我們喜歡跑咖啡館，尤其是週末沒什麽事做時， 一人一本書和加上相機和電腦筆記本，就能呆上一個下午。 這一兩年來巴生谷的咖啡館開了一間又一間， 除了咖啡的烹煮手法各有千秋，咖啡的口感味道各有特色外， 每間咖啡館在佈置裝潢方面也下足了心思，各有各的風格和情調。 近來我們又發現了一間新開業的咖啡館 The Brew Culture。 大片的落地窗，寬敞明亮的室內和木質的桌椅， 是這間咖啡館給我們的第一印象。 但如果仔細留意的話，其實還很多有趣的發現哦。 像是每張椅子的椅腳上都帶了套子， 躲在一角的烤爐裡頭則放了兩個杯子，還有落地窗前的綠色植物， 用牛奶盒製成的燈罩和牆上有趣的繪圖，一間很討喜咖啡館。 由於當天的客人不多，所以我就拿了相機到處去拍， 拍著拍著。。。咦！怎麼落地窗前放了兩大盆的咖啡粉？ 問了問老闆，才知道這些是煮過的咖啡渣。 老闆把那些煮過的咖啡粉拿來曬，曬乾了裝在用過的牛奶盒裡頭， 然後放到樓下讓公眾拿回家當肥料或除臭劑，夠環保吧？ 這的老闆是兩位大男生；和他們聊了一會發現，原來他們跟我一樣‘不務正業’， 明明讀的是工程系，最後從事了和工程系沒關係的行業。 不過嘛他們至少還做了幾年的工程師， 而我則從一畢業到現在都在‘不務正業’。。。。。。 😛 當天由於午餐吃得很飽，所以只點了兩杯拿鐵，而沒試吃他們的蛋糕。 咖啡的口感不錯，不過味道方面我們則更喜歡濃一點的。 這次試了他們的牛奶咖啡，下次要再回去試試他們的單品咖啡和其他食物。 The Brew Culture B-1-6, Plaza Damas 3, 50480 Kuala Lumpur Malaysia
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Top Brew Coffee Bar @ Plaza Damas 3
意大利濃縮咖啡(Espresso)，是許多意大利人早餐時最愛的飲料， 同時也是許多咖啡飲料如拿鐵(Lathe)、卡佈奇諾(Cappuccino)和摩卡(Mocha)等的基礎。 我常喝拿鐵和卡佈奇諾，但卻不懂得欣賞濃縮咖啡， 總覺得它太苦了而且味道很單調。 不過前陣子，我卻在Top Brew喝了一杯，不，應該說四杯很有趣的濃縮咖啡。 Top Brew是一間剛開業不久的咖啡館﹔老闆是一位二十三歲的年輕人。 雖然年紀輕輕的，卻在許多咖啡師比賽中得過不少的獎項。 那天他做了兩份(shot)濃縮咖啡給我們﹔ 第一份是當咖啡從機器萃取出來時，把它完整的裝在一個杯子里， 而另一份則在萃取時把它分成前、中、後三杯。 然後要我先試試第二份這三杯咖啡的不同，最後才和第一份拿來做比較。 我喝了第一杯，整個眉頭都皺了起來，好酸啊! 而第二杯就順口多了，味道也很香﹔第三杯呢則有點稀釋過的感覺。 他對我們說，我們一般喝的濃縮咖啡(如第一份)﹔ 就是由這三種不同口味的咖啡組成， 改變這三種咖啡的份量，就可以改變咖啡的口感與味道，很有趣吧? 雖然如此，我個人還是比較喜歡加了牛奶的濃縮咖啡， 所以我們喝完了那兩份Espresso，又點了杯卡佈奇諾來嘗嘗。 我們很喜歡這里的卡佈奇諾，除了夠香夠濃外， 牛奶的份量也拿捏的很好，不會過多而稀釋了咖啡的味道， 而奶泡的口感也做得絕佳，不愧是冠軍人馬! 後記: 在我們抵達Top Brew前﹔馬少告訴我這的老闆來自新山﹐也是一名寬中生。 結果我就和學弟就從寬中的校舍﹑學號談到老師們， 再從寬中附近的羅惹﹑紅豆冰談到淡杯laksa, seehum(蛤)和粿條仔。 最後我們還說明年的校慶一定要回寬中一趟，因為那將會是母校的一百週年校慶! Top Brew Coffee Bar, C-0-7, Plaza Damas 3, Jalan Sri Hartamas 1, Kuala Lumpur, Malaysia 03-6206 3062 / 016-275 7500
