好象不久前和一班老同學一起慶祝‘三張’沒的找﹔ 一轉眼卻已經三十五﹐時間實在過得太快了。 想想再過不久我們就得慶祝‘四張’沒的找﹐好可怕啊! 雖然今天才是正日﹐不過從上星期開始﹐就已經不停的在吃吃喝喝。 今年的第一頓生日大餐呢由黃大少請客。 地點有些遠﹐位於Kota Damansara那頭﹐是我們平常很少會去的一帶。 可是一抵達餐館﹐我馬上就喜歡上了那裡。 陳舊的香煙罐﹐小時候的汽水瓶﹐木質桌椅﹐各種娘惹香料﹐ 還有天花板那兒掛著的舊木窗﹔一踏進去好象有點回到小時候的感覺。 很有特色的一間餐館。 那裡的食物不花俏﹐但卻很有家的感覺。 當天我們共點了一份芒果沙律﹐一碟馬來風光﹐一碗雜菜﹐ 然後還有娘惹炸雞和酸辣魚﹐甜品則是珍露和馬六甲椰糖西米。 其中我們最喜歡的要數那道酸辣魚﹐ 裡頭用了羅望子﹑黃薑﹑香茅﹑胡椒等香料。 酸中帶辣﹐加上味道夠香﹐用來配飯吃最好。 馬少說雖然有點遠﹐不過卻不介意再回去光顧。 而且下次回去還要再點這道酸辣魚。 我呢則很喜歡餐館那舊舊的感覺﹐ 很有味道﹔很多東西可以拍。 可惜功力不夠﹐拍不出那種感覺。 沒關係﹐下次再回去練習好了。 The Tranquerah, Red Carpet Avenue, Encorp Strand, Jalan PJU5/22, Kota Damansara, Petaling Jaya. Tel: 03-6142-4106
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豆原咖啡護照Coffee Passport
三月底時﹐豆原休業十天﹔ 一夥人去了蘇門答臘﹐進行咖啡學習之旅。 蘇門答臘是古老的咖啡產區﹐除了著名的蘇門答臘曼特寧外﹐ 那裡其實還有其他品種的咖啡豆。 比如說老樹蒂比卡吧﹐豆原的英文名Typica指的就是它。 早在阿拉比卡(arabica)和羅布斯塔(robusta)出現前﹐ 蒂比卡就已經存在了﹐它可說是咖啡的原生種。 但是由於三年才能收成一次﹐現在種植的人越來越少。 咖啡學習之旅結束後﹐豆原為大家帶回了好幾種不同的咖啡豆。 然後用這次的行腳地圖製作了一本咖啡護照﹐回饋顧客。 這份咖啡護照共380令吉一本﹐裡頭包含了七杯不同的咖啡﹐分別是: 1.蒂比卡咖啡 Typica Coffee 2.蒂比卡咖啡圓豆 Typica Peaberry Coffee 3.黃金曼特寧咖啡 Golden Mandheling Coffee 4.黃金曼特寧咖啡圓豆 Golden Mandheling Peaberry Coffee 5.半水洗高山羅布斯塔咖啡 Semi Washed Highland Robusta Coffee 6.阿拉比卡麝香貓咖啡 Kopi Luwak Arabica Coffee 7.阿拉比卡麝香貓咖啡圓豆 Kopi Luwak Arabica Peaberry Coffee 這七杯咖啡你可以選擇一次過把他喝完 ﹐ 也可以象我們一樣﹐每次只點一杯來細細品嘗。 每喝完一杯﹐店員就會在護照裡寫下當天的日期並蓋上個印﹐ 而每種咖啡豆的印章都不同﹐很有趣吧? 上面的七種咖啡裡頭有三種是圓豆(Peaberry)。 什麼是圓豆? 一般單一的咖啡果實裡會包含兩片咖啡豆﹔ 但由於某些原因﹐比如惡劣的天氣﹑蟲害和營養不均勻﹐ 部分的果實成熟時只有一顆豆子﹐ 那就是所謂的圓豆﹐學名叫公豆﹐其實算是一種瑕疵豆。…
Surisit Thai Kopitiam
不知怎麼的﹐又想吃泰國餐。 但由於是週末﹐時間充裕而且交通也沒那麼糟﹐ 我們打算到遠一點的Surisit去用晚餐。 每次去Surisit我們點的菜都一樣。 那就是豬腳清湯炎熱﹐香脆豬皮和芒果沙律。 所以這次我們來之前就說好了不可以點同樣的菜。 結果? 我們點了海鮮清湯炎熱﹐香脆豬皮沙律和馬來風光和泰式煎蛋。 上菜時我才發現這跟和我們平時點的也沒差多少嘛! 就豬腳換成海鮮﹐然後香脆豬皮加了一點黃瓜和香菜。 人家換湯不換藥﹐我們則是連湯都沒換。 後來過了不久﹐我們聽說一間原本叫Namprik的泰國餐館也改名叫Surisit。 地點也同樣是在TTDI。 好奇的我們選了一個週末又跑到那吃泰國餐。 這裡的裝璜和我們常去的那間有些不同﹐菜單嘛也不太一樣。 最後決定點一份泰式炸魚﹐一份紅東炎湯﹐ 然後再來一碟海鮮炒飯和炒四棱豆。 或許我們點的菜不對﹐又或許那天廚房的狀況不好﹐ 我覺得那炸魚的醬汁有點少﹐魚肉稍微乾了點﹐而海鮮炒飯則有點咸。 相比之下﹐我們還是比較喜歡原來那間。 Surisit Thai Kopitiam No. 17, Grd Floor Lorong Rahim Kajai 13 Taman Tun Dr Ismail Kuala Lumpur
