上個週末我們倆又去了新加坡一趟。 除了搓搓麻將﹑見見老同學外﹔ 我們這趟也順道去了Ramen Champion吃拉面。 新加坡這幾年來的拉面風很盛﹐ 拉面店如雨後春筍般﹐開了一間又一間。 位於Bugis Junction附近的Iluma Mall則是近來最熱門的拉面戰場。 共有六位來自日本的著名拉面師傅在裡頭開設面攤。 (感覺有點像京都的拉面小路。) 大家吃完拉面後可以在現場或上面子書投票﹐為期一年。 一年後﹐得票最高的面攤將會在新加坡開設分店。 我們和一帆小倆口四人﹐點了四種不同口味的拉面﹐然後拿了小碗分著吃。 加上在京都時嚐過的富山拉面﹐六種口味中我們已經嚐過了五種。 雖然大家選用的麵條粗細不同﹐但是麵條的彈性全都掌握得不錯。 而湯底呢﹐有的濃稠﹐有的則較清淡﹐各有特色。 總的來說﹐都不錯吃。 可是就沒有一家讓我們有‘驚艷’的感覺。 如果硬要比較的話﹐我們會把票投給一幸舍拉面(Ikkousha)。 至於我們兩心目中最喜歡的拉面﹐還是東京的屯京(Tochin)拉面。