馬少：‘今晚想吃什麽啊？’ 我：‘hmmm想吃日本餐！’ 馬少：‘ok 啊，去那里吃？’ 我：‘去Matsuya好了，我們還有很多東西都沒試過的，這次我們點些不一樣的！’ 到了那裡服務員來點菜時： 我：‘Can we have foie gras fried rice, foie gras and daikon radish，gindara saikyomiso zuke yaki，sashimi……’ 這些不就是我們常點的菜嗎？ 是的，把菜單翻來翻去后我們又點了一樣的菜，哈哈。 我只能說我對鵝肝實在沒什麼抗拒力。。。。。 還好還好，除了這幾道菜，我們還點了兩樣新的菜肴， 那就是Inaniwa Udon（稻庭乌冬面）和薑汁大蔥炒牛肉。 Inaniwa Udon是馬少很喜歡的一道日本料理， 無論那間日本餐館，只要有這道料理的，馬少都會點來試試。 而這裡稻庭乌冬面還不錯，面的彈性，湯頭和牛肉的處理都拿捏得挺好的。 不過馬少心目中最愛依然是Hotel Equatorial的Kampachi。 我不是很喜歡牛肉，所以那碟薑汁大蔥炒牛肉我只吃了一點。 個人嘛覺得還不錯，至少沒有我討厭的牛騷味， 牛肉也夠嫩，不會太熟，馬少還挺享受的。 後記： 下次一定、一定、鐵定、鋼定要點一桌全部沒吃過的菜肴！！！ hmm…..會嗎？請拭目以待，哈哈哈。 Matsuya Japanese Cuisine No. 19, Jalan Telawi 2 Bangsar Baru Kuala Lumpur Tel: 03-2202 2618
Tag: 日本餐
Menya Musashi – 1 Utama/P Ramlee
我們第一次吃Menya Musashi的拉面是在KLCC的Isetan裡頭。 當時只是一個暫時性小攤子，每天只售賣一百碗的限量拉面。 算是他們試探市場反應的一種行銷策略吧。 不過由於是開在KLCC裡頭，無論用料還是湯底，都以雞肉取代了豬肉。 雖然如此，面的彈性和雞肉都處理很不錯，我們挺喜歡的。 過了不久﹐Menya Musashi在1 Utama的Isetan-Eat Paradise裡頭開了個攤位﹔ 聽說生意很好人氣超旺，尤其是午餐時間更是大排長龍。 於是我們選了一個週末上午，趁午餐人潮還沒開始， 到那去試試他們的豚骨拉面。 是的﹐這裡的湯底和叉燒是用豚骨和豬肉製成﹔ 而且選擇也比之前多了，單單湯底就有蔥油(white onion oil)、 辣味(homemade chili)和黑蒜(black-fried shallots with garlic)三种。 我们分别选了辣味和黑蒜两种。 老实说汤底嘛我们两种都喜欢，面的弹性还是很好， 不过奇怪的是我们竟然比较喜欢之前的鸡肉多于叉烧。 而最近，Menya Musashi在KLCC附近的Jln P. Ramlee开了一间分店。 这间分店和1 Utama的有些不同，虽然汤底的种类和选择一样， 不过这里则以鸡肉为主，完全没有猪肉，可能是开在KLCC附近吧。 我们点了葱油和辣味两种拉面， 久违的鸡肉还是一样好吃，汤底也不逊于由豚骨熬成的﹔ 而更棒的是，這裡距離我公司很近， 下次要來吃拉面就容易多啦! 😀 Menya Musashi, Jalan P. Ramlee, Kuala Lumpur (near Ozeki)
Ten @ Sularis Dutamas – 暫時的別離