Bistro à Table 的早午餐
前陣子通過神聖兔子的部落格獲知了一則消息﹔ 那就是Bistro à Table (BAT) 開始在週末時段推出早午餐 (brunch) 服務。 這對喜歡BAT的我們無疑是一則好消息。 所以我們倆找了個慵懶的星期天﹐ 睡了個夠本後就到那去吃早午餐。 我們點了一份鬆露油炒蛋和馬六甲椰糖鬆餅後﹐ 感覺還不過癮﹐於是又再追加了一份焦糖吐司。 馬少點的鬆露油炒蛋很香﹐老遠就能聞到那鬆露的味道。 不過裡頭最大的驚喜則來自那不起眼的烤蘑菇﹐ 雖然黑黑的一塊﹐不過由於在烘烤時加了迷迭香﹐那味道頓時變得豐富起來。 (或許我們應該在家里種些迷迭香﹐下次烤雞肉時可以丟些下去。) (Truffled scrambled eggs with roasted Portabello mushrooms & oven roasted Roma tomatoes with toasted sourdough bread Rm 28) (Ricotta pancakes with gula Melaka syrup, butter and fresh organic bananas Rm25) 我點的是鬆餅﹐其最大的特色是廚師用馬六甲椰糖取代了一般的楓糖。 還有就是除了牛油外還加了ricotta cheese。 這樣的配搭即新鮮又特別的﹐我個人還蠻喜歡的。 當天三道食物裡頭﹐馬少最喜歡的是那道焦糖吐司。 口感和一般常吃的吐司的不同﹐感覺會更軟些﹐有點像鬆餅。 外觀極為普通但一入口就能感受到它的不同。 (Caramelized French Toast Rm15)…
家常便飯
馬少說﹐研究報告顯示: 要達成減肥的目的﹐單靠運動是不夠的。 運動充其量只佔了10%的功效﹐而其他90%靠的是均衡﹑健康的飲食習慣。 為了100天的賭約﹐我們近來除了開始努力運動外﹐周日時也儘量在家吃晚餐。 昨天是西洋菜湯﹐蒸雞腿和清炒豆苗配白飯。 今天呢﹐馬少說我們應該少吃白飯﹔ 但只吃配菜的話又怕不夠飽﹐所以就用蕃薯來代替白飯。 他把蕃薯做成薯泥﹐裡頭加了一點牛油和日本買回來的健康鹽做調味。 感覺和馬鈴薯泥差不多﹐但多了一絲甜味。 (資料說蕃薯的澱粉比較健康﹐馬少說的﹐不要問我。 :P) 再來就是泰式煎蛋(Thai Omelette)﹐那是他從網上找來的食譜。 和普通煎蛋不同的是﹐他在打蛋前加了一點泰國魚露(fish sauce)和青檸檬汁。 那一點的魚露和青檸檬汁讓煎蛋的味道變得更豐富﹔還蠻不錯的。 要吃得健康又怎能沒有蔬菜呢? 把西蘭花﹐紅蘿蔔和番茄用蒜頭清炒﹐簡單又營養。 最後就是昨天的西洋菜湯﹔煮了一大鍋﹐分兩天喝﹐份量剛剛好。 會不會是五分鐘熱度呢? 老實說我也不知道﹐不過有賭約的話﹐ 持續性應該會大些﹐因為我們都是怕輸一族﹐哈哈哈。
失落的一角會見大圓滿 The Missing Piece Meets the Big O
大學時我讀的是工程系﹔ 但卻在任選課里拿了一堂叫現代華文小說欣賞的課。 為什麼會選這堂課呢? 一來嘛是聽說這堂課很容易過﹐老師不會檔人﹐ 再來就是當時的我並不知道原來‘現代小說’和‘當代小說’是不同的。 錯把現代小說當成了當代小說﹔說起來還真丟臉。 記得第一堂課時﹐老師拿了一本書來﹐ 叫同學們傳著看﹐然後每人得交一份讀後感。 那本書就是<失落的一角>The Missing Piece。 老師還說這本書有續集﹐ 叫<失落的一角會見大圓滿>The Missing Piece Meets the Big O。 有興趣的同學可以去找來看看。 至於當時自己寫了些什麼讀後感已經忘了﹔ 只記得老師的評語大概是說‘文章頗有詩意﹐但卻不夠深入’。 後來幾年前我在部落格里也寫過一篇很短的東西﹐叫‘尋找’。 現在拿來重看﹐感覺還。。。嗯。。。。還真有點惡心。 😛 最近一次到Await(咖啡工坊)喝咖啡時﹐ 在他們的書架上無意中發現了<失落的一角>這本書﹐ 而且那裡還有<失落的一角會見大圓滿>這續集。 由於是華文版的﹐我就一頁頁的讀給馬少聽﹐外加一點翻譯。 原來我們並不是任何人所失落的一角。 與其坐在那裡等著別人來結合成大圓滿﹐ 不如努力把自己慢慢滾成一個圓。 開始時也許跌跌撞撞﹐也許遍體鱗傷﹐ 不過總有一天可以變成一個圓。 就像那失落的一角一樣﹐最後得以和大圓滿一起結伴同行。 事隔了那麼多年﹐能再度看到<失落的一角>和它的續集讓我很開心﹐ 尤其是發現我們現在所做的就跟書裡頭說一樣﹐ 努力的朝著大圓滿邁進。 不同的是﹐它是用滾的﹐而我們呢則是用吃的﹐哈哈哈!!! 😀