何謂精進料理？
簡單來說就是古早時僧侶們不含肉類和五葷的餐食，
如果再深一步探討，精進料理還包含了五色、五味、五行和五種烹調手法，
其中學問博大精深，有興趣的朋友可以上網查查看。。。。。。
Tag: 米其林餐館
十週年快樂之 Le Normandie, Bangkok
在法國餐中鴿子常會作為主菜，而燒烤是最常見的處理方式，
這裡除了烤得鮮嫩的鴿胸外，還搭配了略帶咸香油封鴿腿，
甜美的日本香瓜，以及用芝麻葉和尼泊爾葡萄柚花椒製成的醬汁，
將一道尋常菜式變成一道具層次感美食。
我的第二頓星星大餐 Galvin La Chapelle, London
餐館的外觀看起來無甚特別，可是當你踏入餐館裡頭，一眼看去，
高挑的拱頂，四周教堂式的窗戶、拱門、石柱和吊燈，
感覺好像來到一家教堂似得。