記得去年的元旦夜，我們第一次到Erawan用餐。 吃完后我就對馬少說，老鼠醫生年底回來時，一定要帶他來這吃一頓。 除了覺得那裡的食物好吃外，食物的選擇也有异於其他泰國餐館， 身在愛丁堡的老鼠醫生肯定會喜歡這裡。 於是從年頭等到年尾，等了一年的時間，老鼠醫生終於回來啦。 就在2012年的年底，我、馬少、老鼠醫生和朋友J來到Erawan， 準備好好的享受一頓特別的泰國餐。 第一道送上來的小吃是米餅(Rm48)。 炸得香香脆脆的米餅，沾點他們特製的泰式咖哩，讓人吃了停不了口。 而接下來的是泰式牛肉串(Rm48)。 把烤得剛好的牛肉，配著秘制的醬汁和糯米飯一起吃。 有點像沙爹，不過口感和醬汁全然不同，別有一番風味。 記得去年我們來用餐時， 老闆送上一碟作為palette cleanser（中文叫什麽啊？）的煎蛋(Rm30)。 吃了讓我們至今難忘，看似簡單的煎蛋怎麼能做到那麼好吃呢？ 所以呢這次我們特地點了這道煎蛋；還是一樣那麼好吃！ 去年有一道菜是我很喜歡而馬少卻不吃的， 那就是他們的seehum鮮蛤咖喱(Rm38)。 鮮美的seehum，濃郁的咖喱，hmmm實在是人間美味啊！ 馬少和老鼠醫生不吃，我和J正兩人好可以多吃點。哈哈哈。 當天有一道菜是湯食(Flower Soup Rm48)，即不酸也不辣， 裡頭除了豆腐，紅蘿蔔和鮮蝦外， 還有一樣很特別的食材，那就是樱草（Cowslip）。 湯底鮮甜味道溫和，和一般富刺激性的泰式菜肴不同，讓我們很驚喜也很喜歡。 最後老闆還送上一道他們剛研發的新菜式，Merger Curry讓我們嘗嘗。 試想想一道咖喱裡頭融合了印度咖喱的香料， 泰式馬薩曼咖喱（massaman curry）的椰香、麻辣和微甜。 那豐富的味道不斷的在舌尖上變化著，是多麼享受又有趣的一件事。 至於甜品，原本想點的辣椒雪糕和榴槤椰漿糯米飯剛好沒有了， 所以我們改點了黑玫瑰雪糕(Rm8)和烤香蕉(Rm15)。 不過在上甜品前，老闆送上了一份palette cleanser， 讓我們清清口里那辛辣刺激的感覺。 這份甜品式的palette cleanser裡頭有雕花過的泰國檸檬（kaffir）葉和檸檬皮。 輕輕咬一點那檸檬皮，香香苦苦歰歰的，給人一種非常清新舒爽的感覺。 吃完這道palette cleanser，再吃甜品，那就是完美的一餐啦。 補充： 想到那用餐的朋友，記得先到他們的網站看看菜單，預定想吃的菜肴。 因為有些東西的準備時間較長，如果到時才點的話可能會吃不著。 http://www.erawan-classicthai.com/ Erawan Classic Thai & Fusion No.22-1, Jalan PJU…