前陣子馬少又接了一個Time Out的案子。 這次是要介紹的是燕美菜市場Imbi Market裡頭的美食攤。 燕美菜市場位於吉隆坡市中心內，距離金三角不遠； 除了售賣各式蔬菜、水果、肉類這些一般在菜市場常見的物品外， 裡頭還有一部份是美食區；在那可以找到售賣各類美食的攤子。 說起這些攤子，很多都是大家耳熟能詳的老字號了。 像阿榮哥海南茶档、Sisters’ Crispy Popiah、阿福豬腸粉和生記的豬雜粥等等。 為了要寫好這篇文章和拍攝一些所需的照片， 我們一連去了兩個週末，然後點了一大堆東西來吃。 上頭說的那幾樣當然不會錯過。 阿榮哥海南茶档的人潮永遠那麼多， 要吃他們的烤麵包（Rm1.4）和半生熟蛋(Rm1.6)少點耐性還真不行。 對喝慣了西式咖啡的我們，偶爾換換口味，來杯海南式的咖啡也不很錯。 而Sisters’ Crispy Popiah 薄餅和豬腸粉；排隊的人龍則一個比一個長。 還好我們約了一位朋友同去，兩人去排隊買食物，一人找位置坐。 要不然排完了一個再排另一個，天都亮啦。 我個人覺得啊，那豬腸粉本身沒什麼特別，新鮮的釀豆腐才是主角。 而Sisters’的薄餅(Rm2/條)餡料飽滿扎實， 醬汁也不會過多而導致整份薄餅太過濕綿。 裡頭還有我喜歡的花生碎，吃起來香香的，我們每次去都會點來嘗嘗。 這是我們第一次吃生記的豬雜粥（Rm4.5）。 洗的乾淨無異味的豬腸，炸得香脆可口； 配上細滑綿密的粥，再撒些胡椒粉和香油。 討厭豬內臟的人不妨試試，或許會喜歡上這樣的豬雜粥。 除了上頭介紹的那幾樣外， 我們其實還試了品泉的蛋撻，海南拉沙，姜酒麵綫和Apom等等。 記得吃了那兩頓早餐后，我們飽得連午餐都吃不下了。 下次如果還有這樣的活動，得多找幾個朋友才行。 *Imbi Market原來有個官方名稱叫Pasar Baru Bukit Bintang， 要不是馬少寫這篇文章我都不知道咧。 Imbi Market  Between Jalan Melati and Jalan Kampung, 55100 Kuala Lumpur

我喜歡吃魚生，更喜歡撈生時那種熱熱鬧的氛圍。 大夥兒一邊撈啊撈的，一邊說著吉祥如意的話語，會有種很快樂的感覺。 記得小時候和家人一起撈時，說的是廣東話；後來和同學們撈時，用的是華語。 而現在跟朋友撈生則更有趣了，華語，廣東話加英語， 就好像盤子裡頭的魚生一樣，一整個大雜燴似的，很好玩。 以前嘛說是大年初七人日時才和家人一起去撈魚生，現在呢則一年比一年早。 像今年一月頭，我就已經看到有人在撈生了。 可是直到上星期一，我們才撈了今年第一次的魚生； 地點是蔡師傅（Chef Choi），就在KLCC附近。 我們剛好八人，意頭很好吧？ 除了點了一份海蜇魚生外，還點了一直烤乳豬， 一份娃娃菜（爲什麽叫娃娃菜？？），一碟烤玉米片和新年少不了的臘味飯。 雖然叫魚生，不過這次用的卻是海蜇， 爽口的海蜇比起一般常用的三文魚，咬在口裡別有一番風味。   那隻乳豬則是當天的亮點。 烤的香脆的外皮，加上裡頭肥得流油的肉片。 薄薄的一片，雖然油膩膩的，但吃了就是欲罷不能，減肥的事吃完再說好了。 而那烤玉米片的口感和我們常吃的不同。 沾著用辣椒、燈籠椒和黃瓜的調製配料， 有別於西班牙風味，反而比較像在吃‘油炸鬼’，很特別的經驗。 新年用餐，又怎麼少得了臘味飯呢？ 淋上調味醬汁的白飯，香噴噴的，配上臘味那獨特的味道， 肚子雖然已經很飽了，還是忍不住把那碗白飯都吃完。 最後再來份檸檬蜜糖海底椰。 酸酸甜甜的，把嘴裡油那膩膩的感覺都化掉。 酒足飯飽之餘，再和三五好友說說笑笑的，這感覺怎個爽字了得？ Restaurant Chef Choi No. 159, Jalan Ampang 50450 Kuala Lumpur, Malaysia. Tel: 03-2163 5866 Fax: 03-2164 6463

前星期回了老家新山一趟。 算一算，距離上次回來已经快一年了。 以往都是新年期間回來；除了會去拜祭母親外，和老朋友聚一聚也是目的之一。 不過由於今年新年我們要出國去玩，所以就提早回來啦。 每次回來我們一定會去光顧老家附近的港式豬腸粉和美樂的大排檔。 先說那港式豬腸粉吧，印象中我好像從大學（還是中學？）時就已經開始吃了。 叉燒和新鮮的蝦仁裹上薄、嫩、滑的外皮； 加上秘制的醬汁和辣椒，現點現做，熱騰騰的，實在是好吃極了。 我們倆甚至覺得這里的豬腸粉比許多大酒店裡的還來得好吃。 而吃了豬腸粉后，再來碗加了豆漿的豆腐花，更是滿足！ 記得去年回來時，和老闆閒聊了兩句， 他說他是從吉隆坡的一間點心店學會這豬腸粉的做法， 然後不斷地改進醬料的配方和製作。 所以那醬汁雖然看起來只是簡單的醬油，不過裡頭可是大有文章呢。 而美樂的大排檔則是很多很多年前我偶然的發現。 自己吃了后很喜歡，便帶同學們和母親到那用餐，結果大家吃了也相當滿意。 那裡也就成了後來我和老同學們聚會的用餐地點之一。 其中三味蝦球，二松季豆苗和滑蛋河是我們必點的菜肴。 如果只有我們兩個的話，一般就只點這三樣食物； 不過這次同行的還有劉老闆夫婦， 所以我們就外加了一道他們‘現在的’招牌菜（這是員工說的），鹽焗雞。 略帶鹹味的雞肉，散發出淡淡的藥材香，用來配飯也挺不錯的。 雖然新山的美食不少，但豬腸粉和大排檔卻是我們每次回去必吃的兩樣； 我想除了食物本身好吃外，用餐時的感覺和所喚起的回憶更是彌足珍貴。 港式豬腸粉 Jalan Sri Pelangi, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor, Malaysia. (Same row as MarryBrown Restaurant.)   Restoran TaPai Tang 128, Jln Chengai, Tmn Melodies , 80250 Johor Bahru , Johor….