記得我們第一次在Erawan用餐時，有一道前菜是山竹沙拉。
一瓣瓣細選過無籽的山竹，配上洋蔥、小辣椒、薄荷葉和鮮蝦，再淋上酸辣的醬汁；
吃起來異常開胃，讓我們留下了深刻的印象。
於是在這個食慾懨懨的炎熱午後，我們打算自己複製一份來嘗嘗。
除了山竹外，我們還加了一些柚子。
做法很簡單，不過食材的處理還挺麻煩就是了。
首先是蝦要去殼清理乾淨，然後要剝柚子和山竹；
而山竹呢還得挑選出無籽的部份。（有籽也可以啦，只是吃起來較麻煩）
再來是挑薄荷葉，買了一大包，不過裡頭乾淨又美的其實不多，香茅也一樣。
處理完這些食材后，只要把全部放到盤子里，再淋上醬汁就大功告成了。
除了沙拉外，我們還做了綜合果汁，裡頭加了葡萄柚、橙和些許的嫩姜。
色彩鮮豔的沙拉，配上冰得涼涼的果汁；
一個很有夏日氣息的週末廚房。
食材:
香茅、薄荷葉、蝦、小辣椒、山竹、柚子、青檸檬
醬汁的做法：
些許的魚露、幾滴麻油、兩粒青檸檬汁、些許胡椒粉和糖
味道如何？？？
味道不錯，我們都蠻喜歡的，呵呵。
食慾懨懨的炎熱午後 –> sound weird 😛
so much peppermint leave taste ok?
關於那句子，請問老師有什麽好建議嗎？
味道ok嗎?那得看你對薄荷葉的接受度了。我沒有很喜歡，不過也ok，馬少就蠻喜歡的。
Wah so pretty! I totally admire your photography.
Hehehe, thanks thanks! I like some of the pic too. 😛
I love all the pic! Will definitely try it!
Thanks Steph, hope you will like it! 😀
Great styling!
Thanks Kelly! 😀
啊，这个我要copy涅
看起来开胃极了
酱汁是灵魂啊~~
是啊，很開胃咧，尤其是大熱天里來一份；而且做法也很簡單，呵呵。
omigosh, mangosteen, my favorite fruit! i think this might be my favorite recipe that you ever made. it looks really beautiful (and the mangosteens you bought look very nice). if only i can request that you include mangosteens in ALL of your weekend kitchen recipes from now on 😀
Hehehe, know you will like this! But mangosteens in ALL of our weekend kictchen recipes, hmmmm I doubt it works, hahaha.
哇，很多薄荷叶，我不大爱，但那沙拉酱很轻爽的样子，做法记下了咯 🙂
我喜歡薄荷的味道，但不是很愛吃，所以大部份的薄荷葉都給了馬少，哈哈哈。
很开胃！我要那杯果汁！
很簡單的，自己在家做看看吧，呵呵。
what a combination…. i love mangosteens but never thought of that.
Next time can try this, simple recipe and tastes great. 😀