冷凍的蝦和墨魚等，看看那包装上的日期，
都已经挺尸在那好幾個月了，有的甚至還是從去年就開始挺的。
雖然如此，價錢也沒便宜多少。
所以打從來到這，就沒吃過海鮮。。。。。

上星期做壽司所剩的食材還挺多的， 本著不浪費食物的精神， 我們這次就用那些剩下的食材來做一道菜好了。 不過該做些什麽呢？ 我們之前在Croisette吃過一道沙丁魚拼盤的前菜。 做法看起來很簡單，而且還非常漂亮， 好，那我們就來抄襲一下好了。 首先把所有的食材切成小丁塊， 一層接一層的，擺放在一個器皿裡頭。 然後放在冰箱冰一會兒，再把器皿反過來倒在碟子里。 最後撒些剩餘的食材在碟子上做裝飾，就大功告成啦。 做法很簡單，不過做出來的成果卻和我們預期的不同。 原以為把那器皿翻過來， 裡頭的食材就會美美的出現在碟子上，結果不盡然。 一部份的食材乖乖出來了，一些卻還黏在器皿裡頭。 到最後只好用湯匙把他們挖出來，慢慢疊上去， 所以最上頭那層的形狀不是很美。 至於口感和味道嘛還不錯，一整個清新爽口。 炎炎的夏日里來一份還挺開胃的。 *下星期沒有週末廚房，因為這週末我們要去曼谷喝咖啡，呵呵呵。:D « Discover more Weekend Kitchen recipes here »

記得我們第一次在Erawan用餐時，有一道前菜是山竹沙拉。 一瓣瓣細選過無籽的山竹，配上洋蔥、小辣椒、薄荷葉和鮮蝦，再淋上酸辣的醬汁； 吃起來異常開胃，讓我們留下了深刻的印象。 於是在這個食慾懨懨的炎熱午後，我們打算自己複製一份來嘗嘗。 除了山竹外，我們還加了一些柚子。 做法很簡單，不過食材的處理還挺麻煩就是了。 首先是蝦要去殼清理乾淨，然後要剝柚子和山竹； 而山竹呢還得挑選出無籽的部份。（有籽也可以啦，只是吃起來較麻煩） 再來是挑薄荷葉，買了一大包，不過裡頭乾淨又美的其實不多，香茅也一樣。 處理完這些食材后，只要把全部放到盤子里，再淋上醬汁就大功告成了。 除了沙拉外，我們還做了綜合果汁，裡頭加了葡萄柚、橙和些許的嫩姜。 色彩鮮豔的沙拉，配上冰得涼涼的果汁； 一個很有夏日氣息的週末廚房。 食材: 香茅、薄荷葉、蝦、小辣椒、山竹、柚子、青檸檬 醬汁的做法： 些許的魚露、幾滴麻油、兩粒青檸檬汁、些許胡椒粉和糖 « Discover more Weekend Kitchen recipes here »