一份久違的感動 Appia Bangkok

高品質的雞蛋,混合了煮意大利麵時殘留的水分和起司,
讓carbonara的醬汁香濃夠味卻沒有油膩感,
配上鹹香的醃肉和al dente的意大利麵,吃了有一份久違了的感動。

在餐館里享用街頭美食 Baa Ga Din, Bangkok

Baa Ga Din結合了當地文化,以鬥雞和鬥魚為餐館的裝潢和設計感念。
餐館也依此分成了三區,以紅色鬥雞為主的是燒烤區、
而以藍色鬥魚為主的是飲酒區,兩者之間的是開放區。

二度造訪 Savelberg Bangkok

撇開北海鱸魚的鮮甜,檸檬醬汁的清香、白蘆筍和羊肚菌的可口不說
單是上頭那份做得精緻絕倫的起司棒就讓我驚歎連連,
是近來所看到最讓人眼前一亮的料理。。。。。。

亞洲50最佳餐廳 Gaggan 曼谷 Asia’s 50 Best Restaurants: Gaggan, Bangkok

近幾年來,有一家坐落於曼谷的印度餐館卻讓我躍躍欲試,那就是Gaggan。
這家主打著Progressive Indian Cuisine的印度餐館葫蘆里買的是什麼藥?
為什麼能從眾多餐館中脫穎而出,
在亞洲最佳50餐館中接連奪冠,這實在讓我非常好奇。
於是趁著上個月到訪曼谷時,
我們(兩個月前)預定了這家經常高朋滿座,一位難求的餐館,
看看是否讓會顛覆我對印度餐的既有印象,從此愛上了印度料理?

美食新體驗 Asia’s 50 Best Restaurants: L’Atelier de Joël Robuchon Bangkok

有別于一般華麗的法式餐館以金、米白色為主,
這裡以紅、黑二色為基調,加上長長的吧檯和開放式廚房,
食客們坐在吧檯前邊享用美食外,還可以邊欣賞廚師們在烹調星級美食,
獨具一格的室內設計加上強烈的視覺效果,開拓了享用美食的新體驗。