我們報名的是下午的Afternoon Izakaya Class，課程約三個小時半，全程以英語教學。
上課的地點是在市中心的一所日式老屋里，非常容易找。
當天除了我們兩個外，還有幾位非別來自美國和菲律賓的遊客，一共十人。
而負責課程的有兩位講師和一位助手。

而這次舊地重遊，行程相對來說比較悠閒，但卻也更為豐富。
除了到清水寺觀賞夜楓外，還造訪了上次錯過的嵐山，
然後吃了一頓三星米其林大餐以及上了一堂烹飪課，非常的多元化。

由豚骨和魚介類熬製的蘸醬，比起一般拉麵的湯頭來得更濃郁些，
而配料除了雞蛋外，還有牛雜！是的，牛雜！
軟嫩帶有韌性的牛雜，味道好得連不吃內臟食物的馬少都讚不絕口；
再配上彈性十足的麵條，難怪聽說有人會為了這碗拉麵排上一小時的隊。