丁酉年週末廚房第一炮來啦！
農曆新年前，馬少說他想交一篇有新年氣氛的週末廚房文章，
問我有什麼idea?
我想了想，年餅好像很麻煩了，功夫菜又做不來，
不如就做魚生吧，兆頭好，而且大部分食材都有現成的，
買回來切切擺擺就大功告成了，應該很容易。
話雖如此，不過做好拍攝完后，我們都一致認為，
魚生這年菜還是在外頭吃就好，在家做太麻煩了！
先是一堆東西要洗要切，然後還要炒芝麻烤花生，
接著還要幫花生剝皮、攪碎。。。。。。
當然超市里也能找到炒過的花生碎和芝麻，
不過我怕買到那種臭油味的，所以決定自己來，
而馬少不喜歡外頭的甜醬，最後還自製草莓醬來搭配，
加上還要拍攝，所以製作完畢后，大家累翻了。
說到拍攝我也挺頭痛的，那時什麼年餅、年貨都沒買，
家裡也沒有新年裝飾，要怎麼拍出新年氣氛呢？
最後只好把大亂給我們的紅包（空的 :P）鋪在桌上當裝飾，
再去找了一個紅色的紙袋當背景，
拍攝后還得後製把紙袋上的標籤PS掉，實在麻煩。
味道如何呢？其實我們還挺喜歡的，
加了檸檬汁和蘋果醋的草莓醬多了一份清爽，不會一味的甜膩，
而水果、蘿蔔也新鮮，自然也不會不難吃到哪裡。
有的朋友問？為什麼蘿蔔切得那麼粗？
馬少說，他是故意這樣的，感覺比較有口感 （他交代我一定要把這段寫出來），
大家就姑且聽聽吧。。。。。。
魚生的食材和製作隨大家就好，
草莓醬的食材：
草莓一打，切半，糖4湯匙，半粒青檸檬汁，蘋果醋2湯匙
草莓醬的食材：
1. 用中火把切半的草莓，檸檬汁和糖加熱約十五分鐘
2. 草莓軟化和糖都溶解后，用木勺子把草莓壓爛
3. 草莓處理好後，可以加一些蘋果醋 （這個看個人喜好啦）放在一旁冷卻
魚生食材：
我們用了紅、白蘿蔔、黃梨、海蜇、紅薑絲、薄脆、芫荽；
醬汁配料：
草莓醬、花生碎、芝麻、五香粉、白胡椒粉、肉桂粉、檸檬汁和出榨橄欖油，
其實魚生的食材和醬料隨個人喜愛來搭配就好，
原本我還想放水梨和蓮霧的，不過買漏了，
漏了也好，不然就更多東西要洗要切了，
而且兩人份的魚生，每種食材用得分量不多，總不能天天吃魚生吧？？
馬少的文章早就刊登了，效果還不錯咧。
而我則拖啊拖的，直到他說再不寫，年就過完啦！
looks nice and fresh! this year i only had four yee sangs – two were good, and two were ok, heheh 🙂 hmmm, next year for your weekend kitchen, maybe a sea urchin (uni) yee sang? 😀
Sea urchin sounds good!!! But where to get ah? Hehehe 😛
o哦，这很费工耶~~ 赞啦你们！
这很费工耶，很赞啦你们！ 100个LIKE!
哈哈，謝謝啊，沒想到那麼麻煩咧。 😛
我那堆空的红包封当背景也蛮出色的嘛～ 那粒黄梨照片呢？怎么马少有拿去刊登但这里没出现？三水家聚会应该去多做一份来尝尝嘛～
哈哈，對啊，謝謝你的紅包！不然都不知道用什麼當背景。
我覺得那黃梨的照片不怎樣，所以沒放咯。
很喜歡你的部落格，最佩服的是你的堅持。
很多部落客已經捨棄部落格，走向instagram, 面子書等，所幸還有你在繼續。
從你身上我看到：懂生活的人，才會愛生活，更好的生活，快樂的生活。
從你的文筆我看到： 文字的功力，詞彙的豐富； 攝影的張力，闡述的精闢。
雖然我不常留言，久久才溜達一次，但從未錯失你的每一篇文章。
願你來年更豐順，生活更精彩。 加油~
很意外也很開心收到這樣的一則留言啊!
謝謝你的鼓勵，非常的感恩，讓我知道原來真的有陌生的朋友會來這看看坐坐。
也祝願事事如意、安康快樂！