,無論是新鮮肥美的鮮蠔,
加了龙蒿、大蒜烤得香氣四溢的淡菜,
還是由豬頭肉餅、野兔子肉酱、香腸和醃肉組成的拼盤,
都是美味至極,讓人讚不絕口。
Tag: 泰國餐
週末廚房之東炎湯和香茅烤蝦 Weekend Kitchen: Tom Yam Soup and Lemongrass Grilled Prawn
為了不被明日累、為了不想万事成蹉跎,
我們這週決定提起精神來挑戰 – 東炎湯!
雖然是泰國菜,不過這道湯的靈感卻是來自馬瑟森湖Lake Matheson的咖啡館。
那是一道加了些許蝦膏(吧?)的酸辣湯,
配上鮮嫩多汁的烤蝦,非常的開胃好吃。
曼谷巷弄里的創意料理 Asia’s 50 Best Restaurants: Le Du Wine Bar & Restaurant, Bangkok
第一道冷食是以豬肉和鮮蝦製成的肉球搭配茉莉花香味的雪糕,
外加一些烘烤過的白蘿蔔絲和辣椒。
肉球的鹹香、雪糕的冰涼清香、辣椒的辛、蘿蔔的香脆口感;
各種滋味混合在一起不見奇怪,然而給人一種本來就該這樣的完美感覺。
亞洲最佳五十餐館之Asia’s 50 Best Restaurants: Sra Bua by Kiin Kiin, Bangkok
主菜一魚一豬。
魚是椰奶牛油魚搭配炒蘑菇。鮮甜飽滿的魚肉,上頭是香脆的魚皮,
底下則鋪了一層爽口的蘑菇,再加上芳香的椰奶,色香味俱全。
豬肉則是熟軟的五香五花肉搭配酥炸過豬皮和金瓜,
還未開動就已經被那香氣深深吸引,吃後也不覺油膩。。。。。。
亞洲最佳五十餐館之Bo.Lan曼谷Asia’s 50 Best Restaurants: Bo.Lan, Bangkok
餐館位於一條小巷的盡頭,環境清幽;
四周種滿了植物,一片綠意盎然,
配上木色的建築和一洼水池,宛如置身于世外。
踏入館內,帶點古意的木質裝潢,
極富特色的吊燈和墻上的畫,帶出了餐館主人的品味。
加上親切的服務員,食物未嘗,我們就先喜歡上這裡。
Riverboat Thai Restaurant @Taman Danau Desa
從冰櫃拿出來的金鳳魚(Tilapia)嘴裡塞滿了香料,
接著老闆在魚身塗了一層厚厚的鹽,
然後再用炭火慢慢的烤;魚熟后,把魚皮翻開,
裡頭的魚肉鮮嫩多汁,還帶有淡淡的香茅味,異常誘人。。。。。。