我在羅安達的日子平淡無聊。
沒事時就想著怎麼樣把有限的食材變出新花樣；
所以就有了那一道似是而非的三巴蝦意大利麵。
馬少雖然在吉隆坡，但一個人的他也懶得每天在外頭用餐。
於是他便研發了這款簡單又容易製作的“馬式”味增燙飯（Miso Rice Soup）。
總所周知味增的營養非常豐富。
除了經過發酵后的蛋白質更容易被人體吸收外；
也有抑制血液中的膽固醇和脂肪囤積的作用，還可以改善高血壓和糖尿病等病例。
而這道味增燙飯的另一主角米也挺講究的，
因為馬少所用的米不是普通的白米，而是蒸谷米（parboiled rice也稱半熟米）。
這種經過處理的米除了營養價值高，煮出來的米飯細長均勻，非常的漂亮。
而且由於裡頭的抗性澱粉（resistant starch）含量高，
還有控制血糖平衡和瘦身的效果呢。（最適合我們倆了！）
於是趁著我回吉隆坡度假兼準備一些簽證的文件時，
我們就一起來做了這道據說非常美味有營養的味增燙飯。
食材方面有：
1. 蒸谷米一杯
2. 水500ml
3. 青豆和冷凍菠菜各一杯
4. 番茄兩粒切丁
5. 豆腐一包切丁
6. 雞蛋兩粒少微打散
7. 味增醬兩湯匙
8. 麻油一湯匙
9. 些許胡椒粉
10. 泡菜（要不要都行）
做法：
1. 水一鍋煮滾
2. 加入冷凍菠菜、青豆和番茄
3. 步驟二的食材煮滾后加入煮好的飯、豆腐和雞蛋
4. 蛋熟后關火，加入味增醬
5. 攪拌均勻再開小火煮幾分鐘
6. 上桌后滴幾滴麻油和胡椒粉，喜歡泡菜的也可以加一些泡菜一起吃
之前在通電話時，馬少就常跟我提起這道味增燙飯；而這回終於吃到了！
那味道還真的很不錯，我覺得那幾滴麻油有畫龍點睛的效果，
個人非常喜歡這的麻油和味增的配搭。
那豆腐、番茄和菠菜也給了這道菜非常清新的口感，
下雨天時來一碗，真的是一級棒吶！
（正篇都在拍馬屁，哈哈）
在做這道週末廚房時，馬少還分享了他煮蒸谷米的小心得。
那就是在洗米前，先把米浸泡十分鐘，
然後用一杯米比一點一比例的水來煮。
飯熟后不要開蓋，讓飯在飯鍋里燜十至十五分鐘，
那煮出來的米就細長漂亮的，而且不怎麼粘鍋。
馬少還說那米可以先煮好冷藏，要做這道菜時再拿出來用，味道更佳。
很難找到好吃的罐頭青豆。每次買的都是硬硬的 不好吃 🙁
我們用的是冷凍的青豆，口感還不錯咧，下次你可以試試。
不喜歡青豆的口感，硬硬的
這個不會咧，煮了過後，軟軟的，不錯吃的，呵呵。
all the ingredients are super-healthy! if i get the flu someday, i’ll request this recipe from you 🙂
Hahaha，not only during flu, it will be very nice during the rainy days too. 🙂
還有控制血糖平衡和瘦身的效果呢 <- 我可以去你们家偷米吗？
哈哈，不用偷啦，外面有得賣的，下次買來試試吧，呵呵。
我秉持着“别人的食物永远都是比较好吃”的真理，所以我想你家的米一定比较香！
酱也行啊？那好吧，什麼時來偷通知一下，我們準備準備，哈哈哈。
That’s comfort in a bowl… would love that on a rainy evening 🙂
Yes yes, I think it’s perfect for rainy days. 😀
哇～ 这种一锅熟的ngam我，哈哈哈～ 你的周末厨房照片难得有movement的照片哟～
簡單方便又好吃咧，快去試試！
是啊，這次特地拍多點action shot的，效果ok嗎？
簡直就dim！
真的假的？谢啦凯少！呵呵。
当然掂啦～大师作品咧～don play play yo～
我不是大師咧，距離那還有十萬八千里遠。。。。。。。
又多个懒人食谱收藏，哈哈！
是咧，簡單又營養豐富的一鍋熟，最適合我們這種懶人啦，呵呵。
我自小便很喜欢汤饭，即使被说容易消化不良，还是改变不了我对他的爱！看见这道味增汤，好像加入蟹肉呢，感觉应该会很搭耶。还有挤番茄的那张照片，让我很想伸舌头去接（流口水）。
还有还有，这道很健康兼低卡，煮过的番茄释放的番红素还帮助瘦身，或许马少就偷偷在瘦身呢（哈哈）。
蟹肉的提議不錯，下次如果我們找到蟹肉罐頭可以試試，呵呵。
雖然這道週末廚房有瘦身的效果，不過像我們，吃一頓味增湯飯，卻吃幾片蛋糕的，應該很難瘦下來，哈哈哈。
你這個 … 看了就想弄一餐來吃
可是 , 又覺得你照片裡的特別好吃 😀
簡單容易，清淡有有營養，而且配料可以隨意加，試試看吧。 哈哈哈，好像推銷員哦。 😛
我觉得这道营养丰富列
上次我在家弄了一次，我的他不欣赏
哎，叹气：（
對啊，營養豐富又好吃咧，尤其是雨天時來一碗，簡單的美味啊！呵呵。
不愛那味增的味道嗎？也許加多點麻油，我覺得還蠻搭的。 🙂