Eggs & Co, 藏身於聖傑曼德佩區巷弄中一間澳式咖啡館。 算是馬少上網尋找有關巴黎咖啡館的資料時的意外發現。 黑色的外觀，裡頭則以白色為基調。 一樓是廚房；也放了幾張高腳椅讓客人喝咖啡。 而二樓除了有不少的餐桌供人們用餐外， 還有一部份竟然是仿造農場做成的擺設，看了讓人不禁一笑。 再加上店裡隨處可見的都是和雞有關的畫和擺設， 想來這間店的老闆應該真的很喜歡雞這種家禽吧？呵呵。 來到澳式咖啡館，除了品嘗一杯香濃的咖啡外， 又怎麼少得了一頓豐富的早午餐呢。 當天我點了一份西式松露炒蛋。 綿密順滑的炒蛋加上濃郁的松露芳香，每吃上一口都是一種享受。 而馬少點的是22歐元的早午餐套餐。 除了歐姆蛋餅外，還有配菜沙拉，馬鈴薯，橙汁和水果鬆餅。 蛋餅里有著濃濃的起司和蘑菇香， 加上新鮮的沙拉菜和水煮馬鈴薯，是美味且營養豐富的一餐。 不過和以上的兩樣蛋食相比，那水果鬆餅則顯得有些失色。 鬆餅煎得過硬且有點乾，只好倒多些楓糖和水果來混著吃。 這次重遊巴黎，我和馬少發現這里的人變了不少。 比起以前，少了些拘謹；多了份親切。 我們泡了幾間咖啡館，店員們的服務都很友善； 雖然英語不是很流利，卻也努力的和我們溝通， 有的還會分享及推薦一些咖啡館的好去處。 這和上次我來巴黎玩時相比，真的很不一樣。 Eggs & Co 11 Rue Bernard Palissy, 75006‎ Paris 10am-6pm (Thursday 11am-11pm) Tel : 01 45 44 02 52   2013巴黎游记: 巴黎。新年快樂 Paris — Happy Chinese New Year 巴黎。咖啡館篇 My Happy…

二月的巴黎之行，至今共寫了五篇文章， 每一篇好像都離不開吃的；不然就是介紹咖啡館。 關於風景名勝，好像一點都沒介紹過。 其實那七天的行程中， 我們大部份的時間真的就只去泡咖啡館，不然就是找東西吃。 至於名勝，我們只參觀了一處，那就是凡爾賽宮。 凡爾賽宮位於巴黎的西南郊外，我們從巴黎搭乘火車到凡爾賽鎮約一小時。 下了火車後還得走上一小段路才能抵達凡爾賽宮。 （不清楚該怎麼走的不用擔心，跟著人潮走就對了。呵呵。） 凡爾賽宮原是路易十三的狩獵行宮。 到了十六至十七世紀時，由於巴黎經常發生暴動和叛亂； 路易十四乾脆就以這狩獵行宮為基礎，命人設計打造并擴建一番后， 把法兰西宫廷從巴黎搬到這來。 後來再經過歷代國王的增建后，才成了今日般的宏偉壯麗。 直到1789年法國大革命， 路易十六遭人挾持回巴黎，才結束了這里作為皇宮的歷史。 作為的法兰西皇宮，凡爾賽宮裡頭的花園據說就占了整百公頃， 再加上大大小小各個噴泉、宮殿和房間，可參觀的地方極多。 不過我們來的時候是二月，即沒有百花齊放的景象，噴水池好像也沒全開， 加上外頭還是天寒地凍的，所以我們大部份的時間都在花在宮里。 雖然如此，當我們從皇家禮拜堂到鏡廳、國王的房間和王后的房間， 一處處的走下來后，一個上午的時間就這樣過去了。 參觀完了凡爾賽宮，剛好是時候去祭五藏廟。 嘻嘻，這是我們最開心的時候啦。 因為出發前馬少從網上查資料時發現， 凡爾賽鎮上有間著名的老可麗餅店 Le Carré aux Crepe。 貪吃的我們就沿著手上的地圖一路從凡爾賽宮走到這間可麗餅店。 到了門口往內一看，裡頭大滿座，讓我們等了好一會才有位子。 不過等待是值得的。 因為這裡的可麗餅，無論是鹹的醃肉起司口味，還是甜的椰絲焦糖， 全都做得美味可口，而且份量不大，吃了一份鹹的，剛好還有位子來點甜的。 所以到凡爾賽宮參觀的朋友，不妨順道來這試試道地的法國可麗餅。 Le Carré aux Crêpes Address: 22 Rue d’Anjou, 78000 Versailles, France Phone:+33 1 39 49 50 47 Hours: Tuesday…

