北海道自由行之札幌拉麵 Sapporo Ramen

 
公司近來接了兩個時限超趕的projects,

讓我從台灣回來後就加班加到天地玄黃日月無光,汗流浹背晨宿列張。。。

(是這樣用的嗎?)

話說有一天加當我班加到發神經時,不小心去逛了馬航的網站,

然後不小心看到有便宜的機票到日本(來回RM1300),

於是就這樣‘不小心的’,我們決定到日本去玩一星期。

 

 
說起來這是我們第三次來日本了。

第一次和肉球俠侶跟老鼠醫生一起來,拜訪了箱根和東京。

而第二次只有我們兩個,去了奈良,京都,高野山和東京。

這次我們則計劃到北海道和東京各玩四天。

(是的我們很喜歡東京,每次都會呆上幾天)。

 

 
札幌是我們在北海道的第一站。

和奈良、京都比起來,它算是一個新城市,不如前者來得有歷史背景。

即沒有參觀不玩的廟宇神社,也沒有什麽世界遺產。

雖然如此,札幌有幾樣東西可是很有名的噢,例如啤酒和拉麵。

炎炎夏日,下班後坐在戶外邊賞花邊來杯沁涼的啤酒,很寫意吧?

 

 
可惜我們倆都不喝啤酒,所以只好介紹拉麵啦。

北海道的拉麵是日本三大拉麵之一,

和福冈博多拉面、福岛喜多方拉麵三足鼎立。

而札幌市的拉麵店到處都有,不過有幾個地方是拉麵集中地,

讓你可以嘗到不同地域的拉麵。

像札幌車站旁的Esta購物中心十樓的拉麵共和國(Sapporo Ramen Kyowakoku),

還有就是靠近薄野地鐵站那的拉麵橫町 (Ramen Yokocho)。

 

 
我們的第一頓拉麵是在拉麵共和國吃的。

拉麵共和國裡頭有八家拉麵店,主要來自函館、札幌和旭川。

據說每個月都會由顧客投票,選出當月的拉麵王,

然後一些不得人心的拉麵店則會被淘汰換掉,競爭可謂相當激烈。

 

 
我們在裡頭晃了兩圈后,最後選了江別的銀波露。

馬少點的是牛油玉米(Butter Corn)拉麵而我則點了排骨拉麵。

牛油玉米拉麵顧名思義的就是除了一般的叉燒,竹筍和蔥頭外,還外加了牛油和玉米。

這樣的湯頭更濃稠,而當地的甜玉米更豐富了拉麵的口感和味道。

在之前我們也在新加坡吃過類似的拉麵,也許是心理因素,

總覺得這裡的玉米更甜,牛油也更香。

我點的排骨拉麵用的是肥瘦適中的上等排骨肉,用大火輕輕一炸后,

鮮、嫩、滑、加上香氣四溢,吃上一口,絕對是一種享受。

差點忘了說,這裡湯底可以任選,共有鹽、味增和醬油三種。

 

 
第二天我們則來到了拉麵橫町。

這裡的拉麵店更多,有十多家風味各異的讓人選。

選擇太多也是問題,我們來來回回的走了幾趟,也拿不定注意。

 

 
最後馬少選了Higuma拉麵。

當天我們共點了海鮮拉麵和叉燒拉麵兩種口味。

這裡麵條夠彈性,而且幾乎嘗不到什麽堿水味。

湯底則比銀波露來得清些,不習慣重口味的人應該比較容易接受這樣的湯頭。

用料方面也很大方,像馬少的海鮮拉麵裡頭就有很大顆的扇貝,

上桌前老闆只用火稍微煎一煎,增加了扇貝的香味同時保留了扇貝的鮮美。

我的叉燒不錯,不過沒有銀波露的排骨來得香。

 

 
最後在我們離開北海道,要飛往東京前,

我們發現機場那也有個拉麵道場(Hokkaido Ramen Dojo);裡頭約有十家拉麵店。

我一走進去就看到了銀波露,於是二話不說就選了它,

我在茲念茲的排骨啊,沒想到在離開北海道前還能再吃一次,

實在是太太太幸運啦!

