Druly Lane這家咖啡館我們曾在咖啡誌那介紹過。
記得第一次到訪時是抱著去喝咖啡的心情，對食物並沒太大的期許。
結果卻發現那的食物出乎意料之外的對味，讓我有種大跌眼鏡的感覺。
當然這的咖啡也很棒，無論是手沖黑咖啡還是意式奶咖啡都極具水準。
記得當時他們採用的是Coffee Collective的豆子，
那是一家來自哥本哈根的烘豆商兼咖啡館。
前兩年到哥本哈根遊玩時曾造訪過，個人非常的喜愛。
食物方面，我們當天點的是鹹蛋班尼迪蛋和辣椒螃蟹意大利面。
我是鹹蛋黃控，任何加了鹹蛋黃的食物對我來說都有加分的效果，
每每看到菜單上有鹹蛋黃的食物就會忍不住點來嚐嚐，
至今只踩過地雷一次，算幸運吧？
這的班尼迪蛋做得極具心思，除了用鹹蛋黃製成荷蘭醬外，
烤得恰到好處的蝦和鬆軟的饅頭，更是顛覆了一般班尼迪蛋給我的既有印象。
而那融合了新加坡的國菜 — 辣椒螃蟹的意大利面更是讓人耳目一新，
如果意大利麵的麵條硬度再高些我會更愛。
上兩個月馬少到新加坡出差，我們又再度來到這家咖啡館。
這次他們採用的是新加坡本土烘豆商Palpa Paleta的豆子，咖啡依然好喝。
而週末菜單上的食物也換了，這次我們點了辣沙意大利麵和煙熏三文魚三明治。
煙熏三文魚三明治中規中矩，但那煙熏三文魚勝在帶鮮而不會一味的死鹹。
至於辣沙意大利面則真的很不錯，辣沙味夠香夠濃，
還有鮮蝦和豆腐卜，不過如果有鮮蛤就更好啦！
其實中西融合的料理近來并不罕見，可是畫虎不成反類犬的例子卻是不少，
我覺得Druly Lane在這方面做得還挺不錯的，
至少在我們嚐試過的幾道美食中，都看得出廚師們下過一番心思，
而非把兩種元素混在一起就草草了事。
Drury Lane
94 Tanjong Pagar Rd, Singapore
Mon-Tue 8am-6pm / Wed-Fri 8am-10pm / Sat-Sun 10am-6pm
+65-6222-6698
facebook.com/drurylane.sg
i’ve seen photos of this place and its food from other visitors before, but your photos are definitely my favourite! you really know how to break the yolks the best and how to maximise their visual impact, heheh 🙂 hmmm, wonder if we can do a malaysian-ised eggs benedict … satay sauce eggs benedict instead of hollandaise sauce? 😀
i was on tanjong pagar road last year but i didn’t manage to check out this place 🙁 i like the blue and white window with the plants that you chose to photograph too 🙂
Thanks hehehe. Satay sauce will be great, I love satay sauce! 😀
Next time if you visit SG again, can try the food here, we quite enjoyed. 😀
咸蛋黄egg ben还真的第一次见，本地应该还没有吧 😛
那laksa意大利面我好像看见有醺鸭片，是吗?
哇，妳眼很尖咧，果然是美食博客，呵呵呵。
人家脸红了啦~~ 我是很不称职的美食博客，很outdated LOL
你已經很稱職啦，那裡會outdated，呵呵。
我更加outdated咧，所以我不是美食博客，哈哈哈。
幸好你没跟我说 , 不然我肯定跑去吃那咸蛋黄!!!!
現在你知道了，下次記得去吃喲！哈哈哈。
真的很後悔這個時間點進來看，肚子現在很餓捏…. 每次看見蛋黃液流出來的畫面都很誘人啊！
你那天炸了一大盤炸雞，肥死我們了，現在報應，哈哈。