Maison Francaise，一棟由三層樓獨立式洋房改建的法國餐館。 於十月初剛開始營業，就藏身於KLCC和Pavilion附近的一條小路裡頭。 去那吃過的朋友極力推薦說雖然價錢不菲， 不過廚師在用料和烹調食物方面很講究，物有所值。 而且他們的鸭肝坯(Foie Gras Terrine)和煙燻三文魚很好吃哦。 所以喜歡鸭肝的我們（馬少抗議沒有‘們’）在某個週末下午， 約了兩位好久不見的朋友到那用餐。 整間餐廳以黑和白為基調，乾乾淨淨的， 加上滿室的自然光，是我喜歡的用餐環境。 馬少看了菜單，就直接點了他們的套餐。（實在很懶！） 裡頭包含了一份前菜和一份主菜（RM59)。 而我們三個則認真的想了很久並且討論一番后， 才分別從菜單裡頭選了三樣前菜和主菜。 第一樣上來的他們自家做的煙燻三文魚（Home Made Smoked Salmon，RM51)。 我和馬少不是那麼愛吃這道菜，因為通常都會很咸且帶點腥味。 不過這裡的煙燻三文魚真的做得不錯，鹹得剛好不會過重， 而且感覺很新鮮，完全沒有魚腥味， 還是第一次吃到那麼清新的煙燻三文魚。 而接下來的兩道前菜分別是鸭肝坯(Foie Gras Terrine，RM72） 和香橙醬烤鸭肝（Grilled Foie Gras，RM98)。 香橙醬很討喜，不過我們覺得那烤鵝肝稍稍過熟， 相比之下，那香滑的鸭肝坯給我們的驚喜更大。 馬少的前菜則是雞肝坯配奶油麵包（Chicken Liver Terrine with Brioche)。 雞肝坯的味道不錯，不過我個人還是比較喜歡鸭肝。 呵呵。 主菜我點的是扇貝燴飯（Seared Scallop with Parsley Sauce & White Truffle Oil, Rm 95). 扇貝煮得剛剛好，夠鮮夠嫩，加上很香的白松露油，原本應該很好吃的， 可是我們都覺得那燴飯咸了一點 而朋友點的烤牛腩（Grilled Beef Tenderloin…

老實說，南美洲的食物真的不怎麼合我們的口味； 所以渡假回來後我們就一直不停地到處吃個夠本。 😛 除了光顧了幾家剛開業的餐館外， 也去了一些我們很喜歡的老餐館用餐；而Croisette就是其中一家。 幾個月前和朋友到那用餐時，曾試了一口友人點的馬賽魚湯（Bouillabaisse）。 那混合了許多海鮮和香料的湯底讓人一直念念不忘。 所以上個週末馬少提議到那用餐時，我馬上就舉雙手雙腳贊成。 這道馬賽魚湯其實並不在他們的日常菜單中。 不過當天很幸運的，在他們的特別菜單上我們又看到了這道菜。 除了馬賽魚湯外，我們還分別點了勃艮第红烧牛肉和野莓醬汁鴨胸。 鮮嫩的鴨胸，沾點酸酸甜甜的野莓醬，開胃好吃。 而馬少點的勃艮第红烧牛肉（Beef Bourguignon）更是討喜。 醬汁不會過於濃稠，肉香中混合了淡淡的酒香， 我試了一口那個醬汁，連不愛牛肉的我都很喜歡那味道。 而牛肉夠軟得來卻不至於綿爛，是當天最大的驚喜。 由於主菜的份量都不會太大，所以我們還點了一道香烤洋芋。 切得薄薄的洋芋用鴨油烤一烤；咋看之下不怎麼樣， 但是一入口就能感覺到那鴨油的香味，讓人吃了就停不下手。 至於甜品，我們點了上次試過的Chocolate Orange Parfait和Fruit Sable。 綿密的Chocolate Orange Parfait甜中帶些許的可可苦味， 再配上橙皮絲，色香美味俱全，是我們很喜歡的一道甜品。 而Sable的口感很不錯，再配上各種水果，更是吃得再飽也吃得下的小甜點。 這裡雖然主打的是法國菜，但卻少了高級餐館那種嚴肅感。 我們就只穿了T-shirt短褲加涼鞋，隨意自在的。 加上的價錢公道，食物好吃，是我們會一再光顧的好地方。 Croisette Cafe @ Cascadium Condo Bangsar I   Croisette Cafe @ Bangsar, Cascadium Condominium, Jalan Penaga, Bangsar. Open Tues – Sunday Lunch 11am…

自从生日时在Millesime吃了他们的鹅肝大餐后，心里就一直念念不忘。 尤其是服务员对我说，他们有一道很特别的鹅肝； 有别于一般的鹅肝煮法，不是用煎而是用Poached的，下次来时会煮给我们试试。 这次我们带了一位朋友去那用餐， 心里还想着要怎么对服务员说我要吃那道特别的鹅肝呢， 因为菜单是固定好的，不像一般餐馆可以任点。 可是没想到服务员居然还认得我，一看到我就问是不是來吃鹅肝？ 这倒省了我一番唇舌，哈哈哈。 吃了两道菜后，蹬! 蹬! 蹬! 蹬! 终于轮到这念兹在兹的鹅肝上場。 用鸭油煮过的鹅肝，配着油封鸭肉和清清的汤底， 乍看之下没什么，可是当我咬下第一口时， 那入口即化的鹅肝，迸发出来的感觉简直美妙得无法形容， 脑海里只想着，天啊，怎么会那么好吃! 每咬一口我都会闭上眼睛，细细品尝那鹅肝在口中融化的感觉， 實在真是一大享受啊。 记得刚抵达时我和跟服务员闲聊，说除了要吃鵝肝外﹐ 上次拍的照片不是很滿意，这次要再来拍过 沒想到服务员在我们吃完甜品后， 又送上了阿拉斯加火焰蛋糕(Bombe Alaska)﹐说让我再拍过，很贴心吧? 虽然当天的菜都很好吃， 不过这道鹅肝所带来的震撼实在太大了，把其他菜肴的光芒都掩盖了。 後記： 其實對於這次拍的照片，心裡還是非常不滿意！ 🙁 那拍照的技術還得多加提升才行， 不過沒關係下次再去拍過好了， 順道可以再吃一次那特別的鵝肝也不錯！ 哈哈哈。 Millesime G1-01-3 Menara Kencana Petroleum Solaris Dutamas 1 Jalan Dutamas 1 50480 Kuala Lumpur Malaysia Tel: +6 03 6211 0648 See also…