 

 
補充:

聽酒店的服務員說,在拉麵橫町附近開了一個新的新拉麵橫町。

我們去看了看,裡頭的選擇較少,約五、六家吧,

有興趣的朋友也可以到那看看。

 

 
拉麵共和國(Sapporo Ramen Kyowakoku)
JR 站旁的ESTA購物中心十樓

拉麵橫町 (Ramen Yokocho)
札幌市中央區南5條西3丁目(薄野站下車)

北海道拉麵道場(Hokkaido Ramen Dojo)
新千歲機場三樓

26 Comments Add yours

  1. Baby Sumo says:

    Hi CK, still on holiday? What a nice and long break. So much ramen… envious la.. it’s my kind of fast food 🙂

    1. ckiong says:

      Haha no lah, arrived on Sunday evening and back to work yesterday. hehehe.
      We had a lot of ramen this trip! hahaha.

  2. wah, i should also go and look at malaysia airlines’ website more often! the flight price sounds great, very worth it! 😀 all the bowls of ramen here look very hearty. so much juicy meat 😀

    1. ckiong says:

      Ya, the air ticket to Japan is quite cheap! U love japanese food, should go! hahaha
      I love that paiku ramen, sooooo yummy! 😀

  3. 窝乐斯 says:

    刚吃饱,又看到这么多拉面。。。饿鸟~
    这幸福的家伙,居然第三次日本游鸟~

    1. ckiong says:

      呵呵,那快去吃一碗!
      現在計劃一下,下次就輪到你啦!:D

  4. 鲸鱼蓝蓝蓝 says:

    北海道让我最想念的是小樽,一个浪漫到极点的地方
    当然,拉面也是我想念的
    那时候还买回来自己煮,哈哈

    1. ckiong says:

      我們也有去小樽哦,呵呵。
      哇你太厲害了還會煮拉麵,我們只會吃而已,哈哈哈。

  5. Ai Wei says:

    ohhh, i miss my trip in hokkaido!

    1. ckiong says:

      Time to revisit! hahaha
      We love Hokkaido, next time maybe can revisit during winter. 😀

  6. cquek says:

    I’m imagining myself relaxing on the porch just looking at these.

    1. ckiong says:

      When I look back on these photos, I still remember how nice the paiku ramen was, which I can find it in KL.

  7. Choi Yen says:

    希望有一天能旅游日本,吃遍所有好吃的拉面!

    1. ckiong says:

      現在就開始訂機票和酒店!哈哈哈

  8. Chong says:

    Didn’t know you’ve moved to new web address. Haha.

    I bet that after your trip, the ramen joints in Malaysia will never be the same again. 😛

    1. ckiong says:

      Welcome to the devilstales! Just move 2 weeks ago. hehehe
      Haha, but we will still eat the ramen here for sure! 😛

  9. Kelly says:

    Nice new website! Looking at the ramen pictures at this time is torture la…

    1. ckiong says:

      Thanks thanks! Hehehe. These day I try not to read food blog at night, sometime is really torture. 😛

  10. would like to visit Japan one day!

    love your photos! 🙂 the ramens are really tempting!

    1. ckiong says:

      Thanks! The ramen is really yummy! 😀
      Japan is one of our favourite place, we will revisit again for sure! 😀

  11. S---t says:

    够了。。。够了
    让人把持不住啊。。拉面达人

    那张芝麻排骨拉面。。哇, 单看相片就垂涎欲滴

    你下次可以打包回来吗。。哈哈 话说回来, KL 有没有一家拉面像你在日本吃的那么美味 (有芝麻, 又有玉米)

    还有, 下次如果你又发现马航有廉价机票去日本,麻烦你告诉我。 马币千三 真的不贵, 亚航都要千一了。。。

    1. ckiong says:

      是啊,機票真的還蠻便宜的,住宿也ok,不過食物和交通就蠻貴的。拉麵一碗要二三十塊。
      在KL我還沒吃過這樣的拉麵,可能要找找,呵呵。

  12. chiariyees says:

    我也有时‘不小心’逛到航空公司网站,然后‘不小心’买了机票的,嘻嘻!

    Hokkaido一直在我的list里,不过等我去了京都先啦~我买到少过rm1k哦 (炫耀中)

    1. ckiong says:

      哈哈,我們都很“不小心”啊!也是馬航嗎?如果我沒記錯的話,上次我們去京都是Rm1100, 呵呵。
      京都很漂亮啊,記得要試試那的懷石料理,還有還有,錦市場那有家豆腐donut,超好吃的,啊。。。很懷念啊!

      1. chiariyees says:

        是马航的,所以算‘拾到宝’了~
        啊,我对豆腐doughnut有兴趣!好,会去找找看。谢啦!

      2. ckiong says:

        不客氣,他們的豆腐雪糕也很好吃呢。呵呵
        馬航到日本的機票常常都有promotion,我們去了幾次都是坐馬航,不過你最幸運,竟然少過Rm1k. 羡慕死了。呵呵

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