上個週末我們倆又去了新加坡一趟。 除了搓搓麻將﹑見見老同學外﹔ 我們這趟也順道去了Ramen Champion吃拉面。 新加坡這幾年來的拉面風很盛﹐ 拉面店如雨後春筍般﹐開了一間又一間。 位於Bugis Junction附近的Iluma Mall則是近來最熱門的拉面戰場。 共有六位來自日本的著名拉面師傅在裡頭開設面攤。 (感覺有點像京都的拉面小路。) 大家吃完拉面後可以在現場或上面子書投票﹐為期一年。 一年後﹐得票最高的面攤將會在新加坡開設分店。 我們和一帆小倆口四人﹐點了四種不同口味的拉面﹐然後拿了小碗分著吃。 加上在京都時嚐過的富山拉面﹐六種口味中我們已經嚐過了五種。 雖然大家選用的麵條粗細不同﹐但是麵條的彈性全都掌握得不錯。 而湯底呢﹐有的濃稠﹐有的則較清淡﹐各有特色。 總的來說﹐都不錯吃。 可是就沒有一家讓我們有‘驚艷’的感覺。 如果硬要比較的話﹐我們會把票投給一幸舍拉面(Ikkousha)。 至於我們兩心目中最喜歡的拉面﹐還是東京的屯京(Tochin)拉面。
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日本自由行。東京(一)
在奈良的最後一晚﹐從新聞上得知﹐ 東京遭颱風吹襲﹐許多地區受影響﹐地鐵和火車服務暫停。 不過還好﹐到了第二天早上﹐一切就恢復正常了。 更棒的是﹐我們抵達東京時﹐晴空萬里﹐一點都看不出有水災的痕跡。 只能說日本人對災難的防禦和處理實在做得太好了。 東京是我們日本自由行的最後一站﹐一共會在這裡待上四晚。 但是許多景點﹐像淺草寺﹐三鷹之森吉卜力美術館和築地魚市場等﹐ 去年來日本時已經到訪過了。 所以這次重遊東京﹐我們只列出了幾樣想做想吃的東西﹐ 而其餘的時間就憑當下的感覺﹐才決定要干嘛。 什麼是東西是我們一定要吃的呢? 一是幸福麵包﹐再來就是靚仔拉面。 其實那麵包的原名應該是明太子起司麵包。 (幸福麵包是我們自己取的) 鬆軟又熱騰騰的麵包﹐裡頭放了明太子魚子醬和起司。 一口咬在嘴里﹐那口感﹑味道﹐實在是非筆墨所能形容。 就好像滿嘴都是幸福的感覺。 自從去年第一次吃到這麵包後﹐我在東京的每一天﹐至少會買一個來吃。 還有一樣東西﹐也是去年吃過一次後就念念不忘的﹐那就是屯京拉麵Tonchin。 記得第一次來吃的時候﹐服務員清一色都是男的﹐ 而且有幾個還長得蠻帥﹐從此以後馬少就管它叫靚仔拉面。 由豚骨熬得濃濃的湯底﹐再配上切得薄薄的叉燒﹐是我們最愛的拉面。 這次在東京的四天里﹐我們共吃了三次﹔ 有時是午餐﹐有時則是宵夜。 (他們營業至凌晨4點) 日本自由行。京都(一)﹐日本自由行。京都(二)﹐日本自由行。京都(三)﹐ 日本自由行。京都(四)﹐日本自由行。京都(五), 日本自由行。京都(六) 日本自由行。京都(完結篇)﹐日本自由行。高野山﹐日本自由行。高也山(二) 日本自由行。奈良