Category: 食記 Food

亞洲50最佳餐廳之 Asia’s 50 Best Restaurants: Iggy’s, Singapore

第三樣送上來的是海鮮拼盤。
來自京都的鹽積物、北海道的帶子、還有鮪魚和沙丁魚刺身，
將碟子點綴的錯落有致，單看那賣相就已經讓人垂涎欲滴了。
接著的烤鲳鱼則是非常的有趣的一道。
烤得火候剛好的鯧魚鮮甜味美，加上一些蔥花和蛤蜊，
吃起來竟然有點像中式蒸魚的感覺。

週末廚房之下酒菜 Weekend Kitchen: Beer Snacks

我們先將沙丁魚罐頭裡多餘的油去掉，
（這些橄欖油倒掉可惜，留起來當沙拉醬也不錯）
上碟后再加點一點青和黃檸檬皮、辣椒粉和一些爽口的日式小黃瓜，
最後擠一些青檸檬汁在上頭當調味。