巴黎的甜點舉世聞名，甜點店啊到處都有。 走在街上，常常忽如其來的就飄來一陣甜甜的糕點香。 整個城市就好像一個大型糕點店似得，既夢幻又浪漫。 這次在前往巴黎之前，我就列了幾間甜點店是要去試試的。 第一間是Angelina。這間百年老店其實是由奧地利人安東尼-倫波梅耶（Antoine Rumpelmeyer）在1903年所開設的。 據說連香奈兒都喜歡到那去吃甜點。 而這裡最有名的， 應該就是他們的熱巧克力（Hot Chocolate）和白朗峰栗子塔 （Mont Blanc）。 熱巧克力很多地方都有，不過這裡的熱巧克力真的超級無敵的濃。 還提供一小杯的奶油讓你加到裡頭一起喝。 我們原本就沒有很愛熱巧克力，加上真的太濃稠；喝了半杯就放棄了。 而由蛋白霜、栗子泥和奶油製成的白朗峰栗子塔真的很甜，我們也沒吃完。 除了甜點外，我們在巴黎期間也試了Angelina的正餐。 我反而覺得他們的正餐較適合我們的口味，呵呵。 第二間我們到訪的茶沙龍/甜點店是另一間擁有百年老字號的Ladurée。 （書上說現任的香奈兒總監老佛爺Karl Lagerfield也喜歡哦。） 這裡最有名的就是有少女的酥胸之稱的馬卡龍。 我們幾個選了香榭大道上的分店作為下午茶地點。 在這世界著名的大道逛得累了，來些馬卡龍和兩壺熱茶， 還蠻有“貴婦”的感覺的，哈哈哈。 外形製成像綠竹的抹茶蛋糕“竹”Bamboo； 則是日本甜點大師青木定治Sadaharu Aoki的傑作。 由香郁的抹茶和巧克力一層層的堆砌起來， 加上精緻的外觀，據說連許多巴黎人也趨之若鶩。 我們吃了覺得還不錯，不過也許期望太高了，總覺得沒有太大的驚喜。 最後一家我們光顧的甜點店則是著名的Pierre Hermé。 這間由Pierre Hermé甜點師傅開設的同名點心鋪不止在巴黎非常有名， 據說在日本也有許多分店。 而說起Pierre Hermé，最有名也最受大眾喜愛的就是他們的馬卡龍。 許多到巴黎的朋友還會特地打包些回來。 來到Pierre Hermé，除了要吃吃他們的馬卡龍外， 還有一樣東西也是我一定要試的，那就是他們的Ispahan。 這Ispahan乍看之下有點像改裝後的馬卡龍。 兩層糖霜蓋子作為外殼，裡頭是玫瑰紅的內餡，奶油加上覆盆子（raspberry）， 而在外頭的蓋子上還有新鮮的紅玫瑰花瓣。 看起來是不是很夢幻、很少女？ 平時我們沒有很愛吃馬卡龍，總覺得甜了些， 但這Ispahan口感和味道則剛好， 那微酸的覆盆子中和了糖霜的甜，吃了也不會覺得膩。 在巴黎眾多吃過的甜點中，我想我最喜歡的應該就是這Ispahan。 巴黎游记: 巴黎。新年快樂 Paris — Happy…

(Amuse Bouche) 在去巴黎之前，我就和老鼠醫生說了這次我想在巴黎吃一頓‘米其林’大餐。 然後請他幫忙找餐館和做預定。 在那麼多的米其林餐館裡頭（從一星到三星不等），我們該怎麼選呢？ 首先嘛當然不能太貴，不然吃了要在巴黎洗碗那就不好了。:P 再來就是找一間對穿著沒有太苛刻要求的； 我不想去旅行時還要帶著西裝大衣，領帶和皮鞋。 還有就是總所周知的，這些米其林餐館的生意超好， （有些餐館在好幾個月前就得預定好)。 所以當然還得看看哪些餐館有位子啦。 (Scallops,lemon and celery) (Wild Crab, turnip and ginger) (Salsify,mint and balsamic) 最後老鼠醫生找了一間叫Cobéa的法國餐館；完全符合我們的要求。 更妙的是距離我們所住的公寓不遠，步行就到了。 老實說，第一次到米其林餐館用餐其實還挺緊張的；尤其是要拍照的時候。 雖然我都不用閃光燈，但還是擔心侍應生會阻止我拍照， 而且另一方面也怕打擾到其他客人。 不過還好我們的位置是在餐館的最裡頭，周圍的桌子不多。 侍應生們好像也見怪不怪的沒理我。 話雖如此，當我拍照時還是覺得有點變扭啦，（好像很多人看著我似得） 在加上怕食物冷卻了后會失去原有的風味； 所以每道菜來時都快快地拍了一兩張就停手了。 (John Dory Fish, gnocchi and cauliflower) (“Arnaud Tauzin”Poultry,chards and comte) (Veal Sweetbread,beetroot) (Brie Cheese, truffle) 當天我們點都了一樣的食物，那就是他們的品尝套餐 (Degustation)。 （馬少說大家都選一樣的就不用等我拍照，可以先吃啦。。。。。>.<） 而這裡的品尝套餐又分為四、六或八道菜。 大家心想品尝套餐裡的食物一般上份量都不大，所以不約而同的都點了八道菜。 那可真是一個錯誤的選擇！因為雖然菜單上是八道， 可是加了兩道開胃菜（Amuse Bouche）和餐館額外附送的三道甜品水果，…

年除夕夜，巴黎的街頭冷冷的； 听说明天也许還會下一場雪。 我們一行人在十三區的唐人街里，選了一家口碑不錯的粵菜館吃年夜飯。 有魚有肉，有菜有湯。 希望新的一年裡，大家都身強體健，事事順心，如意安康。