先是把雞去毛洗淨后加了藥材調味醃製,
然後用紙把雞包起來,外頭再以泥土包裹,接著把雞埋在炭窯里幾個小時,
待雞熟透后用鐵錘把泥土敲開,就是一道藥香撲鼻的叫花雞了。
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亂聚柒:中華咖喱面 Chong Hwa Curry Laksa @ PV128 KL
主角咖喱面除了湯汁濃郁外,
魚丸、豆腐卜和炸腐竹各種配料,或是極富彈性或是香脆可口,一點也不含糊,
而鮮蛤更是鮮嫩味美,給得又特別多,深得大亂和我心。。。。。。
Les Deux Garçons Brasserie & BreadFruits @ Faber Tower
我們家附近的Faber Tower 近來進行了一次大翻新,
比起以前簡潔明亮多了,而且多了好些餐館,
讓每每苦惱去哪用餐的我們頓時間多了不少選擇;
其中還有我們熟悉的BreadFruits 和Les Deux Garçons的新分店。。。。。。
華麗的三星級午餐 @ Aziamendi 88 Mandarin Oriental
今天的第一道美食 — 盆栽Bonsai Tree。
翠綠的盆栽上吊著兩顆鮮紅欲滴的櫻桃番茄,
而盆栽根部則放了兩片酥脆可口的洋薑片Jerusalem Artichoke。
這道以盆栽為器皿,加上一紅一黑的兩樣小吃,
一口咬下后,發現櫻桃裡頭還注入了覆盆子汁,真是讓人驚喜連連。
美新茶餐室 Restaurant Mei Sin off Jalan Imbi
這的河粉乾、燙的都有,
我個人比較喜歡乾的;無他,
就貪那炸得香香的蒜蓉直接與河粉混在一起的口感與香氣,
每吃一口都是一分滿足。