上週末趁著屠妖節和回曆新年連假，我們去了一趟曼谷；就短短的四天。 美其名是咖啡和美食之旅； 其實就是說除了咖啡館和餐館，什麽景點都沒去。。。。。。 這次我們所泡的咖啡館並不多，一共才六家。 比起年頭在新加坡時一天可以跑五家，算是小巫見大巫。 （也許年紀大了吧，現在一天兩三杯咖啡已經是極限。） 這六家咖啡館都各有特色， 今天就先和大家介紹其中一家叫Rocket Coffeebar的咖啡吧。 這家距離Chong Nonsi BTS 不遠的咖啡吧開業並不久，但人氣卻非常的高。 如果是週末去用餐，得有要排隊的心理準備。 我們運氣不錯，只等了十五分鐘就輪到我們了。 這裡的裝潢和佈置很簡單，最吸引人就是中間的吧台區， 因為兩位廚師就在那製作和烹煮大家的餐點。 如果你有幸坐在吧台那，就能看著你點的食物是如何被烹調出來的。 當天我們共點了Chic ‘N’ Toast和Pulled pork sandwich兩份餐點。 雞肉絲配上新鮮的櫻桃番茄、雞蛋、橄欖和吐司， 簡單、清新又好吃，雖然分量不小，吃完也不覺得膩。 我們這的咖啡館一般都沒有提供豬肉餐點， 所以當我們看到手撕豬肉三明治這道菜時就毫不猶豫的點了它。 香噴噴的豬肉配紅包菜，實在很不錯！ 食物好吃，加上有兩位靚仔廚師坐鎮； 讓大家享受美食之餘還能大飽眼福，難怪客人們絡繹不絕。 Rocket Coffeebar 149, Sathorn Soi 12, Silom, Bangrak, Bangkok, Thailand 10500 Tue – Sun: 7:00 am – 7:00 pm +66 (0) 2 6350 404
Category: 亞洲 Asia
東京自由行之我的幸福麵包、靚仔拉麵和天婦羅
東京好吃的東西多不勝數； 從大餐館到居酒屋，從主菜到甜點小食； 無論是日本餐還是其他國家的美食，可說是想吃什麽就有什麽。 可是有幾樣東西是我們每次拜訪東京時都一定會去吃的。 那就是Vie de France的明太子魚子麵包、Tenya天婦羅和Tonchin拉麵。 這些雖然不見得是來自什麽著名的餐館或美食店， 可是也許是當時的心情，也許是身邊同行的老朋友增添了食物的美味。 自從吃過一次后就一直讓我在茲念茲的。 記得第一次到東京時，我們住在池袋，每天要搭地鐵到處去玩時， 都會經過這家開在地鐵站李都麵包店Vie de France。 有一天我們決定到裡頭吃早餐，而當時我選的就是一個太子魚子麵包。 記得當我一口要下時，那又鬆又軟的麵包，上頭淡淡的起司香氣， 加上裡頭帶點辣味的明太子魚子和雞蛋天衣無縫的搭配， 讓我頓時‘驚為天人’，吃完了又去買多一個。 從那天起，我每天經過那里都去買一個來吃。 每次可以吃到這麵包都會讓我很快樂，於是我們還把它叫做幸福麵包。 就連這次我們的日本自由行，在東京的那幾天我也是每天至少一個。 有時是早餐，有時是宵夜。 馬少笑說他們的麵包好像越來越小，而我的臉就一年比一年大。。。。。。 而Tonchin拉麵是老鼠醫生的好介紹。 地點也是在池袋附近；距離地鐵站并不遠。 記得當我們第一次抵達餐館時已經是下午兩點多了， 可是裡頭排隊的人龍卻還是很長，加上店面並不是很大； 當你在吃麵食，後面就有一排的人在看這你吃兼等位子。 那一頓真的吃得我戰戰兢兢，渾身不自在的。 不過那的拉麵無論是湯底還是面的口感，真的很合我們的口味； 尤其是馬少，每次到東京至少都吃上三、四次。 記得第一次在那用餐時，工作人員都是年輕的帥哥； 於是馬少就把它叫做‘靚仔拉麵’。 最後的Tenya天婦羅，是我們在原宿一帶逛街時的意外發現。 記得當時逛了一早上，大家都累得不想動腦經想要吃什麽； 看到這家店的人潮還蠻多的； 心想應該不錯，於是便到裡頭去醫肚子。 雖然這是一家連鎖店，可是那天婦羅炸得真的很不錯， 再淋上濃稠的醬汁來拌飯，在肚子餓時這簡單的一餐簡直就是人間美食。 所以現在我們每次回到東京時， 尤其在表參道、原宿一帶逛街時，都會到那去吃上一頓。 *其實這三間餐館都是連鎖店，所以在東京或是日本其他地方也可能找的到。