Croisette Cafe @ Cascadium Condo Bangsar
Croisette Cafe﹐一間藏身在公寓裡頭的法國餐館。 白色的牆壁，綠色的桌子，鮮艷的桌墊﹔ 加上大片由窗外瀉進來的自然光，讓我一踏入餐館裡頭就馬上喜歡上這裡。 之前就聽說這間餐館的東西很不錯，可是就一直沒有機會去。 這次趁着國慶假期，我們約了一位朋友一起到那吃午餐。 我們點了兩份前菜，Duck Liver Mousse和Cheezy Rotizza。 沒有腥味的鴨肝醬，涂在烤得脆脆的麵包上， 再配上沙律和腌瓜，一道我很喜歡的開胃菜。 Rotizza的口感則有點象Roti Prata， 而配料分別有Cheesy, Pistou &Tomato, Smoked Salmon和 Margarita 四種選擇。 我們選了起司味的作為我們另一道前菜。 香濃起司味的‘Roti Prata’，聞了就已經讓人食指大動。 至於主菜，我們倆的選擇都和鴨有關， 我選了蘑菇醬鴨胸 (Duck Breast Cepes Sauce)， 馬少則點了油封鴨腿(Duck Leg Confit) 。 而我們的朋友選的是馬賽魚湯(Bouillabaisse)。 鴨胸肉火候拿捏得剛好，肉質鮮嫩且還帶點淡淡紅色， 沾點蘑菇醬配着馬鈴薯一起吃，沒兩下就讓我吃完了。 馬少很喜歡油封鴨腿這道菜，一般有機會的話都會點來試試。 這裡還配上了用鴨油煎過的馬鈴薯， 雖然不是他心目中的最愛，但絕對滿意。 馬賽魚湯這原是普羅旺斯的漁夫料理， 是漁夫們把賣剩的魚肉和带壳海产所煮成的杂鱼汤。 现时今日则变成为一道普罗旺斯的名菜。 湯底由混合的魚隻、橄欖油和香料熬制而成， 吃的時候配着麵包丁和rouille 佐酱一起吃。 我试了一口，那加了许多海鲜的汤底鲜美无比， 如果不是吃得太饱了和想吃甜品的话，我都想叫一份来吃吃。 (这是他们特别菜单上食物，不是时常都有，下次来时就得看运气了。) 最后是甜品，我们共点了两道， 分别是Chocolate Orange Parfait 和 Bavarois…
Swich Cafe @ HP Towers
Swich Cafe， 一间刚开业不久的餐馆。 他们的营业时间是从周一到周五，上午8点到下午五点半。 说到这里，认识我的朋友是不是觉得有点奇怪咧 ? 这间周末不开店的餐馆，加上离我公司好些距离 ； 我怎么可能有机会到那去用餐? 小小声跟你们说个秘密，上星期我MC了几天 。 。 。 。 哈哈哈，就是趁那时候去的， (HotShots 也一样)。 其实嘛生病是一回事，饭还是总得要吃的啊，对不对? 😛 OK，言归正传，还是说回这间餐馆好了。 跟大家分享一则有趣的事。 记得当天我们看到布告板的set lunch菜单上有Marmite Prawn Pasta， 就想点来试试，不过对食物要求很高的老板娘却跟我们说， 她个人觉得那Marrmite的味道还不够好，总觉得还差一点什么。 问了我们的口味、喜好后，她推荐了Walnut Pasta和Siamese Thin。 可是过了不久，老板娘对跟我们说厨师坚持让我们试试那Marmite虾， 说他已经改良了配方，现在的味道很好。 很有趣的老板娘和厨师，彼此对食物的要求都很高， 对作为顾客的我们这绝对是件好事。 尝了一口那Marmite Pasta；我们觉得那Marmite的味道调得刚好， 不会带苦，又不至於太甜，好吃又开胃口。 而那道泰国风味的三明治Siamese Thin里头有鸡肉和芒果， 酸中带甜，加上些许香茅的香味，是马少当天的最爱。 我们还没吃完，老板娘又送上了一份Walnut Pasta， 裡頭加了鸡肉和满满的核桃，每吃一口都能咬到香脆的核桃。 喜欢Walnut的朋友绝对会喜欢这道核桃意大利面。 吃完了正餐我们点了两份甜点；分别是榴槤和菠萝蜜蛋糕。 榴槤味的海绵蛋糕，外头再淋上由榴槤制成的酱料， 双层榴槤香味，我们还蛮喜欢的。 我一向不爱吃菠萝蜜，所以原本是没想过要試這道菠萝蜜蛋糕的﹔ 不过老板娘说菠萝蜜的味道不重，而且还加了椰丝和芒果， 我就抱着姑且一试的心情咬了一口， 结果意外的好吃，没两下就让我们给吃完了。 这里的食物真的很不错，可惜周末和晚上不开店， 我要吃的话不知道又得等到何年何月了。 Swich…