上週末我們和一位美女共進晚餐。 我們啊從幾個月前就已經開始約她了， 可是這位美女是個大忙人，忙到現在才終於排到時間和我們吃飯。 問美女想吃什麼? 她說沒去過Ten，所以我們又再次回到Ten啦。 除了我們喜歡的Unagi Agedashi Tofu， Chicken Nanba，Saba Shioyaki和稻庭乌冬(Inaniwa Udon)外。 這次我們還點了一道刺生拼盤，海帶沙律(Seaweed Salad)， 和日式蛋饼(Homemade Omelette)。 由于马少不吃刺生，如果只有我們兩個人的話，一般都不會點來吃。 不過這次不同，我們的美女還挺愛吃刺生的， 所以就點了一份的豪華刺生拼盤來分享。 這道拼盤裡頭共有三文魚，吞拿鱼腩(Tuna Belly, Tuna Mid Belly)， 鲜虾，扇贝和小乌贼(Squidlets)等。 肉质鲜甜不说，其中的小乌贼配上紫菜，三文魚卷着薄荷葉淋上芒果醬， 更是新鮮的搭配，我們都很喜歡。 而海帶沙律除了蔬菜、海帶和薏仁外，还加入了扇贝和螺肉， 最后再淋上特制的酱汁酸醋，风味独特，是一道很好的开胃菜。 日式蛋饼(Homemade Omelette)是马少的最爱， 无论冷的热的，有加料还是單單鸡蛋都一样。 所以一般到日本餐馆用餐，他都會點這道菜來吃。 這裡的蛋餅做得不錯，裡頭加了蝦肉和三葉芹(Mitsuba), 增添了蛋餅的香味。 當晚覺得有點美中不足的是那道盐烧鲭鱼(saba shioyaki)， 味道还是一样好﹐不过肉质就稍嫌过熟了点。 後記: 當晚是Ten 在Solaris Dutamas 營業的最後一晚。 十月中時Ten將會在KLCC附近的Marc Residence重新開業。 這對我來說絕對是個好消息! 因為Marc Residence和我公司就只有幾步路的距離﹐ 下次要到那裡用餐就方便多啦﹐期待中! Ten Japanese Fine Dining, D5-G3-5, Solaris…
有朋自遠方來﹐不亦樂乎(六) 之 Matsuya
剛過去的週末﹐有兩位南大的老同學來吉隆坡渡假。 上次見到他們夫婦倆是我剛來吉隆坡工作的時候﹔ 算一算﹐已經有六年多了。 這次他們逗留的時間不長﹐無法像肉球俠侶那樣到處去吃。 所以只帶他們到豆原去喝個下午茶﹐ 然後再吃一頓晚餐﹐就送他們會酒店了。 晚餐吃什麼? 我們給了他們三個選擇﹐中餐﹑意大利餐還是日本餐。 結果他們選了日本餐。 近來我們去 Ten 的次數已經足夠我寫到‘五十’了。 所以我們決定帶他們到另一間日本餐館 Matsuya 用餐。 這間位於 Bangsar Jln Telawi 2的 Matsuya 剛開業不久﹐ 神聖兔子和另一位朋友吃了都給予很不錯的評價。 據說廚師是以前 Mizu的主廚﹐所以一些 Mizu 的招牌菜都能在這找到。 譬如說那道我很喜歡的鵝肝白蘿蔔。 和 Mizu 的一樣﹐他們的套餐里也都包含了這道菜。 不過當然﹐你要單點也行﹐一份45令吉。 來吃日本餐﹐又怎能少了刺身呢? 我們點了一份三人份刺身拼盤(150令吉)﹐ 裡頭有三文魚﹑蝦﹑黃鰤魚﹑鮮貝和吞拿魚﹔肉質鮮甜好吃。 他們的海鮮會在每個星期二﹑五由日本運來﹐絕對新鮮。 他們的烤鱈魚也是一絕。 用甜味噌(sweet miso)調味過的新鮮鱈魚﹐包在葉子裡頭烤﹐ 肉質鮮美﹐加上淡淡的葉香﹐是當晚的另一個驚喜。 接著我們還點了兩份炒飯﹐一份呢是普通的蒜香炒飯﹐ 而另一份可不得了﹐是鵝肝炒飯。 我們把厚厚的鵝肝﹐切成小塊﹐然後再配著炒飯一起吃﹐實在太滿足了! 最後馬少覺得不夠飽﹐又叫了一份鰻魚蛋卷。 他們的蛋卷做得很好﹐夠軟夠滑﹐ 一入口就感覺不同﹐馬少說是他吃過最好的蛋卷之一。 甜品是黑芝麻和白芝麻雪糕。 兩樣都不錯﹐不過相比之下﹐我個人比較喜歡白芝麻雪糕。 感覺味道比較香﹐而且還可以咬到芝麻碎。 這次帶朋友到Matsuya用餐﹐ 打破了我們的不帶朋友到沒吃過或新餐館用餐的慣例﹐ 還好﹐還好﹐這次的食物真的很不錯﹐ 要不然可就對不起老朋友了。 Matsuya Japanese…