日本自由行之-橫濱杯面博物館 Cup Noodles Museum
六月底的日本自由行一共是八天八夜。（好兆頭吧？發啊！） 前四天在北海道的行程已經介紹過了； 而后四天的大部份時間我們都呆在東京。 其實也沒什麼特定的行程，就泡泡咖啡館，不然就逛街購物兼找東西吃。 不過其中有一天，我們閒著無聊，搭火車到橫濱玩了半天。 而這半天的時間我們都花在日清杯面博物館(Cup Noodles Museum)裡頭。 日清是一家日本食品公司，最廣為人知的就是他們的杯麵、泡麵和即食麵。 （我吃的最多的應該是出前一丁。。。。） 世界上最早的方便面–鸡味方便面（Chicken Ramen）， 就是由日清集團的創辦人安藤百福所發明的。 杯麵博物館裡頭除了有創始人的生平介紹外，還有很多有趣的地方。 像收集世界各地泡麵的展示館，一間仿造安藤百福發明方便麵的老屋子； 還有一些裝置藝術和有關安藤百福思想觀的佈置和設計。 除此之外，頂樓的Noodle Baazar還能讓你吃到各地麵食的。 不過最受大眾喜愛的，則非博物館三樓的My Cup Noodles Factory莫屬。 因為在這裡你可以自己DIY製造出一杯獨一無二的杯面！ 首先是杯子的設計；在三樓的入口處先付錢拿個空的杯子。 洗手後就可以用他們所提供的彩色筆在杯上畫出你喜歡的圖案。 畫完了就可以到櫃檯那去進行面、湯底和配料的包裝。 湯底有一共有四種選擇，而配料則從12種裡頭任選四種。 真空包裝后完畢後，最後還要去製作充氣包。 這樣可以避免杯面不小心被擠壓而變形。（不過不能這樣帶上機啦） 我覺得那杯麵DIY的過程還挺好玩的。 馬少平時就愛塗塗寫寫的，拿起筆就能畫。 我連上次拿起顏色筆作畫都忘了是什麽時候的事了， 剛開始時還真不知該如何下筆咧。 忘了提，這樣製作出來的拉麵食用期限是一個月。 我們帶回來后就放在櫃子里直到現在。。。。。。 吃是不能吃了，不過拿來當個紀念也不錯。
獅城咖啡館篇 Jimmy Monkey Café and Bar
這次去星星國，我們泡的咖啡館不多，就五家吧。 要說用餐經驗，最輕鬆、無壓力的莫過於Jimmy Monkey。 皆因其他的咖啡館都是在週末或禮拜天時去的，幾乎每家都爆滿。 吃完了也不好意思坐太久，外頭還有顧客在排隊呢。 而我們到訪Jimmy Monkey時正逢週一；要上班的上班，去上學的上學。 整家咖啡館就只有我們倆。（感覺像包場） 跟店員說想拍拍照，她友善的說沒問題；於是我就不客氣啦。 除了在咖啡館四處亂拍外，還把食物搬來搬去， 我們坐的那張桌子不夠用，還搬到沙發那繼續拍； 而店員看我拍得那麼過癮，還借了一直monkey讓我當佈景，呵呵。 不同於其他幾家我們到訪過的咖啡館， Jimmy Monkey不是開在熱鬧的市中心；而是在公寓區裡頭。 而這裡的天花板超高，很多地方都像未完工般，裝潢得很隨性。 仔細看的話，在牆壁上，畫框裡，還有吧台那都可以發現不少monkey的蹤影。 忘了說，Jimmy Monkey也是一家澳式咖啡館， 所以我們來這除了喝咖啡外，還有就是要試試他們的早餐。 這次我們又點了法國吐司和Vegemite and Cheese Toast Soldiers with Soft Boiled Egg。 法國吐司配上新鮮的香蕉，上頭撒些果仁和楓糖； 無論口感還是味道我們都很喜歡。 而這裡Vegemite Soldiers上頭加了起司，切得也比較厚些； 和之前在The Plain吃的比起來算是各擅勝場吧。 我較喜歡這裡厚實的口感和起司味，而馬少則喜歡前者多些。 咖啡方面，原本想點一杯卡布奇諾和一杯手沖單品咖啡。 可惜當天他們手沖咖啡的磨豆機有些問題，只好下次再去試試了。 而這裡的卡布我們都覺得蠻不錯的，難怪不少朋友推薦我們來這。 其實對我來說，卡布奇諾的溫度對，奶泡順喉就好， 拉花拉得美是錦上添花，沒有也無所謂，口感和味道比較重要。 Jimmy Monkey Café and Bar 9 One-North Gateway #01-51 One-North Residences Tel: +65 6777…