HotShots Coffee and Tea @ Solaris Dutamas
HotShots﹐一間剛開業的咖啡器材專賣店兼咖啡館。 從外頭的玻璃門看進去﹐一邊是以白色為基調的沙發和簡單擺設﹐ 另一邊則放滿了大大小小不同的咖啡器材﹔ 而店面的中間是一張長長的桌子﹐供顧客享用咖啡。 明亮的室內﹐舒適的環境﹐讓人不知不覺的就能待了老半天。 我們原本的計劃是到那去吃早餐然﹐後順便試試他們的咖啡。 可是到了那裡才發現﹐原來在現階段他們只售賣咖啡﹔ 熱食則會在不久的將來才開始供應。(不過有任你吃的咖啡配餅。) 友善的負責人知道我們還未吃早餐後﹐ 特地去準備了兩片吐司給我們。(真是paiseh paiseh :P) 這裡的咖啡以Espresso為主﹐而豆子也都是他們由自家烘培的。 我們點了一杯卡布奇諾和一杯拿鐵。 咖啡的味道夠香夠濃﹔稍嫌有點美中不足的是咖啡上頭的奶泡。 我們覺得稀了點﹐而我們倆偏愛的則是口感厚實的奶泡﹐ 那裡的負責人對咖啡很有熱誠﹐ 一邊介紹由不同豆子煮成的Espresso﹐味道會如何不同﹔ 一邊煮給我們試喝﹐到最後我都忘了我們到底喝了多少杯。 我呢﹐喝完了回家還能睡個午覺﹐ 而馬少可就慘了﹐直到半夜還‘眼金金’的睡不著﹐哈哈哈。 😀 噢差點忘了說﹐我們還試喝了他們的熱巧克力(Hot Chocolate)。 這裡的熱巧克力是我見過最濃的﹐熱巧克力的粉絲們應該會喜歡。 HotShots Coffee and Tea, A2-UG1-07, Solaris Dutamas, Kuala Lumpur. Tel: 1300-888-138
咖啡家 Coffee Famille
前陣子才剛說我們很少會到Kota Damansara那一帶﹐ 想不到才隔了不久﹐我們又去了那一趟。 上次到那是為了慶生﹐ 這次則是為了去找一間叫咖啡家(Coffee Famille)的咖啡館。 記得不久前﹐在神聖兔子那看到有關這間咖啡館的介紹﹔ 感覺還挺不錯﹐所以就想找個週末去那看看。 由於抵達的時間還早﹐就只有我們兩個客人。 點了食物和咖啡後﹐我就迫不及待的把相機拿出來﹔ 然後到處亂拍﹐從菜單到書櫥﹐從桌椅到牆壁﹐ 當然也沒忘了我們的食物和咖啡。 喜歡他們的佈置和裝璜﹐尤其是店裡那兩面畫滿了壁畫的牆。 其中有一幅畫畫了一朵下雨的雲﹐ 而店主在那幅畫的下面放了一個裝雨傘的籃子﹐ 現實與壁畫相呼應﹐還蠻有趣的。 喜歡咖啡的我們來到這當然少不了咖啡。 我點的是單品瓜地馬拉﹐馬少則點了意式的拿鐵。 馬少說他們的拿鐵很不錯﹐不過我個人則喜歡再濃些些的咖啡。 至於吃的嘛﹐我們點了一份三明治和一份waffle。 心形的Waffle很漂亮﹐不過味道則沒有那三明治來得好。 那份三明治裡頭放了蔬菜、火腿、蘑菇和芝士﹔ 加上烘的剛好的麵包﹐口感和味道都真的很不錯。 馬少說要找一個週末再回去咖啡家。 先去那喝咖啡﹐然後下午再去Tranquerah吃午餐﹐一舉兩得。 Coffee Famille, Sunsuria Avenue, Persiaran Mahogani, Kota Damansara. Tel: 03-6150-5126 Tues-Sat noon-10pm, Sun 10am-8pm.