來些健康的蔬菜。 炒的剛好的蛋配上香香的芝麻醬和蔬菜﹐健康又好吃。 而微微烤過的西瓜搭上蟹肉和杏仁片﹐ 再配上獨特的醬汁﹐則是我們的最愛。 另一道前菜黑白洋蔥湯﹐很有趣的搭配。 不過由於我個人不是很喜歡洋蔥﹐所以只淺嚐了一口。 至於作為主菜的牛扒和燜羊肉﹐我覺得不功不過﹐反而不如兩道沙律來得驚喜。 Acme Bar & Coffee @ The Troika, Ground Floor,…
Ramen Champion – Iluma Mall
上個週末我們倆又去了新加坡一趟。 除了搓搓麻將﹑見見老同學外﹔ 我們這趟也順道去了Ramen Champion吃拉面。 新加坡這幾年來的拉面風很盛﹐ 拉面店如雨後春筍般﹐開了一間又一間。 位於Bugis Junction附近的Iluma Mall則是近來最熱門的拉面戰場。 共有六位來自日本的著名拉面師傅在裡頭開設面攤。 (感覺有點像京都的拉面小路。) 大家吃完拉面後可以在現場或上面子書投票﹐為期一年。 一年後﹐得票最高的面攤將會在新加坡開設分店。 我們和一帆小倆口四人﹐點了四種不同口味的拉面﹐然後拿了小碗分著吃。 加上在京都時嚐過的富山拉面﹐六種口味中我們已經嚐過了五種。 雖然大家選用的麵條粗細不同﹐但是麵條的彈性全都掌握得不錯。 而湯底呢﹐有的濃稠﹐有的則較清淡﹐各有特色。 總的來說﹐都不錯吃。 可是就沒有一家讓我們有‘驚艷’的感覺。 如果硬要比較的話﹐我們會把票投給一幸舍拉面(Ikkousha)。 至於我們兩心目中最喜歡的拉面﹐還是東京的屯京(Tochin)拉面。
Les Deux Garçons
今天中午到Les Deux Garçons去買東西。 一推開店門﹐服務員就開心的說 “I know you! I know you! I read your post!” 聽了讓我暗爽了一下﹐哈哈哈。 嗯~~﹐不過很奇怪﹐我的照片還沒做﹐ 文章也沒寫﹐她怎麼會看到這篇有關的文章。 接下來。。。。 “You are Kenny Mah right? I saw your photo in ur blog.” 哈哈哈﹐原來她把我當成馬少。。。。。 我只好跟她說: “I’m not Kenny Mah, Kenny is driving around to find parking…..” 😛 Les Deux Garçons是一間法式糕餅店。 他們的工作室/廚房位於Taman Desa﹐其實還蠻靠近我們家的。 顧客在網上訂購了所要的蛋糕後﹐就到這裡取貨﹔並沒做門市生意。 不過近來他們在Bangsar開了一間做門市的分店。 白色的店面﹐乾淨簡單的裝璜﹐雖然小小的﹐卻很討人喜歡。 他們的馬卡龍很有名﹔外殼酥脆內層濕軟﹐口感極佳且味多樣化。 那天有位朋友買了些送我們﹐我就吃到一個蒜味的。 聽說他們還有松露(truffle)口味的﹐很特別吧。…
憂鬱。咖啡。藍
昨天的雨﹐從黃昏到天明。 滴滴答答﹐催眠似的。 如何不好眠? 怎麼又是星期一? 不願起床﹐還是得起床。 泡杯咖啡。 暖暖的﹐香香的。 正好驅走那憂鬱的藍。