獅城咖啡館篇 Common Man Coffee Roasters, Singapore
Common Man Coffee Roaster，一家近來在星星國很火紅的咖啡館； 由當地著名的咖啡館Forty Hands和澳洲咖啡豆烘焙商Five Sense聯手打造， 從食物到咖啡都呈現出一股澳式風。 來到這裡，如果仔細觀察的話，可以發現從咖啡師到員工都有白人的身影； 而在顧客群中，外國人更是占了大多數。 置身其間，仿佛有種來到國外的感覺。 澳式咖啡館除了提供咖啡外，當然也少不了蛋類的早午餐料理。 當天我們點了兩份早點，兩杯咖啡和一杯果汁。 外酥內軟的法國吐司；淋上一點楓糖漿，再加入一些水果，是我喜歡的早餐。 不過如果可以的話，我會選擇把雪糕拿掉啦。 而另一份Turkish Common Man Breakfast則是這裡的人氣早餐。 裡頭有一樣像點心芋角的東西，切開一看原來是一顆輕煮蛋。 然後在加上炸的外皮酥脆的羊乳酪、鷹嘴豆豆泥、黃瓜、番茄和皮塔麵餅。 新鮮的搭配，豐富的口感，還蠻討人喜歡的。 咖啡方面我們則點了一杯卡布奇諾和一杯單品Costa Rica。 我們覺得兩杯都不錯，不過單品咖啡的選擇並不多， 如果沒記錯的話，當天只有兩種豆子可選。 好喝的咖啡加上豐盛的早點，所以雖然價錢不便宜， （這一餐吃了70新幣左右，以近來的兌換率，要170多馬幣。。。。） 還是吸引了大批顧客，週末時可能還得排隊呢。 Common Man Coffee Roasters 22 Martin Road #01-00 Singapore 239058, Tel: +65 6836 4695 8am – 7pm (Daily)
獅城咖啡館篇 The Plain Café, Singapore
上個週末趁著Malaysia Day連假，我們又到星星國去了。 一如往常般，除了去探訪老朋友，和大家聊聊近況、話話家常外，其餘的時間就去泡咖啡館。 星星國雖小，不過那的咖啡文化起步卻比我們早。 國內咖啡館林立，除了星巴克這類的連鎖咖啡館， 獨立咖啡館也不少，而且各有特色。 The Plain是一家澳式咖啡館，除了意式咖啡外，還提供早午餐。 我們到訪時正逢週末早晨，用餐的人潮非常多， 還好有張大大的communal table，讓我們和身邊的老外們一起排排坐吃早餐。 我點的是三文魚水波蛋，而馬少則選了Humpty Dumpty & Vegemite Soldier。 在烤得香脆的麵包上塗上一層Vegemite，然後沾著半生熟蛋一起吃； 這樣的搭配我還是第一次吃到，感覺還挺特別的。 水波蛋的處理不錯，再配上三文魚和谷糧麵包，不失為一份營養豐富的早餐。 而咖啡方面我們點了兩份卡布奇諾。 奶泡的口感和咖啡的溫度都掌握的很好，我們原以為會是一般的咖啡卻出奇的好喝。 用完了早餐，我們決定搬到外頭去坐。 雖然外頭沒有冷氣，不過也沒有其他人；加上自然的採光，拍出來的照片會比較好看。 於是我們又分別點了 Generra和Affogato兩杯飲料。 Affogato就不用介紹了，Generra其實有點像摩卡， 同樣是在咖啡里頭加了牛奶和巧克力，不過卻外加了橙皮， 讓整杯咖啡的味道和口感呈現另一番風味。 The Plain的環境很簡單，並沒有刻意裝飾得很美，給人一種輕鬆隨意的感覺。 不過有一點馬少說一定要提的，那就是他們的服務很不錯， 尤其是接待我們的服務員，未施脂粉，笑容可掬，是一名美女哦， 可惜我們太害臊了，沒敢和她合照。:P 番外篇： The Plain的隔壁是一間叫東門昇的二手商店。 我們坐在外頭邊喝咖啡時，正好可以看到擺在外頭的商品， 看著那些充滿歲月痕跡的物件，讓我有把它們拍下來的衝動； 不過我不好意思到店裡頭去拍，只好在外頭偷拍，呵呵。 The Plain 50 Craig Road #01-01 Singapore Tel: +65 6225 4387 7.30am – 7.30pm