打從知道我們會去北海道玩之後,從公司的經理到身邊的朋友們,
就一直耳提面命的要我們到那后,記得去吃海鮮,吃螃蟹,吃海鮮,吃螃蟹。
既然如此,我們也就只好恭敬不如從命的去找海鮮吃啦。
我們在札幌的第一頓海鮮大餐是在一間叫函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店裡頭吃得。
餐館的地點位於北海道廳舊廳本社旁的一棟綜合大樓裡頭。
除了一般的海鮮、刺身外,這裡主打的還有各式各樣的海膽吃法。
海膽在吉隆坡也有,不過價錢不菲,吃法也沒那麼多。
這裡的海膽雖然也不便宜,不過有一個海膽特價套餐,
只要4980日元,就讓你一次過能吃到好幾種不同煮法的海膽,
想當然耳,我點的就是這海膽套餐啦。
至於不是那麼愛吃海膽的馬少則點了他們的蟹肉雜炊(950日元)。
先說蟹肉雜炊好了。
這裡的雜炊不花俏,可是卻用料十足。
新鮮的蟹肉一大塊一大塊的;那煮出來的湯汁清甜鮮美,
每一口都充滿了濃郁蟹肉香,簡單卻滿足。
而我的海膽套餐共有七道菜;而每道菜都離不開海膽這個主要元素。
第一道送上來的是開胃菜烏賊刺身。
烏賊新鮮不說,而把海膽當做拌醬的做法,
則讓刺身的味道變得更豐富鮮美,讓人眼前一亮。
第二道海膽刺身就更直接了,讓人品嘗那原汁原味的新鮮海膽。
鮮、嫩、滑的口感在舌尖上跳躍著,猶如一場華麗的交響宴。
接著送上來的是海膽大福。
我吃過的大福一般都是甜的,而這裡的卻是用海膽烹煮。
彈性十足,還帶點微微的海膽香氣。
雖然很不錯,但我覺得不如前兩樣來的驚喜,
可是不吃生食的馬少倒蠻喜歡的。
再來是海膽沙拉,這雖然無甚特別,但勝在食材和用料新鮮。
爽口清甜的蔬菜,加了海膽后,增添了海洋的風味。
第五道菜是烤海膽。
連著貝殼一起烤的海膽,水份收乾了不少,
但卻散髮出微微的焦香,和刺身相比,又是另一番風味。
接著是天婦羅。
把海膽用紫菜包裹后放到熱油裡炸。
這道菜的海膽味最輕;雖然特別,可是我沒有很喜歡。
原以為吃完天婦羅后肚子八分飽,剛好可以來份甜品,
可是我忘了我的套餐原來還有一道菜,那就是海膽雜炊。
份量雖然比馬少的蟹肉雜炊小得多,
可是用料方面依然下足了本,每一口雜炊都能嘗到海膽的鮮與甜,
吃了就停不了口,讓原本八分滿的肚子飽足了十分。
這七道海膽美食,猶如一場華麗的盛宴,讓愛吃海膽的我過足了癮。
喜歡吃海膽的朋友,如果來到札幌不妨去試試。
(如果我沒誤看餐館外的牌匾注明的話,
這海膽套餐好像有時間限制的,僅在下午五點半至七點半提供。)
函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店
HAKODATE UNI MURAKAMI NIHONSEIMEI SAPPORO BIRU TEN
Nippon Life Insurance Co. Sapporo Building B1,
North 3 West 4-1, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido, 060-0003
(札幌JR站南口出來后,走約十分鐘左右)
我喜欢他们的长脚蟹
鲜甜,分量十足:)
是啊,真的很鮮很甜,不用加什麽調味料就已經很好吃了。
So luxurious! I think I’ve only eaten uni a few times here, the ones u ate in Hokkaido must be really fresh!
Really fresh and not so expensive as here! hehehe
Normally what I have is sashimi, but in this restaurant, you can try the fried, grilled style and uni porridge, so creative. 😀
Oh my! Uni and eggs in one photo! :3
Looks yummy right? hehehe.
waahhhhh, after eating this meal, i think i can die happy! i wonder if we can go to a japanese restaurant in KL and ask them to grill some sea urchin for us! sounds like it would add an interesting flavor to the uni 😀
Hahahaha, I know you would love this meal, the price is very reasonable, Rm160++ with all these uni dishes.
The grill version tastes very yummy and different, please let me know if you find that in KL. hehe
吉隆坡的海胆都不够新鲜,难以下咽。我只有在墨尔本吃过好吃的。北海道的肯定最好啦!
在吉隆坡很少會吃海膽,因為都很貴,呵呵。北海道的雖然也不是很便宜,不過還算ok,而且最重要的是非常非常新鮮。:D
Ah, this entire post is exquisite!
Exquisite and yummy! hehehe
The price is very reasonable too. 😀
Photos look great.. urchin overload!
Thanks ciki! Yaloh, cholesterol overload too! hahaha
到现在都没吃过海胆 *哭奔*
哈哈,我們這也有啦,只是價錢可能貴一些些。 😛
我也愛吃海膽
不過現在台灣的海膽越來越少了
之前澎湖海膽季到來
才開放第一天採收海膽
不到半天,海底裡可以抓的海膽就被抓光光了
原來台灣也有新鮮的海膽,下次有機會要試試,應該不便宜吧。
這次我真的吃了不少,在北海道四天,吃了三次,呵呵。
这一餐还真的是致命的诱惑啊,看到你说的微焦海胆,我的口水就快流满地了!听朋友说在日本海鲜市场买一盒满满的海胆才马币百多而已,真的是有够便宜的!
http://when2meets2.blogspot.com/
那邊的海膽真的是又便宜又新鮮,我們在北海道的那幾天,我幾乎天天都吃海膽,呵呵。