泰國餐 | 胡思亂想 Devil’s Tales

紐西蘭自由行之奧克蘭美食 Tasting Auckland

，無論是新鮮肥美的鮮蠔，
加了龙蒿、大蒜烤得香氣四溢的淡菜，
還是由豬頭肉餅、野兔子肉酱、香腸和醃肉組成的拼盤，
都是美味至極，讓人讚不絕口。

為了不被明日累、為了不想万事成蹉跎，
我們這週決定提起精神來挑戰 – 東炎湯！
雖然是泰國菜，不過這道湯的靈感卻是來自馬瑟森湖Lake Matheson的咖啡館。
那是一道加了些許蝦膏（吧？）的酸辣湯，
配上鮮嫩多汁的烤蝦，非常的開胃好吃。

第一道冷食是以豬肉和鮮蝦製成的肉球搭配茉莉花香味的雪糕，
外加一些烘烤過的白蘿蔔絲和辣椒。
肉球的鹹香、雪糕的冰涼清香、辣椒的辛、蘿蔔的香脆口感；
各種滋味混合在一起不見奇怪，然而給人一種本來就該這樣的完美感覺。

主菜一魚一豬。
魚是椰奶牛油魚搭配炒蘑菇。鮮甜飽滿的魚肉，上頭是香脆的魚皮，
底下則鋪了一層爽口的蘑菇，再加上芳香的椰奶，色香味俱全。
豬肉則是熟軟的五香五花肉搭配酥炸過豬皮和金瓜，
還未開動就已經被那香氣深深吸引，吃後也不覺油膩。。。。。。

餐館位於一條小巷的盡頭，環境清幽；
四周種滿了植物，一片綠意盎然，
配上木色的建築和一洼水池，宛如置身于世外。
踏入館內，帶點古意的木質裝潢，
極富特色的吊燈和墻上的畫，帶出了餐館主人的品味。
加上親切的服務員，食物未嘗，我們就先喜歡上這裡。

從冰櫃拿出來的金鳳魚（Tilapia）嘴裡塞滿了香料，
接著老闆在魚身塗了一層厚厚的鹽，
然後再用炭火慢慢的烤；魚熟后，把魚皮翻開，
裡頭的魚肉鮮嫩多汁，還帶有淡淡的香茅味，異常誘人。。。。。。