京都美食之旅之和醸良麺 すがり Sugari Ramen, Kyoto

由豚骨和魚介類熬製的蘸醬,比起一般拉麵的湯頭來得更濃郁些,
而配料除了雞蛋外,還有牛雜!是的,牛雜!
軟嫩帶有韌性的牛雜,味道好得連不吃內臟食物的馬少都讚不絕口;
再配上彈性十足的麵條,難怪聽說有人會為了這碗拉麵排上一小時的隊。

Savelberg Bangkok

接著送上來的是三文魚三吃,共有醃製、他他式和煙熏式三種吃法。
其中我最喜歡的是配著鱷梨、芥末醬和芝麻脆餅的他他式吃法,
不同的口感和味道疊加,非常具層次感。

日光自由行(三)山上的風光 Nikko Free & Easy, Part III: Splendour of the Mountains

日光是個很有趣的地方,除了世界遺產區那的古剎名寺外,
山上還有不少的自然景觀和溫泉;
而且由於海拔落差的關係,當山上的秋葉落盡時,
日光市世界遺產區則是紅葉正盛的時分,所以這的賞楓時期還挺很長的,
不過世事古難全,山頂和市中心的紅葉,大概就只能二選一吧。。。。。。

亞洲50最佳餐廳之 Asia’s 50 Best Restaurants: Iggy’s, Singapore

第三樣送上來的是海鮮拼盤。
來自京都的鹽積物、北海道的帶子、還有鮪魚和沙丁魚刺身,
將碟子點綴的錯落有致,單看那賣相就已經讓人垂涎欲滴了。
接著的烤鲳鱼則是非常的有趣的一道。
烤得火候剛好的鯧魚鮮甜味美,加上一些蔥花和蛤蜊,
吃起來竟然有點像中式蒸魚的感覺。